不知道你有沒有注意過家里的冰箱?它每天都勤勤懇懇地工作,幫我們保鮮食物,可如果放錯了東西,它可能瞬間變成一個“隱形炸彈”。
這不是危言聳聽,生活中已經(jīng)發(fā)生了不少相關(guān)的意外。今天我們就來盤點(diǎn)一下,有哪些東西真的不適合放進(jìn)冰箱,尤其是冷凍室。為了家人的安全,不妨對照檢查一下。
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第一種:自制發(fā)酵食品(辣椒醬、葡萄酒等)
很多人,尤其是長輩,喜歡在家自制辣椒醬、豆瓣醬或葡萄酒。夏天怕壞,做完就直接塞進(jìn)冰箱,覺得這樣“保險”。
這些自制食品在發(fā)酵過程中會持續(xù)產(chǎn)生氣體。如果容器密封性較好,氣體無法排出,會在瓶內(nèi)不斷積聚壓力。
冰箱內(nèi)部是一個相對密閉的空間,當(dāng)壓力達(dá)到臨界值,就可能引發(fā)瓶子爆炸,不僅弄臟冰箱,飛濺的碎片和醬料還可能傷人。
正確做法:
這類自釀、自制的發(fā)酵品,應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)、避光的地方,并確保容器留有透氣空間(比如不要擰死瓶蓋),定期打開排氣。如果必須冷藏,也要使用專門帶排氣閥的儲藏罐,并經(jīng)常檢查。
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第二種:碳酸飲料、啤酒(千萬別冷凍!)
夏天誰能拒絕一瓶冰鎮(zhèn)可樂或啤酒呢?但為了快速冰鎮(zhèn),很多人會把它們直接扔進(jìn)冷凍室,這是非常危險的做法。
碳酸飲料和啤酒中溶解了大量二氧化碳。液體在結(jié)冰過程中體積會膨脹,同時二氧化碳的溶解度降低,會釋放出更多氣體。
這會導(dǎo)致罐內(nèi)或瓶內(nèi)壓力急劇升高,極易引發(fā)爆罐或爆瓶。玻璃瓶裝飲品尤其危險,碎片可能炸裂開來。
正確做法:
想喝冰鎮(zhèn)的,請放在冰箱冷藏室,并預(yù)留足夠時間(通常1-2小時)。如果需要快速冷卻,可以用濕毛巾包裹后放在冷藏室,或者浸在冰水混合物中,絕對不要放進(jìn)冷凍室。
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第三種:干冰(固態(tài)二氧化碳)
有時購買冰淇淋、高檔海鮮或生物樣本時,商家會用干冰保溫。有人覺得扔了浪費(fèi),就把剩下的干冰放進(jìn)冰箱,想著下次還能用。
干冰的沸點(diǎn)極低,約為-78.5℃。而家用冰箱冷凍室的溫度一般在-18℃左右,這個溫度遠(yuǎn)高于干冰的沸點(diǎn),會導(dǎo)致干冰迅速升華(直接從固體變成氣體)。
1公斤干冰可以產(chǎn)生大約500升的二氧化碳?xì)怏w!在密閉的冰箱內(nèi),氣體急速膨脹會產(chǎn)生巨大壓力,極易導(dǎo)致冰箱門被炸開或內(nèi)壁炸裂。
正確做法:
用剩的干冰,應(yīng)該放在**通風(fēng)良好的地方**,讓其自然揮發(fā)殆盡。處理時避免用手直接接觸,防止凍傷。
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第四種:自制鮮榨果汁或果漿
現(xiàn)在流行自制百香果蜜、檸檬汁等,覺得無添加更健康。但若是密封保存并放入冰箱,也存在隱患。
鮮榨果汁中富含糖分和天然酵母,即使在低溫下,發(fā)酵過程也可能緩慢進(jìn)行,持續(xù)產(chǎn)生二氧化碳。如果使用密封的玻璃罐或瓶裝,同樣有脹破甚至爆炸*的風(fēng)險。
正確做法:
自制果汁最好即做即飲。如需保存,應(yīng)裝進(jìn)專用儲藏瓶,不要完全密封,或定期打開釋放氣體。更建議分裝冷凍成冰塊,使用時取出一份。
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第五種:高濃度酒精液體
除了以上幾種,一些高濃度的酒精飲品或液體(如某些實(shí)驗(yàn)室用品、高度白酒等)也不宜長期密封置于冰箱。
雖然爆炸風(fēng)險相對較低,但酒精易燃,冰箱內(nèi)部的電器元件在工作時可能產(chǎn)生電火花,存在安全隱患。
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文末總結(jié)
冰箱的冷凍室,由于其低溫會導(dǎo)致液體結(jié)冰膨脹、氣體釋放,是“爆炸”風(fēng)險的高發(fā)區(qū)。請切記:任何密封的、可能產(chǎn)生氣體的液體或發(fā)酵物,都不要放入冷凍室。
養(yǎng)成好的使用習(xí)慣,定期檢查冰箱里是否有“危險分子”,既是對家電的愛護(hù),更是對家人安全的負(fù)責(zé)。快去看看你家的冰箱吧,如果有以上幾樣?xùn)|西,趕緊給它們換個更安全的“家”。
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