普定縣水井村：荷香四季繞村寨 藕粉飄香富農(nóng)家

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

初冬時節(jié)，普定縣化處鎮(zhèn)水井村的千畝荷塘雖已褪去盛夏的姹紫嫣紅，卻迎來了另一番豐收景象。從夏日的網(wǎng)紅打卡地到冬日的增收大車間，水井村以藕為媒，走出了一條四季常興的鄉(xiāng)村振興路。

走進水井村，昔日亭亭玉立的荷花已然褪去盛顏，片片荷葉染上金黃。蓮藕將搖身一變，通過精深加工成為餐桌上的特色美食——藕粉。

工人正在采收蓮藕。

“我們村的荷塘不是一季熱鬧，而是四季常興的產(chǎn)業(yè)基地。從夏日里游人如織的網(wǎng)紅打卡地，到冬日里機器轟鳴的增收大車間，水井村以一根小小的蓮藕為媒，串聯(lián)起四季的希望，走出了一條荷香滿園、腰包漸鼓的鄉(xiāng)村振興路。”中國航空工業(yè)集團派駐水井村第一書記王冠說。

生產(chǎn)車間內(nèi)，流水線正高速運轉(zhuǎn)，鮮藕經(jīng)過清洗、研磨、過濾，再到烘干，最后經(jīng)過精細研磨，成為白亮細膩的藕粉。工人們穿著統(tǒng)一的工作服，在各自的崗位上忙碌著，將封裝好的藕粉裝箱打包。

普定縣水井蓮花農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司廠長伍海興介紹，水井村海拔在1400米左右，藕的生長周期為一年，所以生產(chǎn)的高原藕粉很純，得到了消費者的認可。藕粉年產(chǎn)量有3萬多斤，產(chǎn)值達100多萬元，同時也帶動了水井村的群眾就業(yè)。

貴州高原藕粉。

“我在公司從事拔草、洗藕等工作，每個月有2000元的收入，同時也照顧了家里。”水井村村民偉國芬說。

2023年，水井荷塘成功創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū)，形成“夏賞荷、冬制粉”的特色。如今的水井村，既有荷塘月色的生態(tài)美景引人駐足，更有蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈的堅實支撐賦能發(fā)展，一幅產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富足的鄉(xiāng)村振興畫卷正徐徐展開。

藕粉加工車間。

“我們村的蓮藕畝產(chǎn)穩(wěn)定在3000斤左右，依托鮮藕外銷，剩余的蓮藕進行深加工。”王冠說，村公司將攜手深圳市標準院構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量體系，以質(zhì)量為根基，讓特色產(chǎn)業(yè)帶動群眾增收，持續(xù)打響藍天水井品牌知名度。

秋去冬來，荷香依舊，水井村以一根蓮藕為紐帶，串聯(lián)起種植、加工、旅游等多個環(huán)節(jié)，讓綠水青山真正變成了金山銀山，也為鄉(xiāng)村振興寫下了生動而溫暖的注腳。（文/圖 王成鵬、支逃云）