哈爾濱冰雪大世界背后的冰雕師：在萬億冰雪賽道，“冷”職業(yè)迎來“熱”發(fā)展

中青報·中青網(wǎng)記者楊雷

張鑫最近忙得焦頭爛額。因為會做冰雕，很多單位找他。在與記者交流的40分鐘時間內(nèi)，這位哈爾濱師范大學(xué)國際美術(shù)學(xué)院的85后青年教師就接到了五六個溝通冰雕的電話。

12月17日，第二十七屆哈爾濱冰雪大世界正式開園。張鑫帶領(lǐng)近100名冰雕師，做了一個長70米左右的火車。據(jù)他估算，今年有1萬多名冰雪工作者參與園區(qū)建設(shè)。這些冰雪工作者中有夏天在建筑工地工作的木匠、瓦匠、電工，他們被稱為冰建師。真正的冰雕師不多，他們負(fù)責(zé)雕刻各類造型。

今年是張鑫接觸冰雕的第20年。他說，最近幾年自己感受到了翻天覆地的變化。

“以前就是一個小圈子的人在玩兒（冰雕）”。張鑫告訴中青報·中青網(wǎng)記者，很多人以前不知道冰雕師如何雕刻，也不知道松花江的冰是如何采出來的，更不知道冰雪大世界這個龐然大物是如何建起來的。

“原來你說你是搞冰雕的，身邊人會說，凍得鼻涕拉瞎（東北話，意為不整潔、不精神的樣子——記者注），有本事做這玩意兒。”張鑫笑著說，現(xiàn)在有人聽說他會做冰雕，往往會投來羨慕的目光。

1998年出生的徐浩男也有同感。他夏季在南方工作，冬天回哈爾濱做冰雕。南方朋友對冰雕很感興趣，“會問冰雕怎么做，也想看看冰雕是什么樣的。”

徐浩男在雕刻間隙，向鏡頭比了個耶。照片中，冰塊被工具鉆出的白色冰屑覆蓋。受訪者供圖

1994年出生的陳榮欣，2008年開始做冰雕，一直做到現(xiàn)在。他覺得，如今冰雕師從幕后走到了臺前。和游客接觸的機會多了，不僅科普冰雕如何做，還把東北文化傳播了出去。

這幾位冰雕師感受到的變化與蓬勃發(fā)展的冰雪經(jīng)濟(jì)息息相關(guān)。2025國際冬季運動博覽會主論壇上發(fā)布的《中國冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告（2025）》顯示，我國冰雪產(chǎn)業(yè)總規(guī)模從2015年的2700億元快速增長至2024年的9800億元，并預(yù)計在2025年突破1萬億元大關(guān)。

2024年，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于以冰雪運動高質(zhì)量發(fā)展激發(fā)冰雪經(jīng)濟(jì)活力的若干意見》提到，到2027年，冰雪經(jīng)濟(jì)總規(guī)模預(yù)計將達(dá)到1.2萬億元；到2030年，將達(dá)到1.5萬億元。

萬億冰雪賽道，冰雕師這個“冷”職業(yè)正迎來“熱”發(fā)展。

每年的這個時候都是冰雕師的工作旺季。冰雕師的收入比較可觀，陳榮欣說，一個剛?cè)胄械谋駧煟澳苣闷鸸ぞ叱缘昧诉@份辛苦，一天200多元到300元肯定會有的，一天四五百元是常態(tài)。手藝稍微好一點，一個月能掙兩三萬元甚至更多”。

除了收入令人羨慕，這兩年，與冰雕相關(guān)的比賽越來越規(guī)范，參與其中的冰雕師往往成為游客關(guān)注的對象。

陳榮欣說，他之前和同事在哈爾濱冰雪大世界參加過幾回中國·哈爾濱國際冰雕比賽。“比賽過程很有觀賞性，雪花飛舞、冰沫飛濺。來自世界各地的選手同臺競技，大家拿出的都是自己國家特有的文化”。

