明天農歷十月二十二日，別忘“吃二樣，做一事”，安康順遂度冬天

明天農歷十月二十二日，民間傳統習俗既涵蓋部分地區的特色祭祀、民族節日活動，還常因大雪節氣而帶有節氣的民俗。這一天是民間信仰中青山靈安尊王的誕辰，該信仰在福建、臺灣及東南亞海外華人聚居地尤為盛行。信眾們虔誠祭拜，祈愿平安順遂，以此慶賀靈安尊王圣誕。藏傳佛教中，農歷十月二十二日是白財神的誕辰，白財神被視為觀音菩薩的慈悲化現，專職掌管財富，能助人擺脫貧窮。當天，信徒們會通過參與廟會、舉行供奉贊頌等祈?；顒?，祈求祛病消災、財富豐饒，期望白財神滿足自己的心愿。明天農歷十月二十二日，別忘“吃二樣，做一事”習俗，安康順遂度冬天！

一、吃二樣

農歷十月二十二日正值大雪節氣，還是傈僳族闊時節，民間傳統食物既包含傈僳族的節日特色美食，也涵蓋大雪節氣里南北方各地的應季食物。

1、吃刨湯

農歷十月二十二日，湖南、貴州等多地的土家族會烹飪刨湯。宰殺年豬后，用新鮮的豬血、豬內臟、五花肉等為主料，加姜片、辣椒等調料慢燉，湯汁濃白、肉質鮮嫩，常用來宴請親友，暖意十足。吃刨湯是刨湯節最熱鬧非凡的時候，村中男女老少全都齊聚一堂，一桌挨著一桌，非常熱鬧，每桌上都不斷上著各式各樣的刨湯菜品，每個人都喜笑顏開，吃刨湯就是一個親戚、鄰里情感交流的載體，承載著濃濃鄉村溫情。

吃刨湯就是現殺現吃，圖個新鮮，主人先讓殺豬匠割下一些精肉，做成一道道炒菜，熬出一鍋湯菜，五花肉炸成小酥肉，豬血和豬下水等洗干凈熬成血旺湯，吃血旺寓意著越吃越興旺，更少不了的是回鍋肉，回鍋肉肉片厚度達到1公分以上，肉片切得越厚實，客人就越難以下筷子，也就越能顯示出主家的大方好客。

血旺湯是刨湯節上一道非常有代表性的特色傳統美味，據傳說這道菜出自于重慶磁器口王屠夫媳婦之手，這種血旺越煮越嫩，味道更鮮，血旺湯這道菜就流傳下來，成為刨湯節的最重要，也是最有特色的傳統美味，殺年豬吃血旺寓意著越吃越興旺。

2、吃仙米粑粑

農歷十月二十二日是闊時節，仙米粑粑是核心食物，傈僳族家家戶戶會舂秈米粑、糯玉米粑或是糯米、小米制作的仙米粑粑，不僅是節日主食，還是重要祭祀品。按照習俗，舂出的第一塊粑粑要先給狗吃，以此感念狗為人間帶回谷種的功勞。

食材：大米、糖、酵母、水

做法：1、大米洗凈后用清水浸泡2～3小時，瀝干倒入破壁機中，加入200克水打1分30秒。2、米漿中加入酵母后，蓋上保鮮膜，發酵至有孔洞，可聞到酒香味就發酵好了。3、電餅鐺4檔預熱，將米糊舀入。4、再放一小鐵蓋，鐵蓋注入清水，是為了蓋上蓋子燜煮產生蒸汽，粑粑松軟。5、蓋上鍋蓋燜3～4分鐘，底部焦黃，米粑粑就做好了。

二、做一事：參與闊時節活動

農歷十月二十二日是闊時節，作為傈僳族的重大節日，當天族人會參與舂制秈米粑、糯玉米粑等美食的過程，還會和親友一起享用手抓飯、暢飲水酒。此外，節日里通常還有歌舞表演等活動，人們會載歌載舞慶祝，同時祭祀祈福，感念自然與祖先的饋贈。

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