本文轉自:人民網-廣西頻道
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林下放養的三黃雞。
當“中國三黃雞之鄉”的鮮醇遇上“山城”的熱辣,一場跨越千里的農味盛宴即將啟幕。由廣西壯族自治區農業農村廳、玉林市農業農村局、玉州區人民政府指導,玉林市玉州區農業農村局主辦的2025年“桂字號”玉州三黃雞+米粉產銷對接(重慶)活動將于12月19日上午在重慶舉辦。
本次活動將以產品推介、展示品鑒、企業簽約等多元環節,搭建桂渝農業合作橋梁,讓八桂大地的優質農產品香飄西南市場。
據了解,廣西玉林市玉州區三黃雞因“嘴黃、毛黃、腳黃”得名,養殖歷史悠久,是中國十大名雞品種之一。玉州三黃雞是國家地理標志產品,其肉質細嫩鮮美、皮酥骨軟、口感濃郁,是兩廣“無雞不成宴”菜譜中白切雞的重要食材。近年來,玉州區圍繞玉州三黃雞構建“育繁養銷旅”全鏈條,建成標準化養殖示范基地5個,年屠宰產能2.5萬噸、冷鏈庫容3萬噸,開發了冰鮮雞、預制菜等多款產品,帶動4.1萬人就業。目前,三黃雞產業覆蓋仁東鎮、仁厚鎮、城西街道、城北街道、南江街道共46個行政村,年產雞苗2億多羽,年出欄肉雞900多萬羽,存欄400多萬羽,養殖總面積5.6萬畝,獲得國家品種審定5個,綜合產值達63.58億元,是名副其實的“全國三黃雞產業核心區”。
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工人們熟練地將烘干好的干米粉放入包裝機進料口。
如果說三黃雞是玉州的“肉中珍品”,那米粉就是玉州的“糧作精華”。作為玉林市非物質文化遺產,玉州米粉從明清時期的街頭小吃,如今已發展成年產值超1.8億元的特色產業。玉州米粉以本地優質大米為原料,經浸泡、磨漿、蒸煮、壓榨等多道傳統工序制成,成品細韌爽滑、久煮不爛,是廣西最具代表性的傳統美食之一。2024年,玉州米粉年產量達2.69萬噸,產值1.23億元,形成“園區引領、產銷協同”的發展格局。
玉州三黃雞和米粉作為“桂字號”農產品的核心代表,將在活動期間為重慶采購商及市民帶來一場別具風味的味覺體驗。活動現場將設置產品展示區,通過實物陳列、品嘗體驗等形式,全方位呈現從山林種養到餐桌美味的全鏈條品質管控成果,讓大家直觀感受“桂字號”的品質魅力。值得關注的是,本次產銷對接會將聚焦務實合作,邀請重慶本地采購商與玉州區農業產業化龍頭企業面對面對接洽談,推動玉州三黃雞及米粉產品進入重慶市場,為兩地農業產業協同發展注入新動能。
梁智堅 攝影報道
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