“冬至不補陽，全年都白忙”！3種“暖陽菜”這樣吃，營養又養人

在我們當地有句老話“冬天不補陽，全年都白忙”這個是什么意思呢？冬至為啥要養陽？其實這種說法，源自傳統醫學當中的“天人相應”的一個觀點。到了冬至，陰極之至，陽氣始生，作為一個重要的轉折點，這個時候，一定要記住護住體內的一個陽氣，這樣就能為來年的春天打下健康的基礎，而且我們一直也在講“冬季進補，來年打虎”，事實上，也是同樣的道理。

到了冬至，陽氣出現，這個階段，要像農民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大。因為只有人體內的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。所以在這個時候，我們一定要注意，多吃一些護陽的食物。

今日冬至，3種“暖陽菜”這樣吃，營養又養人，越吃越健康，那么具體是哪三種呢？下面我們就一起來看看。

第一種：小雞燉蘑菇

到了冬至，這天我們可以選擇多吃一點溫補的肉類，這其中雞肉就是很不錯的一個選擇，它可以起到溫補氣血，驅散寒氣的一個作用，尤其是特別怕冷，手腳出現冰涼的人，在這個時候，更適合去多吃一些。

做法：把蘑菇提前洗干凈，然后對其進行浸泡，接著準備一個砂鍋，放入處理好的雞，來點姜片，然后放入準備好的蘑菇，加入一點薄鹽，然后開始燉，味道還是相當不錯的。

第二種：排骨燒蘿卜

老話說“秋吃果，冬吃根”既然是在冬天，那么我們這個時候，可以選擇多吃一點根莖類的一個蔬菜，比如白蘿卜還有蓮藕等，都是很不錯的一個選擇，它可以起到健脾和胃、平衡燥熱的一個作用，它能緩解肉類帶來的油膩感，幫助消化。

做法：把排骨清洗干凈，對其進行焯水，焯水之后，把它撈出來，放入砂鍋中，然后開始注入適量的清水，來點姜片，燉軟爛的時候放入準備好的蘿卜，最后燉熟透，放入一點鹽就可以了。

第三種：茴香餃子

在這個時候，尤其是冬至節，我們還要吃上一點餃子，而餃子的餡有很多，我們可以來上一點茴香豬肉餡的餃子，制作也比較的簡單，清洗干凈，剁碎，然后放入到大碗中，放入豬肉把它拌勻，取出餃子皮，然后包起來。

做法：鍋中注入適量的清水，大火把它煮沸，接著放入我們包好的茴香餃子，開始大火去煮，煮沸騰之后，就可以開吃了。

老話說“冬至不補陽，全年都白忙”，當然這個也要根據實際情況來的，這里要提醒大家，進補之前，我們一定要特別的注意，補不等于大吃大喝，此外，即使是補陽氣，我們也要根據自己的一個體質來，冬季進補的話，講究的是溫而不燥、補而不滯，所以遇到燥熱的食物，我們也要記住搭配一些涼潤的根莖類食物一起吃，這樣可以中和燥熱。