上海
“百年陳皮勝黃金”的說法，讓不少養生愛好者心甘情愿為陳皮“年份”買單。
可央視財經12月14日的一則調查，卻給狂熱的陳皮市場澆了盆冰水。
那些標價上千元的“十年陳皮”，可能只是成本不到70元的新皮。
當直播間里“99元五年陳皮”的叫賣聲此起彼伏，大爺大媽們搶的究竟是養生珍品，還是工業加工的“調味垃圾”？
本文陳述內容皆有可靠信息來源，贅述在文章結尾
新皮“跳級”成老皮
12月14號晚上，央視財經調查的記者曝光的“陳皮”加工畫面，看得人直冒冷汗。
車間里沒有晾曬場、沒有陳化倉，只有幾臺轟鳴的大型設備。
這是造假者的“時間加速機”。
剛剝下的茶枝柑皮被送進高溫高濕的密閉空間，短短幾天到一個月。
就完成了自然狀態下需要數年的氧化過程，顏色從淺黃變得深褐發暗。
更荒誕的是“年份分級”：同一批剛出爐的“速成皮”，僅憑顏色深淺就能換身份。
淺色系裝袋標“三年陳”，深褐色貼“五年陳”，那些被烤得發黑的，直接掛上“十年陳”的標簽。
記者核實發現，這些號稱“歷經歲月”的陳皮，最長的“年齡”不過一個月，最短的甚至沒熬過一周。
光是這樣還不行，成本更是節約得離譜。
稍微有點良心的，用的是廣西本地產的茶枝柑皮，一斤成本也就70塊錢。
黑心點的直接拿幾毛錢一斤的橘子皮充數，什么椪柑皮、沃柑皮都往里摻。
而這些次品一旦貼上年份標簽，價格立馬坐火箭：三年的賣300，五年的賣500，十年的敢要1000多。
這一套下來，利潤少說翻了20倍，要是用那種便宜橘子皮，利潤能達到200倍！
但光有假貨還不夠，得讓消費者相信這是真貨才行。
于是，這些在廣西做好的假陳皮，被裝進印著“新會陳皮”、“新會特產”的紙箱，一車車運到廣東江門新會。
記者跟著貨車一路追蹤，在新會的幾家公司倉庫里，果然發現了這些廣西來的“工藝皮”。
這些假貨在新會待不了多久，有的就停幾個小時，然后馬上發貨。
但就這么一轉手，發貨地址就從廣西變成了“廣東江門新會”。
網購的人一看，新會發貨，那肯定是正宗的！誰能想到，這不過是個障眼法。
記者暗訪時，新會當地好幾家公司都拍著胸脯保證：
不管你的陳皮是哪來的，只要找他們，都能貼上“新會陳皮”的標簽。
有家公司老板說得直白，他們有證書，想怎么標就怎么標。
更有家公司直接把資質賣給你，你自己回去貼標就行。
要知道，國家明文規定，外地產的陳皮不能標“新會陳皮”。
可這些規定在利益面前，就像一張廢紙。
三百億市場的暴利
說起來，陳皮確實是個好東西。
正經的陳皮得用新會產的茶枝柑，剝下來的皮要在倉庫里放上至少三年，期間還得經常翻曬，防蟲防潮。
這三年里，果皮會慢慢發生變化，原本的辛辣味兒慢慢消失，取而代之的是一種特有的藥香。
這個過程急不得，就像釀酒一樣，時間到了，味道自然就出來了。
而新會能成為陳皮之鄉，不是沒道理的。
這地方種了14萬多畝茶枝柑，整個產業鏈一年能創造260多億的產值。
廣西浦北那邊也不少，一年60個億，兩地加起來，這可是個300多億的大市場。
可就是這么大的蛋糕，讓一些人動了歪心思。
你想想，正經做陳皮的商家多不容易。
收1萬斤鮮皮，光原料就得花30萬。
這還不算完，還得租倉庫存放，請人定期翻曬，這一存就是五年。
算上各種成本，投進去起碼50萬，可批發價也就一兩百塊錢一斤，賺的都是辛苦錢。
反觀那些造假的，客戶下單，機器一開，一個月就能交貨。
更可恨的是，他們還能在網上打價格戰。
“99元五年陳皮包郵”，“買一送一清倉大甩賣”，這種價格，正經商家連成本都收不回來。
時間長了，市場就亂了，老實做生意的要么跟著造假，要么就只能關門。
而消費者看著滿屏幕的低價陳皮，還以為自己撿了便宜，其實買回去的都是些工業垃圾。
查處風暴消費者自救
好在央視這次曝光來得及時，第二天凌晨，廣西浦北和廣東新會的市場監管部門就行動了。
浦北那邊連夜查封了相關企業，新會這邊更是派出聯合執法組，對6家涉事企業進行徹查。
據說新會還要搞一年的專項整治，看來這次是動真格的了。
作為普通消費者，咱們也得學會保護自己。
買陳皮的時候多長個心眼，真陳皮和假陳皮還是有區別的。
真的老陳皮，顏色是那種自然的深褐色，有點像琥珀，看著油潤但不會黑得嚇人。
你仔細看表面，能看到密密麻麻的小坑，行話叫油室，摸起來凹凸不平的。
再看里面，真陳皮放久了，里面那層白色的東西會慢慢脫落，變得松松垮垮的。
而假的里面白色部分緊緊貼著，跟塑料似的。
還有個簡單的辦法，你試著折一下，真陳皮雖然干，但有韌性，怎么折都不容易斷。
假的就不行了，跟薯片似的，一折就碎。
最靠譜的，還是聞味道和泡水。
真陳皮的香味很有層次，泡水后，水是金黃色的，清亮透明，喝起來回甘。
假的就不同了，要么一股子硫磺味，要么酸得倒牙，泡出來的水渾濁，喝了還可能拉肚子。
說到底，這事暴露的不只是陳皮行業的問題。
從陽澄湖大閘蟹到五常大米，從西湖龍井到新會陳皮，這些年我們見過太多類似的事。
好東西被造假毀了名聲，老實人被逼得沒活路，消費者花了冤枉錢還損了健康。
要想徹底解決，光靠一次查處肯定不夠。
得從源頭抓起，讓造假的成本高到他們不敢造。
現在罰個幾十萬，對于動輒幾十倍利潤的造假者來說，根本不痛不癢。
同時，也得用新技術，該用的都用上，讓假貨無處遁形。
最重要的是，天上不會掉餡餅，明顯低于成本的東西，肯定有貓膩。
與其貪小便宜吃大虧，咱們消費者不如多花點錢買個放心。
希望這次整治能來真的，讓那些造假的人明白，有些東西是造不出來的。
等哪天我們買陳皮不用擔心真假，那才是這個行業真正健康的時候。
結語
若不是此次事件被曝光，誰能想到那些號稱十年、二十年的“老陳皮”，不過是機器里蒸出來的謊言。真正讓人心寒的不是假貨本身，而是信任的崩塌。從產地到防偽標志，從商家到平臺，每個環節都可能在欺騙你。或許我們該明白，有些東西急不得，也假不了。真正的陳皮需要時間沉淀，真正的信任更需要時間重建。
【參考文獻】
瀟湘晨報-2025-12-15——《央視曝光20倍暴利假陳皮廣西一地官方介入，律師：造假售假達特定金額或涉刑事犯罪》
光明日報-2025-12-15——《成本70售價上千？央視曝光假“陳皮”后，廣西浦北凌晨通報》
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