土地生“香” 解鎖香草的N種打開(kāi)方式

黃花哈密瓜、蘋(píng)果薄荷、檸檬香蜂草……在山山家白色森林?生日小鎮(zhèn)“藏著”一片芳香之地。在這片占地10余畝的景奇香草園里，有45個(gè)香草品種，每一種看上去并不起眼的香草，都有自己獨(dú)特的芬芳。

走進(jìn)園中，一股清新獨(dú)特的香氣撲鼻而來(lái)。放眼望去，滿(mǎn)目翠綠，一排排架子上全是枝葉各異的綠植。年輕的工作人員正俯身站在一排排整齊有序的架子前，仔細(xì)地培植著各類(lèi)香草，動(dòng)作既熟練又輕盈。

負(fù)責(zé)人葉芳隨手從一株綠葉上摘下兩片遞給記者：“聞聞看，是不是有果醬一般的甜味？”“好奇妙的香味。”將這兩片小小的葉子湊到鼻子前，記者嗅到清涼的薄荷味里混合著絲絲甜味。

“這叫‘果醬薄荷’，我們基地有十幾種薄荷，有些氣味直爽清涼，有些更溫和，還有的帶點(diǎn)薰衣草或者蘋(píng)果的后調(diào)。”葉芳熟稔地介紹著。

葉芳是這個(gè)香草園的主人，一位在金華生活了十五六年的“新金華人”。

“以前我做景觀設(shè)計(jì)，五六年前的一次項(xiàng)目里接觸到了食用香草，一開(kāi)始只是覺(jué)得好看好聞，后來(lái)發(fā)現(xiàn)它們真的能吃、能用，用處很多。每一項(xiàng)用途的背后，又都是廣闊的應(yīng)用和市場(chǎng)前景。”慢慢學(xué)著種，學(xué)著用，如今，葉芳已練就“聞香識(shí)草”的本領(lǐng)。只要輕嗅一下，她便能辨別出是哪個(gè)品種。今年9月份，她將多年的學(xué)習(xí)積累與夢(mèng)想付諸實(shí)踐，“可食療愈花園·景奇香草園”在金東正式落地。

郁郁蔥蔥的香草園里，能吃的香草不少。“這是迷迭香，主要是用來(lái)做牛排的，牛排沒(méi)有它，就沒(méi)有靈魂。”葉芳指著一叢葉片細(xì)長(zhǎng)的植物說(shuō)，“迷迭香做純露精油用得也比較多，有提神、醒腦的功效。它的香氣非常持久，哪怕只是用手指輕輕拂過(guò)，香味都能留在手上很久。”

讓這些香氣停留于指尖，并非葉芳的目標(biāo)。“我們想做的，不僅是一個(gè)花園。”葉芳進(jìn)一步介紹，香草園正與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展合作，共同選育香氣更濃郁、抗性更好的食用香草新品種，并致力于制定規(guī)范化的香草種植標(biāo)準(zhǔn)。

園里自主研發(fā)了系列草本茶，根據(jù)安神、消食、提神等不同功效搭配成茶包。“我們每天的‘每日茶’可能都不一樣，常有熟客來(lái)了就問(wèn)，今天的‘盲盒’是什么？”她笑著說(shuō)。

香氣不僅限于杯中，更飄向了更遠(yuǎn)的展臺(tái)。在不久前舉辦的第二十三屆金華花卉苗木博覽會(huì)暨第二屆華東庭院植物展上，景奇香草園的一輛白色咖啡車(chē)成了熱門(mén)打卡點(diǎn)。用自產(chǎn)的香草調(diào)制出的特色香草茶與香草咖啡，吸引了許多逛展的市民駐足。“我們那幾天特別忙，一天能賣(mài)出上百杯。”葉芳說(shuō)，許多人因?yàn)橐槐嬈罚涀×司捌嫦悴輬@的名字。

香草園還與本地知名品牌“山山家”深度合作，將現(xiàn)采的迷迭香、百里香等融入面團(tuán)，開(kāi)發(fā)出了一款別具風(fēng)味的“香草吐司”。此外，園內(nèi)還定期開(kāi)展“植物拓印”“調(diào)香初體驗(yàn)”等研學(xué)課程。葉芳告訴記者，他們有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的運(yùn)營(yíng)與課程研發(fā)團(tuán)隊(duì)，正在不斷設(shè)計(jì)新的體驗(yàn)活動(dòng)。“比如我們計(jì)劃在未來(lái)推出更系統(tǒng)的調(diào)香課程。”她說(shuō)，“希望客人來(lái)到這里，不僅能帶走產(chǎn)品，更能帶走一段與植物親密相處的記憶。”

“很多人覺(jué)得花園就是種花種草，但對(duì)我們而言，每一株香草都是一個(gè)起點(diǎn)。”葉芳和她的團(tuán)隊(duì)，正在努力把景奇香草園打造成一個(gè)集香草種植、知識(shí)科普、茶飲美食和手工體驗(yàn)于一體的地方。

“每一株草，既是食材，也是藥材，我們中國(guó)人講‘藥食同源’，這是一種傳承千年的生活智慧。我們想用現(xiàn)代方式，傳承中醫(yī)芳香植物文化，讓它重新融入大家的日常。”葉芳說(shuō)。

而作為2025年金東區(qū)頭雁鄉(xiāng)村振興帶頭人，除了產(chǎn)業(yè)探索外，葉芳還有一份更深層的寄托。她希望隨著香草園的擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，能創(chuàng)造更多穩(wěn)定的崗位，讓這份芬芳的事業(yè)，真正為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。

作者：廖怡晴/文 程方雯/攝