沉浸式民俗游成為冬季旅游新亮點

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每年入冬第一場大雪后，生活在新疆伊犁地區天山深處的哈薩克族牧民就開始屠宰膘肥體壯的牲畜，并將肉熏制處理，以備過冬食用。這個過程，被稱為“冬宰”。

冬日的庫爾德寧，銀裝素裹，云杉挺拔。居民葉爾德力·圖爾遜艾力家里迎來了幾位特殊的客人，來自南京市的游客邢亮帶著一家四口，專程來到他家，參予這里的“冬宰”活動。在“冬宰”現場，大家分工協作，宰牛、剝皮、分割，有人清洗內臟，還有人將新鮮牛肉按部位分類。一旁的大鐵鍋早已燒熱，大塊牛肉隨著鏟子翻滾，胡爾達克的香氣隨著蒸汽彌漫整個院落。不一會兒，一盤盤熱氣騰騰的美食便端上了桌，配上馕、果醬、酥油，簡單卻飽含誠意。冬宰不僅是新疆群眾迎接寒冬、儲備食物的重要方式，更是凝聚情感、傳承文化的重要載體。活動中，主人會將最好的肉分給老人、孩子和遠道而來的客人，彰顯了尊老愛幼、樂于分享的傳統美德。

庫爾德寧鎮居民葉爾德力·圖爾遜艾力：“冬宰是我們哈薩克族一年一度的活動，親戚朋友聚在一起吃牛肉，就像吃團圓飯一樣。歡迎游客來我們家，體驗我們哈薩克族的牧民生活，感受冬宰、品嘗牛肉和胡爾達克美食。”

新疆的冬天不只是寒冷，更有熱騰騰的人情味。在和主人的交談中，邢亮不僅收獲了新奇體驗，也對新疆有了更真實而深入的了解。他用手機記錄下這些瞬間，這些珍貴素材也將成為他向親友推介新疆的有力見證。

江蘇南京游客邢亮：“我們一家人這次是專門趁著冬天來新疆旅游。先領略了伊犁的大美景色，特別是昨天在庫爾德寧景區，看到云杉樹與雪山交相輝映的景象，我和父母都大為震撼。今天在朋友的帶領下，來到哈薩克族朋友家中體驗冬宰活動，這里的人民淳樸熱情，收獲特別大。”

近年來，鞏留縣依托得天獨厚的生態資源和濃郁的民族文化，大力發展“民宿+文旅”融合發展模式，鼓勵群眾將自家院落改造為具有民族特色的精品民宿，并組織開展專題培訓，提升經營者的服務能力和文化講解水平。如今，全縣已有300余家民宿投入運營，尤其在冬季旅游旺季，各類經營主體通過策劃一系列特色民俗項目，有效延長了旅游周期，提升了景區吸引力，帶動了群眾增收致富。

民宿老板肖凌：“我們冬季旅游，不光要靠美麗的風景，更要靠人文特色吸引游客，所以我們經常帶領游客走進哈薩克族牧民家中，觀看打馕、賽馬、刁羊，體驗冬宰等民俗活動。游客們都說這樣的旅行更有意義，回去以后還會介紹親朋好友來這里，感受哈薩克族的民俗文化。”

隨著“旅游興疆”戰略深入推進，鞏留縣正以文化為魂、生態為基，走出一條差異化、沉浸式的文旅發展路徑。這場冬日里的深度游，不僅讓遠方來客觸摸到新疆各族群眾傳承已久的節令智慧，也讓沉睡的雪域山谷煥發出新的生機。未來，鞏留縣將進一步完善旅游基礎設施，持續豐富全季旅游產品供給，讓更多人在這里感受人與自然和諧共生、傳統與現代交相輝映的獨特魅力。

融媒記者：呂佳齊

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●編輯 馮 黛 江餓勒

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