今日大雪，今年大雪節氣有3個“不同”之處，別忘：吃3樣，做2事

六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。雪是冬天的“特產”，其是空氣中的水汽直接凝華或是水滴直接凝固而成，它的形成需要溫度下降得足夠低，所以大雪節氣的來臨，意味著，寒潮冷空氣的頻繁活動，從而帶來大幅的降溫天氣，寒冬的凜冽之感明顯。

時間輾轉不停，在今天（12月7號）具體時間為5點04分20秒，將迎來今年的大雪節氣，人們所看到的雪花飛舞，銀裝素裹的浪漫景象不遠了。民間有“麥蓋三層被枕著饅頭睡”之說，在植物們過冬時，雪既能保暖，又能幻化成水滋潤作物，大雪是豐收的象征，所以大雪時節來臨，寄托著人們心中的諸多期許。

今年大雪節氣有3個“不同”之處

1、大雪在“十月”，在《月令七十二候集解》有云：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”所以我們可以看出，一般情況下，大雪節氣屬于農歷十一月當中的節氣。而從今年的日歷中來看，則是趕在了農歷十月十八這天，相較于以往都提前了不少。民間有“早大雪冷，晚大雪暖”的說法，由此來看的話，大雪后的氣候變化將會比較明顯，低溫雨雪天氣降臨，讓人倍感冬日的凜冽。

2、大雪當日逢“雙”，古人對于大雪交節的時間有著很深的探究，針對于交節日期的單雙也有不同的預兆，“大雪逢單，一冬干；大雪逢雙，冬雪狂”，此處的單與雙都是農歷中的概念，所以我們依然要看今年的農歷日期，十月十八，為逢雙的特征，這意味著今年的雪或許會比較多，我們可以期待一下滿天飛雪的浪漫景象。

3、大雪當日逢“開日”，不僅是大雪交節的日子，在農歷中，十月十八還是建除十二日中的開日，其源自于古老的擇吉方式，開象征著開啟，初始等內涵，代表著一陽始生，萬象初現之意，屬于建除十二日中的吉日，這一點也為大雪的開頭增添了祥瑞之兆。

下面就結合大雪的特點以及當下的氣候來跟大家分享一些相關的內容，別忘：吃3樣，做2事，圖個平安吉祥過冬，來看看吧~

吃3樣

餃子，大雪以后，天也就越來越冷了，屆時餃子也要吃起來了，好吃又暖胃，還象征著吉祥，好運，圓滿，納財等好寓意。大雪節氣的好運，從一碗熱乎的餃子開啟吧。

1、先準備些牛肉，在料理機中絞碎，其中放入一些高湯，攪拌至吸收，直到成為膠質的狀態。繼續加入生抽，蠔油，胡椒粉，蔥花，先燒些熱油淋進去，再拌勻。

2、一些芹菜，摘洗之后，切碎，把其中的水分攥出一部分。

3、芹菜撒進去，與餡料混合到一起，再根據現代酌情補些鹽，調整到合適的狀態即可。

雪菜，在民間傳統里，大雪來臨講究吃雪菜來應景，常見的有雪里蕻，雪藕（蓮藕），雪耳（銀耳）等，這些都屬于應季的食材，對身體也多有益處。

1、一小節蓮藕，先把皮刮掉，沖洗干凈后，將其丟進料理機打碎。

2、再準備一些鮮肉，與藕的量差不多，也絞碎成餡料的狀態。

3、餡料中放入生抽，白胡椒，些許姜蓉，先攪拌至吸收，再撒入藕碎，繼續混合到一起。

4、整理成丸子的形狀擺入盤中，端上蒸屜加熱二十分鐘就熟了。

5、先在鍋里淋入少許油，火調小，加入生抽，番茄醬，清水，炒到濃稠的狀態后倒在盤中，最后撒些蔥花即可。

粥，俗話說“小雪喝湯，大雪喝粥”，寒冷的氣候里，首先會影響到我們的脾胃，屆時多喝些熱粥，有助于溫暖脾胃，促進消化，補充體力，潤燥去火等。是非常適合這個時節的養生食物。

1、一小塊南瓜，清理好后切成小塊，四五個馬蹄切小塊，再洗幾個紅棗。

2、鍋里倒入寬水燒開，小米淘洗過后倒進去，其他食材一起下鍋，攪拌至飄起。

3、蓋住繼續煮，再次開起來后，火候調小，咕嘟半個鐘頭，煮到粘稠的程度后關火。

做2事

囤些食物，大雪時節流行著風干臘肉的習俗，這正是存儲食物的一種形式。而進入大雪后，氣候寒冷，加上可能會有雨雪天氣，所以屆時有必要在家中囤些食物，必要的米面，以及耐放的蔬菜等，以備不時之需，讓我們的居家生活更加安心。

祈福，大雪適逢“開日”，代表著吉祥的開始，那么我們可以外出走一走，四處逛逛，感受冬日暖陽帶來的喜悅。凜冬來臨，這一歲也將進入收尾，在這個吉祥的日子里，為家人祈福，寒風凜冽心不焦，平凡歲月常安寧。

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