冬至開(kāi)始數(shù)九,中老年別太心疼錢,多吃4種肉,養(yǎng)陽(yáng)祛寒溫暖過(guò)冬
冬至過(guò)后,一年一度的數(shù)九寒天來(lái)了,每九天為一個(gè)“九”,共九個(gè)階段,總計(jì)81天。每個(gè)數(shù)九的具體時(shí)間點(diǎn)給你,大家可以不同的時(shí)間來(lái)做好身體的養(yǎng)護(hù),健康過(guò)冬。
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2025-2026年數(shù)九時(shí)間表如下:
一九:2025年12月21日~12月29日
二九:2025年12月30日~2026年1月7日
三九:2026年1月8日~1月16日
四九:2026年1月17日~1月25日
五九:2026年1月26日~2月3日
六九:2026年2月4日~2月12日
七九:2026年2月13日~2月21日
八九:2026年2月22日~3月2日
九九:2026年3月3日~3月11日
現(xiàn)在是一九的時(shí)間段,一九處于數(shù)九的初期,天氣逐漸轉(zhuǎn)冷的時(shí)期,因此這個(gè)時(shí)間做好身體的養(yǎng)護(hù)特別重要。吃好做好,幫助身體抵御越來(lái)越冷的寒冷天氣,并且也可以為明年春季打好基礎(chǔ)。
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寒冷時(shí)節(jié), 飲食特別重要,特別要多吃肉,選擇溫補(bǔ)驅(qū)寒的肉類,驅(qū)寒養(yǎng)陽(yáng)強(qiáng)體質(zhì),有助于健康度過(guò)寒冬,為開(kāi)春攢能量。
今天給大家推薦幾種肉,很適合一九來(lái)吃,滋補(bǔ)身體、暖身驅(qū)寒,溫暖過(guò)寒冬。
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第一肉:雞肉
民間有著“數(shù)九吃雞”的傳統(tǒng)習(xí)俗,雞肉的寓意也好,吃雞肉讓大家在冬天大吉大利。
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),易于消化吸收,適當(dāng)食用可以驅(qū)寒養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、提高免疫力,增強(qiáng)體質(zhì),尤其適合冬季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
推薦吃法, 板栗香菇燉雞湯。燉湯可鮮美滋潤(rùn),適合天冷時(shí)來(lái)喝。
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食材:板栗5個(gè), 香菇6個(gè),母雞半只,鹽, 姜,蔥, 胡椒粉
做法:1母雞肉切塊,清洗, 放進(jìn)熱水里焯水,去掉血末, 瀝干水分
2板栗去殼,清洗, 香菇清洗干凈,姜切片
3燉鍋里加入溫水,放進(jìn)母雞肉塊,加入姜片 大火來(lái)煮
4煮沸后,加入板栗,香菇,中小火慢煮
5讓食材煮爛,起鍋前,加入鹽, 胡椒粉, 蔥花即可。
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第二肉:鵝肉
老話說(shuō)的好,“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”。鵝肉不僅美味可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它被譽(yù)為“世界綠色食品之王”,“低調(diào)營(yíng)養(yǎng)王”。
冬天適當(dāng)食用鵝肉,養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣,緩解秋季干燥引起的咳嗽,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力,御寒保暖。
推薦吃法,酸菜燉大鵝。一種經(jīng)典美食,不僅突出鵝肉的鮮美,還能增強(qiáng)滋補(bǔ)。下雪吃大鵝,特別美。
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食材:鵝肉半只,酸菜1把,姜,蔥,鹽,生抽,料酒,啤酒
做法:1新鮮的鵝肉清洗,切塊,放進(jìn)熱水里焯水, 加入料酒,煮沸后撇凈浮沫撈出洗凈,備用
2酸菜清洗, 切絲備用,蔥姜切好
3鍋里放油,爆香蔥姜,倒進(jìn)豆瓣醬,放進(jìn)鵝肉,大火翻炒,炒至鵝肉表皮出油后
3加入生抽,老抽,鹽,翻炒,加入一罐啤酒,添入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鵝肉,大火來(lái)燉鵝肉
4煮沸后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮,燉至鵝肉用筷子能夠插透時(shí),下入洗凈的酸菜絲繼續(xù)燉煮一會(huì)
5起鍋前,加入胡椒粉, 味極鮮,雞精,味美提成
