農歷十一月初三別瞎吃！認準2樣溫補美食忌1事，深冬養身少生病

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農歷十一月初三已至，此時深冬氣息愈發濃厚，氣溫持續走低，自然界陽氣斂藏，人體代謝隨之放緩。順應時節調整飲食作息，既是對傳統習俗的傳承，也是現代養生的關鍵。作為熱愛美食的人，我始終相信，應季食材搭配科學習慣，才能讓身體在寒冬中保持活力。今天就分享深冬養生的核心法則，記住 “吃二樣，忌一事”，用美食滋養身心，安穩度過寒冬。

吃二樣：溫補養身，貼合傳統習俗

吃羊肉，溫補陽氣御嚴寒

羊肉在傳統習俗中是深冬不可或缺的溫補食材，素有 “冬吃羊肉賽人參” 的說法。其性溫味甘，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸及鐵、鋅等礦物質，能快速補充冬季身體消耗的熱量，起到溫補脾胃、益氣養血的作用，對畏寒怕冷、手腳冰涼等癥狀有明顯調理效果。

農歷十一月 “冬補羊肉” 是流傳已久的習俗，我家每到這個時節，都會燉一鍋清燉羊肉湯。選帶骨羊肉焯水去血沫，搭配切塊的白蘿卜、拍碎的生姜和蔥段，慢燉兩小時后加少量鹽調味即可。白蘿卜能中和羊肉的溫熱之性，生姜則可去腥散寒，燉好的湯湯色奶白，肉質軟爛，入口鮮香不膩。從現代營養角度來看，羊肉脂肪含量低于豬肉，適量食用不會給腸胃造成負擔，全家老小都能享用，一碗熱湯下肚，從胃里暖到全身，還能增強免疫力。除了清燉，紅燒羊肉、羊肉蘿卜餡餃子也是不錯的選擇，不同做法能滿足多樣口味。

吃栗子，補腎健脾固元氣

農歷十一月正是栗子成熟的季節，傳統習俗中有 “冬吃栗子，不鬧毛病” 的說法，栗子也被譽為 “腎之果”，是補腎健脾的佳品。其性溫味甘，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷等營養成分，既能快速為身體提供能量，又能強筋健骨，對冬季腰膝酸軟、脾胃虛弱等問題有很好的改善作用。

作為美食愛好者，我格外喜歡栗子的香甜口感。最推薦的吃法是水煮栗子，將帶殼栗子洗凈后加水沒過，煮 20 分鐘左右，撈出瀝干即可。水煮能最大程度保留栗子的營養，剝殼后果肉飽滿軟糯，帶著自然的甜香，作為日常零食再合適不過。此外，栗子粥、栗子燉雞也是家常美味。煮栗子粥時，將栗子剝殼與大米、小米同煮，煮至粥體濃稠，栗子軟爛，口感香甜易消化；燉栗子雞時，雞肉焯水后與栗子、姜片、紅棗同燉，雞肉的鮮香與栗子的甜香相互融合，營養更均衡。全家圍坐在一起剝栗子、品美食，既能享受味蕾的滿足，又能通過食補鞏固元氣，讓家庭氛圍更顯溫馨。

忌一事：耗傷陽氣，影響冬藏

忌過度熬夜，避免耗傷陽氣

冬季養生的核心是冬藏，而過度熬夜是耗傷陽氣、破壞冬藏規律的首要行為。傳統養生認為，晚上 11 點后是人體陽氣修復、陰精蓄積的關鍵時期，此時身體應進入休息狀態，順應自然界的斂藏之勢。冬季陽氣本就薄弱，長期熬夜會打破人體生物鐘，導致陽氣耗損、陰精不足，進而出現免疫力下降、畏寒加重、失眠乏力等問題，還可能影響來年身體的生發機能。

現代生活中，熬夜刷手機、加班工作已成為很多人的常態，但深冬時節必須及時調整。我建議晚上 11 點前入睡，保證 7-8 小時的睡眠時長，早上 7 點后再起床，讓身體充分順應自然節律養精蓄銳。睡前可減少電子設備使用，用溫水泡腳或喝一杯溫牛奶，幫助快速進入睡眠狀態。充足的睡眠能讓陽氣得到滋養，陰精得以蓄積，為身體抵御寒冬提供堅實保障，減少生病的可能。

農歷十一月初三是深冬養生的重要節點，遵循 “吃羊肉溫補陽氣、吃栗子固元健脾、忌過度熬夜” 的原則，既能傳承傳統習俗，又能契合現代養生理念。美食與健康從來都是相輔相成的，用應季食材烹飪美味，用科學習慣守護身心，才能讓這個冬天過得安康順遂。希望寶子們都能順應時節，在享受美食的同時養護身體，平安度過整個寒冬。