一個飲食風(fēng)潮，藏在上海沒落富人區(qū)的一間食堂里

熟成魚

沒有廣告軟文

所有消費筆記均經(jīng)多次匿名測試

請放心食用

上周的稿子還挺受歡迎的（意外

所以本周稿子繼續(xù)嘗試標(biāo)題黨一下哈哈

請社區(qū)人民原諒我hh

因為這是古北黃金城道步行街上的一家店。

而且這家店我前幾次去，

確實都是社區(qū)顧客自己在自顧自吃。

最近整條大道上銀杏葉都變黃了，

突然人山人海，

我想訂他們家這個靠著銀杏樹的三樓吧臺位，

結(jié)果說半個月前就訂出去了！

還整了一堆漂亮飯哈哈：

128 的海鮮飯和 98 的活殺鰻魚飯，打卡客和社區(qū)客都吃得很和諧

但我覺得這家店最值得吃的部分，

是這兩個熟成柜，

而且主要是吃熟成魚：

熟成魚這一兩年在國內(nèi)一些店很火，

深圳有店甚至大排長隊

（可能是深圳好吃的確實也不多？不是。。。

上海有貴店做了，

但實物并不是很熟成。。。

拉客單價的魚子醬倒是沒有少。。。

這盤售價 698 元，我朋友吃回來大聲吐槽。。。。。。

這個店的熟成魚，

是我?guī)状纬韵聛矶加X得好吃到可以一再復(fù)購的，

而且價格也不貴：

其實只要食材到位了，

直接刺身加噴槍烤香魚皮，都行。

搞不明白深圳那家搞饑餓營銷

和上海這家是幾個意思，

讓我一直得到古北這間來吃。

但古北這間也很有缺點哈哈，

首先是燒鳥和炭烤可以吃，

但也沒有很特別，

在家門口就能吃到我覺得還是挺棒的！

——其實很符合人家社區(qū)顧客的定位。

比較講究的是串烤鰻魚

和蓋鰻魚飯的一樣，都是活殺的，

這個可以有！

其它菜，

這個說煮了五小時（但感覺充滿嘌呤的

雞湯可以喝一碗。

前菜里的清酒雞肝不錯。

雞尾酒單很長，不乏整點花活。

比如經(jīng)典尼格羅尼是分子澄清成透明的。

雖然美貌，

卻也有點問題：很大分量糖，

很重酒精味。

但幾次來都看到社區(qū)顧客們喝得開開心心的，

手上握著一杯在聊天。

其它菜的調(diào)味也有點奇怪。。。

我們感覺是頗有點王品臺塑的調(diào)味風(fēng)格哈哈

但你也不能講人家不對哦

——從古北的社區(qū)人群來看，

王品可能是顧客小時候的味道呢？

最后來講標(biāo)題。

古北建筑群是

90 年代官方的「上海十大風(fēng)景」，

也是初代港澳臺同胞和

日本商人高管的首選社區(qū)，

當(dāng)年在上海是一騎絕塵的富裕社區(qū)存在。

如今，整個社區(qū)還是極為便捷舒適。

比如有坡度的小廣場便于輪滑和滑板，

晚上來好多小朋友

和年輕人都在這里玩得開開心心～

隨處可見的造景，

人行道磚鋪得都很特別：

一些其它社區(qū)少見的商業(yè)：

你看他的房價，

也仍然高企。

但說真的，認(rèn)真看過古北的房子，

就感覺從房型來說，

租買都有點性價比不高。。。

但是住在這個社區(qū)里，

確實非常舒服！

我有朋友搬離了兩年還是念念不忘呢～

你看人家的行道樹！

店名如下，

熟成魚可以溜達(dá)去吃起來哦！

題 外

朋友們別走！

豐收秋日的好東西，

本薯給大家整理好了！

都是我司產(chǎn)品同事多年卷下的江山，

就吃這么一陣子，

現(xiàn)在還有限時折扣！！

錯過就等明年了！

飽記·富平柿餅

預(yù)售中！

限時早鳥 8 折！！！

我司冬日口碑銷冠它回來了！

第 10 年的柿餅，依舊飽滿流心，

獨一無二的夾心三明治口感，

滿滿綿密白霜、厚實果肉~

預(yù)售中，本月 25 號起按順序發(fā)！！

戳圖購買

飽記·云南露天草莓

限時早鳥 86 折！

預(yù)售中！

戳圖下單購買

「粉玉草莓」外皮粉嫩果肉白糯，

果肉是軟糯清甜，持久不散的草莓香氣～

「黑珍珠草莓」多了微微的酸味，

果肉鮮紅緊實，且入口汁水四溢～

八九分熟再采摘，

預(yù)計 10 號起按訂單順序發(fā)貨~

戳圖購買

飽記·象山紅美人柑橘

購買方式如下

限時早鳥 86 折！！！

果肉細(xì)嫩無渣，汁水豐盈甜蜜~

核心產(chǎn)區(qū)，小眾精品果園，自然樹上熟，

禮盒包裝，順豐新鮮發(fā)貨~

戳圖購買

飽記·涌泉蜜桔

購買方式如下

限時早鳥 86 折！！

高山老樹園子，無損測糖發(fā)出，

汁水如泉涌，果肉細(xì)嫩如豆腐，

又甜又嫩，完全沒有粗糙渣感~

戳圖購買

飽記·蟹蝦珍味專區(qū)

限時 85 折起！！

購買方式如下

秋日時令蝦蟹，鮮意滿溢！

太湖流域大閘蟹、

洪澤湖大閘蟹，珠江膏蟹，

讓鮮味直達(dá)你的餐桌~

其中洪澤湖大閘蟹，

買 12 只送同規(guī)格 2 只！

戳圖買它

飽記·舟山野生海鮮盲盒

限時早鳥 86 折！！！

購買方式如下

兩種規(guī)格：

嘗鮮款套餐本日3-4種時鮮

（共3.5-4斤）

小資款套餐本日4-5種時鮮

（共4-5斤）

下單48小時左右按照訂單順序發(fā)貨！

（受天氣原因影響會有變化

戳圖下單購買

飽記·手工臘腸

購買方式如下

限時好價 9 折！！

三款口味，各有各的特點。

用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...

酒香臘腸，酒香濃郁，

有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。

滇式臘腸用了不少貴價的辛香料，

同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，

試過加辣腸后升華了。

戳圖下單購買

飽記·秋日水果專區(qū)

限時好價 6 折起！！

購買方式如下

不時不食。從西到東從南到北，

這個季節(jié)里最好的秋季自然滋味，

挑給你了。

戳圖買它

飽記·秋冬熱茶專區(qū)

限時 7 折起！！

購買方式如下

各地各種好茶，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時首選。

戳圖買它

飽記·聚會零食專區(qū)

限時 85 折起！！

購買方式如下

各地好風(fēng)味，

肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

戳圖買它

本文的研究員

聞 佳

就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。

關(guān)于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風(fēng)物

文章轉(zhuǎn)載請加微信「baojiclub」