黑龍江
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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
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炸蓮藕丸子
準(zhǔn)備食材：蓮藕、牛肉餡、胡蘿卜、淀粉、面粉、雞蛋、蔥姜
做法步驟：
1、首先準(zhǔn)備一個蓮藕，去皮洗凈后改刀剁碎。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成末，再將蓮藕碎和胡蘿卜末放入牛肉餡中。
2、放入蔥花、姜末，打入兩個雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺面粉，抓拌成粘手的狀態(tài)，再團(tuán)成丸子備用。
3、起鍋燒油，油溫六成熱，將丸子一個一個的下鍋，用中小火慢炸，炸至定型后撈出控油。等油溫再次升高，放入丸子，再復(fù)炸一遍，炸至金黃酥脆撈出控油即可。
這樣炸的蓮藕丸子外酥里軟，香脆可口，特別的好吃，自己在家就能做，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧。
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