聚焦創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型 共繪高質(zhì)量藍圖——2025江蘇省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會召開

冬日暖陽映照下，行業(yè)智慧匯聚一堂。12月2日上午，江蘇省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在南京國際青年會議酒店隆重召開。來自全省各設區(qū)市旅游協(xié)會代表、旅游飯店及精品民宿業(yè)界同仁、高校專家學者等齊聚現(xiàn)場，圍繞跨界融合、科技賦能、管理升級等核心議題，共同探尋江蘇旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，為江蘇打造世界重要旅游目的地注入行業(yè)動能。

本次研討會由江蘇省旅游協(xié)會主辦，江蘇省旅游協(xié)會旅游飯店分會、南京市旅游飯店協(xié)會、江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦，南京國際青年會議酒店與智慧行數(shù)字科技有限公司協(xié)辦，得到了江蘇省文化和旅游廳、南京市文化和旅游局等相關部門的大力支持。研討會由南京旅游職業(yè)學院副校長、江蘇省旅游協(xié)會旅游飯店分會會長洪濤主持，中國旅游協(xié)會副會長張潤鋼博士、江蘇省旅游協(xié)會會長朱銀生、揚州市原副市長王玉新等行業(yè)權威與領導嘉賓出席會議并分享真知灼見。

會議伊始，南京市河西新城區(qū)國有資產(chǎn)經(jīng)營控股(集團)有限責任公司總經(jīng)理楊英雄致辭，他代表承辦方歡迎各界嘉賓，介紹集團以“開發(fā)幸福、運營美好”為使命，業(yè)務涵蓋多領域，旗下酒店實現(xiàn)全產(chǎn)品線布局與重點區(qū)域覆蓋。他表示集團將持續(xù)加大文旅投入、推動產(chǎn)業(yè)融合，借鑒行業(yè)先進經(jīng)驗提升運營水平，愿與各方共破難題、凝聚共識，為江蘇文旅高質(zhì)量發(fā)展貢獻“河西力量”。

作為文化旅游產(chǎn)業(yè)的核心支柱與“水韻江蘇”品牌形象的重要窗口，江蘇旅游飯店業(yè)近年來始終走在創(chuàng)新前沿。江蘇省旅游協(xié)會會長朱銀生在致辭中表示，2025年江蘇旅游飯店業(yè)在提質(zhì)增效、科技賦能、資源整合、優(yōu)化服務等方面成效顯著，順利完成年度目標。展望2026年，他提出五點期望：以全會精神領航發(fā)展，將“水韻江蘇”文化融入飯店服務，推進智慧化建設，踐行綠色低碳發(fā)展，深化人才培育。同時，朱銀生號召業(yè)界攜手向高攀登、向新而行，為江蘇文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻更大力量。

在備受關注的專家分享環(huán)節(jié)，中國旅游酒店行業(yè)“標桿人物”、中國旅游協(xié)會副會長張潤鋼圍繞“回顧2025，展望2026”主題，以詳實數(shù)據(jù)和典型案例復盤行業(yè)發(fā)展脈絡。展望2026 年，他表示，行業(yè)需以卷品質(zhì)、擁抱AI、存量改造、重建供需平衡破局，入境游與本土品牌出海或成重要增長點。

揚州市原副市長王玉新則聚焦“提升領導力，讓酒店管理走向‘經(jīng)營價值’范式藍海”，表明行業(yè)需從“賣房間”向“經(jīng)營價值”范式轉(zhuǎn)換，具體包括重構供給、革新體驗、數(shù)字賦能、范式轉(zhuǎn)換與提升領導力，通過細分客群、文化融合、場景創(chuàng)新等實現(xiàn)差異化發(fā)展，擺脫價格戰(zhàn)，以價值創(chuàng)造開拓行業(yè)藍海。

同業(yè)交流環(huán)節(jié)同樣亮點紛呈。華客科技品牌市場負責人蒙英華以“從體驗到營銷，AI和內(nèi)容時代下的賓客體驗洞察”為題，介紹了如何通過AI工具助力酒店找差異化優(yōu)勢、匹配流量標簽、智能回復點評的方法，包括優(yōu)化住中管理，降本增效，獲取入境客研究報告和提升流量與口碑等。

下午的主題演講環(huán)節(jié)由南京市旅游飯店協(xié)會副會長隆衛(wèi)良主持，多名全省優(yōu)秀酒店管理者分享實戰(zhàn)經(jīng)驗，讓思想碰撞持續(xù)催生發(fā)展動能。北京云跡科技股份有限公司市場營銷負責人包鎮(zhèn)楠介紹，云跡科技深耕酒店行業(yè)十年，已合作750余家酒店集團、3.4萬余家酒店，10月登陸港交所。酒店智能體從被動服務升級為主動響應，具備多元能力，覆蓋咨詢、送物等場景，實現(xiàn)人機協(xié)同與降本增效，現(xiàn)邀酒店門店試點體驗。

江蘇臥爾康家居用品有限公司總經(jīng)理徐康介紹，臥爾康深耕家居20余年，轉(zhuǎn)攻國內(nèi)市場后，其智能無彈簧床墊、美容枕入駐釣魚臺國賓館等高端酒店。“我們采用免費提供+新零售分潤模式，可提升17%深睡眠。”徐康在會上邀請酒店合作共贏，專注賦能國內(nèi)市場。

