江蘇
義豐祥芝麻油分享紫菜蝦滑湯的做法
這道菜鮮香味美、清爽不膩，做法超簡(jiǎn)單，10 分鐘就能上桌，核心是蝦滑 Q 彈、湯汁鮮醇，紫菜和蝦皮能加倍提鮮！
食材：蝦滑）、干紫菜、蝦皮、蔥花、姜片、鹽、白胡椒粉、香油、生抽、淀粉
做法：
1、干紫菜用清水快速?zèng)_洗一遍，瀝干水分，蝦皮洗凈備用。
2、鍋中加適量清水，放入姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，用勺子舀取適量蝦滑，逐個(gè)下入鍋中，待蝦滑全部浮起，放入紫菜和蝦皮，轉(zhuǎn)大火煮 1 分鐘。
3、加少許鹽、白胡椒粉調(diào)味，加 1 小勺生抽提鮮，淀粉加少許清水調(diào)成水淀粉，淋入湯中，輕輕攪拌，讓湯變得微稠，關(guān)火后滴幾滴香油，撒上蔥花，直接盛出即可。
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