湖南
俗話說(shuō):“蘿卜白菜，各有所愛(ài)”，不同的人喜好不同，愛(ài)吃的東西也不一樣！對(duì)你來(lái)說(shuō)可能是美食，對(duì)他人卻可能就嫌棄得不行！
就拿蔬菜來(lái)說(shuō)，也是如此！蔬菜是餐桌上的常客，清脆爽口的青菜、鮮甜多汁的番茄，總能俘獲一眾吃貨的心。
但蔬菜界也有一批“爭(zhēng)議選手”，它們憑借獨(dú)特的口感和味道，讓喜歡的人愛(ài)不釋口，討厭的人避之不及。
今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)公認(rèn)最難吃的10種蔬菜，吃過(guò)五種的是大神了，而全吃過(guò)的估計(jì)不多了，看看你能接受幾種？
第一種是絲瓜。
絲瓜的爭(zhēng)議點(diǎn)在于煮熟后軟乎乎的口感，尤其是炒得太久時(shí)，還會(huì)滲出黏黏的汁水，讓追求爽脆口感的人直呼“吃不慣”。
不過(guò)絲瓜清熱解暑，燉湯喝清甜滋潤(rùn)，喜歡的人也對(duì)它情有獨(dú)鐘。特別是夏季，簡(jiǎn)單的絲瓜雞蛋湯就讓很多人垂涎三尺！
我有幾個(gè)朋友，就特不愛(ài)吃絲瓜，如果一起去吃飯，盡量不點(diǎn)絲瓜！
第二種是木耳菜，江湖人稱“鼻涕菜”。
這個(gè)外號(hào)精準(zhǔn)戳中了它的特點(diǎn)——葉片和莖稈里滿是黏液，入口滑溜溜的，總給人一種奇怪的“糊嘴”感。
也正因這獨(dú)特的黏液，木耳菜炒蒜蓉時(shí)格外掛味，口感脆爽如同木耳，愛(ài)吃的人就好這一口滑嫩。
我就很喜歡這種蔬菜，聽(tīng)說(shuō)在古代它還是“百菜之首”呢，你們愛(ài)吃嗎？
第三種香菜，絕對(duì)是蔬菜界的“頂流爭(zhēng)議選手”。
愛(ài)它的人頓頓飯都離不開(kāi)，涼拌菜、火鍋蘸料里加一把，香得直跺腳；
而恨它的人卻說(shuō)它有股“肥皂味”，聞著就反胃，更別說(shuō)吃進(jìn)肚子里了！
據(jù)說(shuō)討厭香菜是基因決定的，天生對(duì)香菜里的醛類物質(zhì)敏感，這也讓香菜成了“兩極分化”最嚴(yán)重的蔬菜。
甚至有人成立了聯(lián)盟，呼吁把它踢出蔬菜界！有這么夸張嗎？我對(duì)香菜不是喜歡，但也不太討厭！
第四種魚(yú)腥草
也叫它折耳根，學(xué)名蕺菜！
它的味道堪稱“靈魂攻擊”，自帶一股濃烈的魚(yú)腥味，生吃時(shí)直沖鼻腔，第一次嘗試的人大概率會(huì)被嗆到。
但在云貴川地區(qū)，折耳根是涼拌菜的靈魂，配上辣椒、蒜末和香醋，酸辣爽口，當(dāng)?shù)厝顺缘媒蚪蛴形丁＞瓦B一些三四歲的小孩子，也是超愛(ài)吃它！
第五種秋葵！
和木耳菜一樣自帶黏液buff。
切開(kāi)秋葵時(shí)，斷口處會(huì)流出透明的黏絲，這層黏液讓秋葵口感滑膩，不少人覺(jué)得“像在吃鼻涕”。
在國(guó)內(nèi)雖然秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可是絕大多數(shù)人還是不太能接受它，我就不喜歡吃它，很少買它！不是做的不好吃，真的味道一般！
但秋葵的黏液其實(shí)是可溶性膳食纖維，焯水后涼拌，口感會(huì)清爽很多。
第六種苦瓜！
這是為數(shù)不多有苦味的蔬菜了，生活本來(lái)就很苦了，何必還要吃苦瓜呢？
不知道為什么，很多人年輕的時(shí)候討厭吃苦瓜，隨著年紀(jì)越大了，特別是成家了有孩子以后，就開(kāi)始喜歡吃苦瓜了！
我以前也不理解，怎么會(huì)有人愛(ài)吃苦瓜，后來(lái)我居然愛(ài)上了苦瓜！夏季的時(shí)候，苦瓜炒雞蛋，還是很下飯的！
第七種茼蒿！
自帶一股特殊的清香，可在討厭它的人聞來(lái)，這股味道堪比“臭味”。
茼蒿的莖葉纖細(xì)，煮熟后容易變軟爛，加上那股揮之不去的特殊氣味，讓很多人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。
但涮火鍋時(shí)，茼蒿燙幾秒就撈出來(lái)，脆嫩中帶著清香，也是不少人的心頭好。而且這菜在古代來(lái)頭不小，也被稱為“貴妃菜”“皇帝菜”呢！
第八種香椿芽！
這些年，它可是野菜之王，貴的時(shí)候要近100元一斤，妥妥的野菜界的“香奈兒”！
香椿，有著濃郁的獨(dú)特香氣，喜歡的人覺(jué)得這是春天的味道，香椿炒雞蛋更是舌尖上的春日限定。
可討厭它的人覺(jué)得這股味道刺鼻又沖腦，吃一口就忍不住皺眉，完全無(wú)法理解它的美味。在他們看來(lái)，這根本就不是香味，而是臭味，你們認(rèn)為呢？
第九種紫蘇！
自帶清新的草香和一絲辛辣味，常被當(dāng)作調(diào)味菜使用。
但直接吃紫蘇葉時(shí)，那股辛辣中帶著苦澀的味道，讓很多人難以接受，還說(shuō)這個(gè)比中藥都要難吃，更別說(shuō)用它做菜了。
第十種茴香苗！
香氣濃烈又獨(dú)特，包餃子、做餡餅時(shí)放一把，香得能多吃兩個(gè)主食。特別是在北方，無(wú)數(shù)人愛(ài)不釋手！
但討厭它的人覺(jué)得這股味道像“肥皂混著草藥”，單吃一口茴香苗，簡(jiǎn)直是味覺(jué)上的“酷刑”。
其實(shí)，這些被貼上“最難吃”標(biāo)簽的蔬菜，并不是真的難吃，只是口感和味道太有個(gè)性，不符合大眾的普遍喜好。但換個(gè)做法，或許就能解鎖它們的美味。
你吃過(guò)幾種“難吃”蔬菜？又最愛(ài)哪一種的獨(dú)特風(fēng)味呢？還有哪些你認(rèn)為是最難吃的蔬菜，評(píng)論區(qū)分享一下吧！
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