寒冷的冬日,熱乎乎的糖炒板栗總能帶來(lái)雙重溫暖——捧在手心的溫度,和融化在舌尖的甘甜。這種"干果之王"不僅美味,還含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)含量,其藥用價(jià)值更讓板栗有了"腎之果"的美譽(yù)。
其性溫,味甘,入脾、胃、腎經(jīng),具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血功效,用于治療反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬等癥。
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圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)
常用驗(yàn)方
治吐血、便血:栗子生吃細(xì)嚼,每日食5至8顆。
治小便頻數(shù):早晚生食栗子各2顆,對(duì)老年腎虧引起的尿頻有輔助治療作用。
治小兒脾虛泄瀉:取山藥、雞內(nèi)金、麥芽、板栗各等分,烘干研為細(xì)末,每次20克,蒸熟后加糖適量,食之。
外用治筋骨腫痛:板栗果搗爛敷患處。
食療方
板栗糕栗子200克,去殼,用水煮極爛,加糯米粉500克,白糖50克揉勻,入屜旺火蒸熟,出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁各10克即成。味香糯軟,具有健脾益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效,適用于年老體弱、腰膝酸軟、不欲納食等病癥。
栗子燒白菜生栗子300克,煮至半熟后撈出,剝?nèi)ネ鈿ぃ瑢?duì)半切開(kāi),入油略炸后撈出;大白菜500克,洗凈切長(zhǎng)條塊,熗鍋炒至斷生,加入栗子同炒,加少許精鹽、白糖調(diào)味,濕淀粉勾薄芡出鍋。有補(bǔ)脾、益腎、止血的功效,適用于脾胃虛弱、食少便血、體倦乏力、腎虛腰膝無(wú)力、大便帶血及維生素C缺乏病等病癥。
栗子山藥姜棗粥栗子30克,大棗10個(gè),山藥15克,生姜6克,大米100克,加水煮成稀粥,加紅糖調(diào)味食之。能補(bǔ)腎、益脾、止瀉,用于脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉或小兒消化不良等人群。
栗子粥栗子肉100克,粳米100克。栗子肉入鍋煮熟,再加入粳米煮粥,空腹服食。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效,適用于脾虛氣弱、肢體軟弱、頭暈手顫、食欲不振、泄瀉下痢,亦可治反胃、嘔吐等癥。
溫馨提示
栗子每次不可進(jìn)食過(guò)多。李時(shí)珍在《本草綱目》曰:栗子“若頓食至飽,反致傷脾矣。”生吃過(guò)多,難以消化;熟食過(guò)多,阻滯腸胃。栗子所含的糖類(lèi)不低,糖尿病人慎食,以免影響血糖穩(wěn)定;食積停滯、脘腹脹滿痞悶者禁服。
文/韓德承
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