吃自助餐，牢記這5吃3不吃，不用吃撐就能回本，服務員：太內行了

來自網友夏先生的投稿：

我花了三百多元人民幣帶著自己的父親母親去吃自助餐，原本的想法是想讓老人們好好補充一些營養，可最終的結果卻是自己搶先拿到了炸雞和炒飯，僅僅吃了兩口就已經撐得不停地打起了嗝。

到了最后，父親母親只是夾了幾口青菜吃，還反過來輕輕拍著他的后背安慰說“沒有什么事情，你喜歡吃就多吃一些”。

就在剛剛過去的上個月，我自己也做了這樣一件愚蠢的事情，從餐廳里面走出來的時候，我的胃里面就好像墜著一塊沉重的石頭一樣難受，到了半夜更是因為胃疼而翻來覆去睡不著覺。

即便現在回想起當時的情景，心里依然覺得堵得慌，一直到一個星期之后，在親戚家舉辦的滿月喜宴上，我才算是真正弄清楚了在自助餐廳吃飯的方法和技巧。

舉辦滿月喜宴的那家酒店設有自助區域，我到達那里的時間比較早，眼睛看著餐臺門口擺放著的炸雞排和揚州炒飯，雙腳就好像被釘在了地上一樣無法挪動，剛想要伸出手拿取的時候，就被旁邊的一位老師傅給攔了下來。

后來我才知道，這位老師傅已經擔任了十八年的餐飲主管，對這里面的各種規則和門道最為了解。

“這位年輕的小伙子，這些食物全都是成本很低的‘用來填飽肚子的東西’。”老師傅指著我手中的餐盤說道，“吃上兩口就會覺得非常飽，那么里面的活蝦、現切的牛排你還能夠吃得下去嗎?帶著家里的老人來這里吃飯，可千萬不能這樣吃啊。”

老師傅的這番話一下子就說到了我的心坎里，于是我干脆拉著他，把上次帶著父親母親去吃自助餐時發生的那些糗事一五一十地全都告訴了他。

距離宴席正式開始還有三十分鐘的時間，老師傅干脆就帶著我在自助區域里轉了起來，一邊用手指著各個餐品一邊向我介紹，所說的全都是實實在在的經驗之談。

他告訴我，吃自助餐最忌諱的就是因為過度饑餓而頭腦發昏，然后胡亂地沖上去拿取食物，商家們早就把那些價格便宜的食物擺放在了門口的位置，而真正品質好的食物，像活鮮、現切的肉類、價格昂貴的水果等，全都被藏在了最里面的地方，就是擔心顧客先吃了這些占肚子的食物。

他教我首先要進行“偵察”：觀察海鮮池里面的蝦和螃蟹動不動，肉檔那里的肉是不是現場進行切割的（冷凍的合成肉紋理比較雜亂，輕輕一扯就會碎掉），那些標明著“每人限取一份”的食物，大部分都是現場制作的好東西，把這些情況都了解清楚之后，再決定怎樣吃才不會吃虧。

“人的胃就這么大一個空間，必須要裝上那些最值錢的食物才行。”老師傅非常清楚地跟我解釋道：

首先要吃甜蝦、三文魚這類活鮮，不要碰那些主食，因為淀粉類的食物非常占肚子空間；

可以搭配著現場熬制的熱湯或者是常溫的茶水來開胃，冰飲既容易讓人產生飽腹感又不值什么錢；

現場切割的牛羊肉排要多拿一些，經過腌制的肉含鹽量高而且還可能不新鮮；

價格昂貴的水果要挑選著吃，像西瓜、哈密瓜這類含糖量高的水果稍微品嘗一下就可以了；

有限量供應的食物要盡快去拿取，而油炸食品、速凍丸子即使再香也不要去碰。

他還特別提醒我，帶著老人和孩子去吃自助餐的時候，冷凍的合成海鮮、顏色五顏六色的丸子以及油脂含量高的油炸食品千萬不要去拿給他們吃。

這些食物要么是用淀粉混合著添加劑制作而成的，要么就是使用反復加熱的油來炸制的，不僅沒有任何營養，還會對身體健康造成傷害。

上個星期六的時候，我帶著自己的妻子和孩子嘗試了一下老師傅教的這個方法，進入自助餐廳之后，我們先是繞著場地轉了一圈，找準了那些品質好的食物，沒有像以前那樣猛地沖到油炸食品區域去，我們先吃了甜蝦和三文魚腩，喝著溫熱的菌湯，中途還休息了十分鐘。

這之后，我去排隊領取了現烤的羊排，妻子則拿了現切的牛排，給孩子分了一些抹茶口味的冰淇淋，整個過程中都沒有碰那些“坑爹”的食物。

到了結賬的時候，我們餐桌上的盤子都吃得干干凈凈，就連餐廳的服務員都夸贊我們很會吃，從餐廳走出來，我們一家人都有著恰到好處的滿足感，完全沒有了以往那種吃撐后的脹痛感覺，假如你帶著家人去吃自助餐時也總是出現不愉快的情況，這些實實在在的方法不妨嘗試一下。