張正西 ：艱苦歲月里農(nóng)村孩子的吃食

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上世紀六七十年代那會兒，農(nóng)村孩子能吃飽穿暖就知足了，哪像現(xiàn)在，孩子零食柜里塞滿各式各樣的糖果餅干。我們那時候的“零食”，都藏在田埂邊、灶臺旁，帶著一股子野趣和煙火氣，甜得實在，也記得牢靠。

開春最惦記的就是茅長，也有人叫它茅草尖。茅草剛冒頭、還沒開花的時候，我們眼疾手快地掐斷草莖，剝開外面那層綠衣，就能揪出胖嘟嘟的白茅芽。里頭嫩芯又軟又甜，那可是大自然給的早春福利。桑葚，我們喊它“桑樹棗子”，等它由紅變紫、甚至發(fā)黑，我們就爬上樹摘著吃，甜得很。要是吃了黑桑葚，一張嘴烏漆嘛黑的，小伙伴你看我我看你，笑得直不起腰來。

夏天池塘邊最熱鬧。野蓮蓬舉著一個個綠傘，我們踮腳夠下來，剝開綠衣，白嫩的蓮子直接往嘴里扔，清甜爽口。有的蓮蓬長在水中央，我們只好卷起褲腿往里蹚，衣服要是不小心弄濕了，怕挨罵，半天不敢回家。水溝里的野菱角帶著尖刺，得小心用牙咬開硬殼，果肉嫩得能掐出水。饞勁兒上來，還會找一種叫“燈籠果”的野果，圓溜溜、紅彤彤的，酸甜多汁，吃起來像小番茄，我們都喜愛。

秋天周末，田埂就是我們的樂園。拎著竹籃，踩著露水，幾個孩子帶把小鏟子，貓腰在生產(chǎn)隊已經(jīng)采收過的山芋地、胡蘿卜地里翻找。鏟子一碰到圓滾滾、硬邦邦的東西，心里就樂開花——準是山芋！順著根一挖，紅皮白肉的山芋還沾著泥，也顧不上擦，衣服上蹭兩下就啃，清甜里混著土腥氣，越嚼越香。胡蘿卜也一樣，藏在土里，帶著細須，橙紅透亮，一口下去脆生生，汁水直往喉嚨里淌，解渴又解饞。還有野荸薺，個頭不大，專往深泥里鉆，摳出來咬開，水汪汪、脆生生。

冬天雖然冷，我們也自有辦法找暖和。媽媽做飯時，我們就挨著灶臺，在搪瓷盆里鋪上草木灰，架上兩根木棍踩腳取暖，順便丟幾粒玉米進去。火苗呼呼舔著盆底，灰慢慢熱起來，突然“嘭”一聲，玉米炸成爆米花，焦香混著甜味飄滿屋子。我們一窩蜂去搶，燙得直搓手也舍不得丟，慢慢嚼，那股香甜能把一身寒氣都趕跑。有時候，媽媽還會在灶膛灰里埋幾塊山芋，飯熟時山芋也烤好了。扒出來外皮焦黑，掰開里頭軟糯糯、甜滋滋，熱氣直冒。記得有一回，弟弟分到一塊烤山芋，手一滑掉地上，沾了泥，他眼圈一紅差點哭出來。我趕緊掰了大半塊給他，看他捧著熱山芋破涕為笑，我手里剩下的一小半，好像比剛才更甜了。

那時候日子是真苦，可那些吃食，樣子雖糙，卻有著最真的味道、最足的快樂。田間的野趣、灶火的溫熱和兄弟朋友分著吃的那份暖，都牢牢印在心里。現(xiàn)在啥都不缺，可還是常想起從前那口簡單滋味——沒添加劑，沒復雜做法，卻甜得踏實，香得難忘，那是個再也回不去的童年。

作者簡介

張正西，安徽天長人，有散文和微小說散見于報刊和文學公眾號。