陳榮欣拿著小刀仔細(xì)雕刻手中的冰塊。受訪者供圖

據(jù)悉，第36屆中國·哈爾濱國際冰雕比賽共有來自法國、韓國、美國等12個國家的30支代表隊參賽。

為了適應(yīng)蓬勃發(fā)展的市場，一些高校開設(shè)了與冰雕相關(guān)的專業(yè)方向。張鑫介紹，他們學(xué)校2009年在雕塑專業(yè)下，開設(shè)了冰雪雕塑方向。學(xué)生已由最初的3人，增加到了60多人。

公開資料顯示，黑龍江藝術(shù)職業(yè)學(xué)院、黑龍江東方學(xué)院等高校，將冰雕與專業(yè)相融合，鼓勵學(xué)生多參加比賽。

雖然有20年的冰雕經(jīng)驗，但張鑫坦言，冰雕的制作并不容易。要有創(chuàng)意，還要準(zhǔn)備圖紙、冰塊、燈光等一些材料，最后是拿著大中小刀和電動工具，一點點雕刻出來。

進(jìn)入12月，哈爾濱的室外氣溫已超過零下20攝氏度。“冰雕不像木雕、畫畫，你可以聽著音樂、熏著香，很文雅地創(chuàng)作。”張鑫說，嚴(yán)寒是必須克服的一大挑戰(zhàn)。

另一大挑戰(zhàn)是數(shù)十人甚至數(shù)百人之間的協(xié)調(diào)，跟圖紙差一點，實際成品可能讓人看了大跌眼鏡。張鑫的做法是，把大家分成幾組，先吃透圖紙，再施工。現(xiàn)場設(shè)有總指導(dǎo)，負(fù)責(zé)整體把關(guān)。

冰雕制作過程看似粗放，實際也得掌握一些力學(xué)知識。陳榮欣舉例說，如果要做一個拱門，就要考慮到結(jié)構(gòu)平衡，讓冰塊擠壓到位，否則這個拱門就有可能倒塌。再有需要考慮的就是迎風(fēng)方向的冰，升華得快。這就要盡可能減小兩塊冰之間的縫隙，減緩風(fēng)的侵蝕，保持整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

當(dāng)被問及做了這么多冰雕，對哪一個最滿意時，張鑫說，“在不同環(huán)境里，創(chuàng)作不同的作品，每一個我都很滿意。”

他向記者分享了令他印象比較深刻的一個冰雕。2019年，他參加德國柏林國際冰雕邀請展，帶來了作品《大唐王朝》，展現(xiàn)盛唐氣象，將中國傳統(tǒng)文化元素融入冰雕藝術(shù)。他認(rèn)為這個作品寓意著中國正在冉冉升起。

陳榮欣最滿意的作品是在俄羅斯參賽制作的《夢回敦煌》。作品主體是敦煌飛天的人物，手中捏著一朵花。“當(dāng)時俄羅斯選手用蹩腳的中文說了一句‘飛天’，我特別激動、特別自豪。”

冰雕師這個職業(yè)具有鮮明的季節(jié)性，每年工作時間大約只有兩個月。兩個月的收入看似豐厚，但如果全職做很難支撐全年開銷。因此，陳榮欣覺得，應(yīng)該開闊眼界，拓寬收入渠道。

這兩年，他和團(tuán)隊夏天開展了冰雪文化研學(xué)等活動，與小朋友一同制作小冰雕、冰版畫，“我們也在探索，正在尋求一個新出路。”

本職工作是大學(xué)老師的張鑫把更多精力放到了冰雕人才培養(yǎng)上。接受采訪時，他拿給記者一本由他主編的《冰雕基礎(chǔ)》。封面左上角標(biāo)明，這是“十四五”普通高等教育部委級規(guī)劃教材。

“和冰雕相關(guān)的書不少，但教材基本沒有。”張鑫希望冰雕人才的培養(yǎng)越來越專業(yè)。

徐浩男觀察發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在會做冰雕的人不少，但能做精品的不多。“希望大家靜下心來，這是一門手藝活兒，需要時間來鍛煉。而且冰雕的鍛煉時間特別短，每年只有幾個月。應(yīng)該鉆研一下這個東西怎么做好看，做到極致。”

本報哈爾濱12月17日電

來源：中國青年報客戶端