廣東
“我們不做合成肉，所有肉都是原切，甜品也全是手工現(xiàn)做?！?/strong>
這家在武漢天天排隊的烤肉店，終于把它的深圳首店開到了沙井九龍購物中心。當(dāng)“69.9元不限量”遇上“只做原切和手作”的承諾，這家店到底值不值得吃？
今天，小編就帶大家一探究竟！
探店
01 探秘后廚，眼見為實的“原切承諾”
與傳統(tǒng)自助餐廳后廚神秘莫測不同，小美與大壯直接把肉品處理區(qū)做成了明檔。在店里，你能清晰看到店員們忙碌的身影。
這種“敢亮后廚”的底氣，成了品牌在武漢積累口碑的關(guān)鍵。
在深圳首店，他們把這套透明化標(biāo)準(zhǔn)原封不動地搬了過來。
02 69.9元能吃到什么？一場肉食狂歡
可能有人會問：69.9元的價格，真的能吃到好肉嗎？小編替你們親測了。
第一輪，直奔牛肉區(qū)。
原切牛里脊：肉質(zhì)最瘦最嫩，適合不喜歡肥膩的吃貨。在烤盤上快速變色后即可入口，汁水飽滿，肉香純粹。
原切牛上腦：脂肪含量稍高，烤到邊緣微焦時口感最佳。油脂在高溫下融化，浸潤瘦肉，入口即化，奶香十足。
隱藏吃法：拿片生菜，放上剛烤好的牛上腦、一片蒜片、一點店家的秘制蘸肉醬，卷起來一口塞進(jìn)嘴里——滿足感爆棚！
第二輪，攻堅豬肉和特色部位。
【招牌】東北大油邊！
每頭豬僅取二斤精華！火候精準(zhǔn)把控，成就焦酥外皮與彈嫩肉質(zhì)的極致反差。一口下去，滾燙肉汁在口中迸發(fā)，絕對是味蕾的暴擊！明星產(chǎn)品，每桌必點！
厚切豬五花：這是烤肉的靈魂。一定要有耐心，把兩面烤得金黃焦脆，肥油部分變得透明酥香。蘸上干料，包上生菜，肥而不膩。
松板肉（豬頸肉）：每頭豬只有兩小塊，珍貴而美味。肉質(zhì)脆彈有嚼勁，帶著獨特的甘甜。
糯筋子：武漢的朋友跟我說這可是特色，口感軟糯中帶著筋道的彈性，越嚼越香。
每盤肉的分量給得實在，補(bǔ)貨也很快，完全不用擔(dān)心去晚了吃不到。69.9元的價格，單是暢吃這些原切肉，就已經(jīng)值回票價。
03 被烤肉耽誤的“甜品鋪”？手工現(xiàn)做大滿足
如果說高品質(zhì)的烤肉是意料之中，那它家的甜品區(qū)絕對是驚喜之外！老板堅持甜品也必須手工現(xiàn)做，拒絕預(yù)制品。
?現(xiàn)烤蛋撻：撻皮酥到掉渣，蛋奶餡心嫩滑香甜，出爐就被一搶而空。
?巴斯克蛋糕：柔軟綿密，濃郁的奶酪味在口中化開，幸福感瞬間拉滿。
?木薯大滿貫：用料超級豐富，軟糯的木薯搭配各種豆類和牛奶，一碗下去超級治愈。
旁邊還有冰淇淋機(jī)，吃完烤肉后來一份，完美收官。
04 不止烤肉！東北鐵鍋燉和DIY泡面驚艷全場
你以為這就結(jié)束了？這家店的“腦洞”大著呢！
在自助餐廳里，你居然能吃到地道的“東北鐵鍋燉”！一大鍋熱氣騰騰的燉菜，土豆、牛骨在濃稠的湯汁里翻滾，充滿煙火氣的香味撲面而來。
最受年輕人歡迎的，恐怕是“DIY泡面墻”了。一整面墻陳列著各種口味的泡面，甚至可以把剛烤好的五花肉加進(jìn)去！
自己煮一碗獨一無二的“奢華版”泡面，這種參與感和趣味性，絕！
05 武漢“排隊王”的底氣：好味道不怕巷子深
老板說：“深圳的餐飲競爭更激烈，但我們相信，對食材的真誠，顧客吃得出來?！?br/>
這種真誠，體現(xiàn)在每一個細(xì)節(jié)：不會因為自助就降低肉品等級，不會因為成本就用工廠貨代替手作甜品。
小美與大壯·東北烤肉自助
（九龍購物中心店）
地址：深圳寶安沙井西環(huán)路2108號（免費停車）
價格：69.9元/位（即日起至2025年12月20日）
大眾點評榜寶安烤肉自助好評榜第一名
【彩蛋】
不得不說老板真的是個很有趣的人，
這個單人主題桌真的很卡哇伊了?。?！
給足了i人吃飯的儀式感！！！
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