“篤篤篤,賣糖粥,三斤胡桃四斤殼……”近日,當蘇州童謠的小奶音在教室響起,蘇州市姑蘇區教體文旅委下屬蘇州市“篤篤篤 賣糖粥” 小廚房活動,也伴著糯米香拉開了帷幕。
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童謠學得有模有樣,動手環節更讓孩子躍躍欲試。
清水中加入豆沙大火煮開后轉小火慢燉,鍋里發出 “咕嘟”“咕嘟” 冒泡聲,等煮到用勺子一碾就化,再撒上冰糖慢慢攪,甜香很快漫滿整個教室。孩子們盯著鍋里的小圓子,看它們從沉底慢慢浮起,表皮變得透亮,興奮地喊 “熟啦!”
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孩子們小心翼翼地舀起一勺紫紅油亮的豆沙,輕輕澆在奶白色的粥面上,看著豆沙慢慢暈染開,再撒上金黃的桂花,一碗顏值與美味并存的蘇式糖粥就完成了。“哇,自己做的糖粥比外面買的還好吃!”孩子們迫不及待地嘗上一口,糯米的綿密、紅豆的香甜、桂花的清新在口腔里融合,甜而不膩的口感瞬間俘獲了大家的味蕾。
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從童謠傳唱到親手熬粥,這場小廚房活動,把老蘇州的煙火氣和非遺文化,變成了孩子們能觸摸、能品嘗、能記住的童年印記。這份獨屬于蘇州的甜,正在新一代的心里悄悄扎根。
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