今日十月二十九，牢記：1不開，2不移，吃3樣，圖個安穩順利過冬

農歷中的每一天都顯得與眾不同，期間融合了各種文化，讓生活變得豐富多彩，充滿意義。同時在一些傳統中又傳達出一些人生的大智慧，啟發我們去思考，助力我們更好地前行。時間不緊不慢，來到十月二十九，在湖南省城步縣的一些地區，這天為石塘節，在當地的傳統里，這是個古老的節日，屆時會舉行祭祖，回憶過往，唱盤歌等習俗，表達了人們不忘先祖，心懷感恩之情。

此外，在農歷中，二十九屬于建除十二日中的“收日”，是個不錯的日子，蘊含著收獲，收納等內涵，同時也與當下的氣候緊密相連，這樣的日子中強調收斂，以求安穩順遂。下面就結合這天的獨特習俗，來跟大家分享具體內容，牢記：1不開，2不移，吃3樣，傳統習俗要了解，圖個安穩順利過冬。

1不開

不開張開業，在收日中，強調收回，收斂，這個時候行事要謹慎，適合進行一些收尾的內容，來為事情劃上圓滿的句號。而與之相反的則要避免，比如店鋪新開張，新開業，這代表著的比較大的變動，改變，在收日中進行難以得到好運的助力。而且從現在的時節來看，已經臨近冬月，快過年了，人們都想把事情做好結尾，收心過年。而開張開業不僅要操心勞累，還意味著錢財的外流與投入，屆時要謹慎而行。

2不移

不移居，收者，也有著收納，整理的意思，可以是工作中的計劃，也可以是家庭瑣事等，都是為了更順利地進行。而移居則意味著動蕩，與收日的含義相悖。同時現在天氣寒冷，搬家會多有不便，而且這樣的氣候也不適合去適應新環境。同時在傳統里，搬家也是非常重要的大事，要選擇吉日來進行，以求在新居中能夠順利紅火，而首日并不屬于這樣的日子，所以非必要的情況，還是求個安穩，不要進行搬家或是移居這樣的事情。

吃3樣

肉類，首先在石塘節的傳統里便要吃些肉類，顯得豐盛些，也是對先祖的重視。肉類象征著吃喝不愁，生活富足的好兆頭。當然現在氣候寒冷，肉類更有助于滋補強身，抗寒暖胃等，這個時候可以蒸一鍋，吃著鮮嫩不膩，也更好消化。

1、一些梅花肉，這部分很難，脂肪也不是很多，將其片成半公分厚度的肉片。

2、先往里邊放些蔥姜，抓一抓，過個十幾分鐘后，蔥姜夾出去，撒上蒸肉粉，繼續拌一拌，在每片肉的表面都均勻裹好。

3、另外我們可以準備點搭配的食材，比如芋頭，南瓜，紅薯一類的，切好了以后，也用粉料裹上以入味。

4、接著在蒸屜上鋪好紗布，蔬菜先放正底部，再將肉片輕輕擺進去，接著用大火加熱，四十分鐘左右就熟了，非常軟糯鮮香。

豆腐，其實傳統日子里的常客，在石塘節上也是必備，帶給人們福運興旺的好兆頭。同時從現在的養生需求來看，豆腐也是很好的食材，營養滋補，潤燥去火，助力我們提升抵抗力。

1、一小塊鹵水豆腐，劃成小方塊的形狀，放到盤子里待用。

2、剝一些蝦仁，每一個都清理到，用清水多沖沖，之后瀝干。西蘭花掰下來一些，在鹽水里多泡泡，再沖幾次。

3、先在鍋里燒點水，沸騰后，豆腐在里邊煮半分鐘撈起來，西蘭花煮十幾秒出鍋。

4、重新上鍋，淋油熱透時，蝦仁放進去，加點蒜蓉姜絲，一起炒到蝦仁變色，往里邊倒熱水，豆腐也放里邊，調些生抽，煮五分鐘左右，西蘭花倒里邊，補些鹽，即可關火出鍋。

梨，天干物燥的氣候里，記得吃點滋潤的水果，梨是“百果之宗”，特別適合冬天。其還代表著遠離困苦不順等。屆時可以蒸一碗給家人，甜潤甘香，很舒服。

1、這里是用了兩個皇冠梨，把皮依次削掉，其中的果核清理出，繼而切成差不多的塊。

2、直接裝到碗里，注入三分之一的飲用水，幾個老冰糖。

3、隔水燉一個鐘頭的時間，其充分燉透，這樣吃起來不涼，潤燥生津又解饞。

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