明日大雪，提醒：5樣不上桌，福氣不進門，營養又暖身，安康過冬

時間過得真快，不經意間便迎來了冬季的第3個節氣——大雪，其早在春秋時期便已經出現，關于這個節氣最早的記載是在《呂氏春秋》當中。其反映著氣候變化，此后氣溫將會明顯降低，同時也經常會有雨雪形式的降水出現，冰天雪地，白雪皚皚，冬天最浪漫的時刻將至。

作為一個古老的節氣，大雪也兼具著傳統節日的屬性，屆時流行著祭祖，制作臘肉，賞雪，玩雪等習俗，體現了人們在適應自然的過程中所表現出來的無限熱愛。當然每個特殊的日子里，美食都不能少，大雪又是進補的重要時機，屆時吃啥講究多，要營養滋補，也要暖身驅寒，而且在這個冬日里也要祈禱一份安康與福氣。大雪來臨，提醒大家：5樣不上桌，福氣不進門，下面就來分享5樣吉祥好吃的食物，營養又暖身，福氣滿滿過冬，來看看吧~

第1樣：糯米

其實優質谷物的一種，富含優質碳水，糖類，維B，以及鐵，磷，鉀等，有助于補充能量，健脾胃，潤肺臟，提升免疫等。在這個節氣吃糯米，有著嘗新之意，也祈禱來年五谷豐登。

1、一些圓粒糯米先洗兩遍，放到水里浸泡著，大約半小時以后再進行下一步。

2、蓮藕準備完整的，把皮去干凈后，兩頭的藕節保留著，藕孔檢查一番，確保干凈。

3、一頭切開，露出藕孔，泡透的糯米一點點撒到藕孔中，并用筷子順著藕孔往里邊壓，直到塞滿，再將切下的部分用牙簽固定到藕上。

4、在鍋里放紅糖與白糖各半，加上飲用水，丟一把紅棗，先將糖水煮開。屆時把藕放進去，燉一個小時左右，充分熟透后夾出來，切成小塊，再淋上糖汁，撒些桂花上桌。

第2樣：豆芽

冬日里，豆芽顯得新鮮應季，吃起來水潤清爽又開胃，而且其整體的形狀宛如古代的如意一般，所以人們賦予了其吉祥如意的內涵。屆時可以炒一盤上桌，好看好吃又添福氣。

1、新鮮的黃豆芽放到盆中，逐一摘一遍，把根須掐掉，再用清水洗兩遍瀝干。

2、一小把韭菜來搭配，洗好后切段，雞蛋兩三個，在碗里劃拉散。

3、起鍋倒油，先把蛋液倒進去，很快就炒熟，先從里邊盛出來。

4、底油里加點蔥花干辣椒炒一下，豆芽倒里邊，快炒炒一會兒，調些蠔油，鹽，韭菜倒里邊，雞蛋也倒回去，均勻入味后出鍋。

第3樣：白菜

“百菜不如白菜”，進入大雪時節，此時的白菜已經達到風味最佳的時刻，水潤中帶著些許的清甜，有助于清熱去燥，促進代謝，止咳化痰等。其代表著百財聚來，咋做都可口。

1、白菜的葉子或是幫都可以，洗過之后，切成小塊，小一些，容易入味。

2、一些蝦，將蝦頭蝦須蝦腳等都剪掉，只保留下可以食用的部分，用清水多沖幾遍控干。

3、鍋熱后倒些油進去，加些姜絲，把蝦仁在里邊都炒到變色，馬上盛出來。

4、再往底油中補些蒜蓉，大白菜倒里邊，不斷翻動，將其炒熟。繼而調入生抽，蠔油，鹽，把滋味調好，蝦再次倒回去，淋上一些淀粉水，扒拉幾下，湯汁濃稠后，即可關火出鍋。

第4樣：南瓜

其也是非常暖胃的食物，蘊含著糖分，淀粉，鐵，葉酸，鉀，維A等，有助于補氣養血，滋養脾胃，緩解虛乏，提升免疫等。其還是豐收與富足的象征。

1、貝貝瓜準備半個，切開后把內部清理好，再把皮削掉，改成小塊。

2、放到砂鍋中，再另外洗些蓮子和棗丟進去，一起煮四十分鐘，令其全都煮透。

3、一個新鮮的百合剝開，并用清水沖兩邊，在關火前撒進去，攪勻后煮三分鐘，屆時即可關火。

第5樣：橙子

這個時節里，水果也很多，今年的橙子又多又便宜，而且個個都水潤香甜。其富含維C，糖類，酸類等，有助于抗氧化，抗炎，潤肺化痰，潤膚養顏，提升免疫等。大雪時節正當季，要吃起來。好吃營養的同時，還蘊含著心想事成的好兆頭。

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