食品用自熱裝置國家標準發(fā)布

人民網(wǎng)北京12月18日電 (記者孫博洋)記者從市場監(jiān)管總局獲悉，近日，《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》(GB/T 46805-2025)國家標準正式發(fā)布，該項標準為自熱食品的使用設立了安全護欄。

據(jù)了解，《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》國家標準由中國標準化研究院(以下簡稱標準院)牽頭制定，標準首次明確了自熱餐盒、食品用加熱包、發(fā)熱專用水包等重要組件的要求，提出了食品用自熱裝置的結構設計規(guī)范，確定了食品自加熱過程中發(fā)熱啟動時間、熱加載時間、峰值溫度等關鍵參數(shù)，并給出了試驗方法和檢驗規(guī)則。

據(jù)標準起草人，標準院農(nóng)業(yè)食品標準化研究所副所長李強介紹，近年來我國自熱食品發(fā)展迅速，自熱火鍋、自熱米飯、自熱菜肴等利用發(fā)熱包復熱的預包裝食品需求量快速增長。但自熱食品食用前有快速劇烈的放熱過程，由此導致的燙傷、觸發(fā)安全警報等事件時有發(fā)生，若自熱裝置質(zhì)量不可靠，容易引發(fā)使用安全風險。

他表示，新標準從保障消費者安全出發(fā)，規(guī)范了自熱裝置注水位標識、隔熱設計、最小透氣孔面積等關鍵結構設計，規(guī)定了量化的指標要求，為自熱食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品研發(fā)設計、合理選購自熱裝置提供了標準依據(jù)，將有效提高自熱食品使用的安全保障。