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第三肉:羊肉
俗話說(shuō):“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”。一九天吃羊肉是數(shù)九寒天的傳統(tǒng)習(xí)俗。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,營(yíng)養(yǎng)還豐富,適當(dāng)食用,能抵御風(fēng)寒,暖身、補(bǔ)益氣血,又可滋補(bǔ)身體。
推薦吃法,滋補(bǔ)羊肉湯。搭配白蘿卜燉湯,以中和燥熱,既潤(rùn)肺生津又增強(qiáng)免疫力。
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食材;羊肉2斤,白蘿卜1個(gè),鹽, 胡椒粉, 蔥, 姜
做法;1新鮮羊肉清洗,切塊,放進(jìn)鍋里用熱水焯水,加入蔥姜,料酒
2煮沸后, 去掉血末,撈起瀝干水分
3白蘿卜清洗,切塊
4鍋里加入油,放進(jìn)羊肉來(lái)翻炒,把水分炒干,加入熱水,大火來(lái)煮
5煮沸后,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮一會(huì),放進(jìn)白蘿卜塊,繼續(xù)燉煮
6食材煮爛即可, 起鍋前, 加入鹽, 胡椒粉, 蔥花即可
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第四肉:魚(yú)肉
俗話說(shuō):“畜肉不如禽肉,禽肉不如魚(yú)肉”。寒冬進(jìn)補(bǔ),魚(yú)肉不能少,經(jīng)過(guò)一年的養(yǎng)育,冬季的魚(yú)肉最肥美。
魚(yú)肉溫和不燥熱,冬季適當(dāng)食用,保護(hù)肝臟,保護(hù)心腦,增強(qiáng)免疫,滋補(bǔ)身體。
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推薦吃鯽魚(yú)。民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō),冬季的鯽魚(yú)肉質(zhì)最細(xì)膩肥美好吃。搭配豆腐一起煮湯吃,是一道家常的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)美食。做好的湯暖暖的很鮮美,家人都很喜歡。
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食材:鯽魚(yú)2條, 豆腐1塊,鹽, 姜, 蔥,胡椒粉,枸杞
做法:1新鮮鯽魚(yú)清洗,處理干凈去鱗、去鰓、去內(nèi)臟,腌制一下, 加入鹽, 料酒,姜絲
2腌制一會(huì)后,鍋里放油,放進(jìn)鯽魚(yú)來(lái)煎一下,兩面煎黃,加入開(kāi)水,來(lái)煮
3豆腐沖洗,切塊,備用
4鯽魚(yú)湯煮沸后,放進(jìn)豆腐塊,中小火繼續(xù)燉煮
5煮好的湯白白的似牛奶,起鍋前, 加入胡椒粉, 蔥花,枸杞即可。
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上面這幾種肉,特別適合一九時(shí)節(jié)來(lái)吃,為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)免疫力,溫暖舒適地度過(guò)寒冷的冬天
最后提醒一句,數(shù)九寒冬,除了多吃肉之外, 還要飲食的均衡搭配,養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。
早睡晚起,不要熬夜,晚上盡量保證十點(diǎn)前睡覺(jué),養(yǎng)好氣血、護(hù)好陽(yáng)氣,為來(lái)年的好身體打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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做好防寒保暖的工作。外出帶好帽子、圍好圍巾,穿厚襖子。晚上睡覺(jué)用熱水泡腳
天氣好的時(shí)候,多曬曬太陽(yáng),呼吸呼吸新鮮空氣。每周要運(yùn)動(dòng)3-4次,增強(qiáng)體質(zhì),提高自己的免疫力。
當(dāng)然了,好的心情養(yǎng)護(hù)也很重要,不要太悲觀,做好調(diào)節(jié)工作,讓自己保持心情舒暢。
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數(shù)九寒天的開(kāi)始,是冬季養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié),我們要順應(yīng)自然規(guī)律,科學(xué)調(diào)理身體,愛(ài)惜自己,提高免疫力,安穩(wěn)過(guò)冬,為來(lái)年的健康打好基礎(chǔ)。
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