南京金陵飯店總經(jīng)理周蕾作題為《聚焦品質(zhì)，創(chuàng)新經(jīng)營》的主題演講時提及，金陵飯店42年深耕中，5年投6200萬用于產(chǎn)品升級，含旋宮改造、186間客房煥新。其以高溢價客戶體驗為核心，推出文化巡禮、年20場美食節(jié)及隨園雅宴，還借數(shù)字化發(fā)力。今年10月營收超4000萬，創(chuàng)歷史新高，11月同比亦創(chuàng)新高；同時通過每周培訓、微激勵建強團隊，以“135”戰(zhàn)略布局，獲米其林推薦，持續(xù)提升競爭力。

江蘇揚城一味餐飲管理有限公司董事長陳萬慶分享其打造地方標識性餐飲品牌，整合酒店資源轉(zhuǎn)型，實行門店化獨立核算，布局“3+1+N”模式。以淮揚菜為核心，挖掘地方文化，打造趣園（黑珍珠兩鉆）等IP餐廳，推動餐旅融合，形成“餐+房+景+ N”模式。趣園從虧損轉(zhuǎn)為年營收超9000萬，旗下含米其林入圍餐廳。“通過輕資產(chǎn)、科技賦能、融媒體宣傳等破局，我們堅持產(chǎn)品、口碑與公眾認可為王，助力城市文旅發(fā)展。”陳萬慶介紹。

張家港國貿(mào)酒店總經(jīng)理孫巖紋在《挖內(nèi)效，重外延——國貿(mào)酒店經(jīng)營破局實戰(zhàn)》的分享中介紹，酒店今年業(yè)績下降，遂以“一店變?nèi)辍蹦Ｊ狡凭帧Ｒ环矫妫赓u迭代至5.0版，打造國貿(mào)大包、月餅等單品爆款；另一方面，借抖音小時達模式降傭金，推出IP親子房、康養(yǎng)房。同時，外拓醫(yī)院食堂，以項目化管理、黨建引領建員工命運共同體，通過擺攤、電商等多渠道深耕本地市場，聚焦生存與發(fā)展。

蘇州南園賓館總經(jīng)理樊榮分享企業(yè)基業(yè)長青之道，賓館營收從2019年的7000多萬增至如今每年約1億，其核心是靠數(shù)字化轉(zhuǎn)型，調(diào)整金字塔組織架構為四大虛擬中心，分級激勵員工；精簡菜品、十天一盤點控成本，借AI做28天房價預測；布局2026年BI系統(tǒng)，輸出輕資產(chǎn)餐飲品牌，以數(shù)智化貼近客戶、提升效率。

江蘇梵凈花開酒店董事長湯嫣在題為《時代洪流下民宿經(jīng)濟如何把握流量機遇》演講中分享民宿流量機遇：民宿是非標住宿，融合情緒價值、文化體驗等，全國現(xiàn)存約60萬-70萬家，競爭激烈。其核心是“住宿+二銷”，靠老板、管家與客人溝通促二次消費，曾有二銷超房費案例。她表示，民宿數(shù)量今年仍在增長，主要是因為民宿主希望在有主業(yè)的基礎上維持其生活的方式，所以民宿也可以嘗試與酒店融合，抱團發(fā)展。

南京市文旅局市場管理處處長樓錢良致辭稱，蘇超融合體育與旅游快樂，帶動城市人員流動，助力南京酒店1-10月平均出租率達64%，高于蘇杭。明年4-10月蘇超續(xù)辦，南京還有海量演出活動，文旅部門將推動酒店對接相關需求，賦能經(jīng)營。

研討會最后，江蘇省旅游協(xié)會常務副會長兼秘書長許家聞宣布2025江蘇省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會圓滿落幕并表示，本次會議是江蘇旅游飯店業(yè)的一次盛會，用數(shù)據(jù)、案例與策略為每一位在壓力中前行的酒店人提供可借鑒的思路，希望大家將會議形成的成果轉(zhuǎn)化為實際行動，將今天的收獲轉(zhuǎn)化為明天的成就，共同推動江蘇旅游飯店業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

此次研討會通過專家分享明晰脈絡、同業(yè)交流碰撞火花，凝聚起推動江蘇旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強大合力。參會代表紛紛表示，會議內(nèi)容“干貨滿滿”，既全面總結了行業(yè)發(fā)展成果，也精準把握了未來趨勢，為解決實際經(jīng)營管理難題、開拓發(fā)展新空間提供了寶貴思路。

當前，江蘇文旅產(chǎn)業(yè)已成為拉動經(jīng)濟增長的重要引擎，旅游飯店業(yè)作為核心支撐，正迎來前所未有的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。此次研討會的召開，不僅為行業(yè)搭建了高效交流平臺，更彰顯了江蘇旅游飯店業(yè)主動求變、創(chuàng)新突破的鮮明態(tài)度，為推動“水韻江蘇”品牌走向世界、助力江蘇文旅高質(zhì)量發(fā)展寫下了生動注腳。

（新華日報·交匯點記者 楊曄）