石潭“寶藏”木瓜豐收！解鎖三大美食做法好吃到停不下來

近日，石潭鎮(zhèn)雷坑村的木瓜種植基地迎來了豐收季，基地里一片繁忙景象，工人們正穿梭在木瓜林間開展采收工作。

走進(jìn)基地，一排排木瓜樹整齊排列，枝葉在微風(fēng)中輕輕搖曳。樹上掛滿了圓潤飽滿的木瓜，工人們將成熟的木瓜采摘下來，隨后進(jìn)行搬運裝車，現(xiàn)場秩序井然。

基地負(fù)責(zé)人戚燦權(quán)深耕農(nóng)業(yè)領(lǐng)域十多年，他說“益元6號”木瓜不僅品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量可觀，市場認(rèn)可度高、前景廣闊。正是看中該品種的優(yōu)勢，基地從去年便開始種植，到今年種植面積達(dá)到100 畝。

隨手挑選一個木瓜切開，只見果肉橙紅無籽，質(zhì)地細(xì)膩均勻。輕咬一口，口感清甜，甜度適中，還帶有淡淡的果香，給人清新自然的味覺體驗。

戚燦權(quán)表示，“當(dāng)?shù)貧夂驅(qū)υ撈贩N的適配度極高，從栽種到采收約為6個月，畝產(chǎn)可達(dá)到20000斤，產(chǎn)量十分可觀。目前基地每天的平均出貨量在15000斤至20000斤，主要銷往珠三角或者是外省的食品廠。”

據(jù)了解，“益元6號”木瓜不僅口感良好，而且用途廣泛。它既可作為新鮮水果直接食用，享受原汁原味的清甜；也能用于烹飪，為湯品、菜肴增添獨特風(fēng)味；還可加工成沙拉、果醬、木瓜干、木瓜絲等多種產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求，市場前景十分廣闊。

現(xiàn)時正值木瓜成熟季

這幾種木瓜美食好吃易上手

趕快學(xué)起來吧~

蓮子木瓜百合湯

材料：蓮子15-20克，百合15克，茯苓15克，青木瓜1個，紅棗3枚，瘦肉250克，鹽適量。

做法：青木瓜洗凈，去皮、去核，切塊全部材料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲1小時，以鹽調(diào)味即可。

涼拌青木瓜絲

材料：青木瓜1個、胡蘿卜一節(jié)、小米椒3個、青檸1個、香菜1棵、大蒜3-5瓣、紅蔥頭2個、小番茄8-10顆。

做法：將木瓜去皮，中間切開去籽后切成細(xì)絲，胡蘿卜切絲后一起放入盤中，將小米椒、大蒜、紅蔥頭、小番茄以及青檸搗碎，放入木瓜絲、胡蘿卜絲中，再放入2勺魚露、1勺白糖、1勺白醋一起拌勻，放上香菜即可。

木瓜桃膠燉牛奶

材料：木瓜1個、桃膠30g、紅棗5顆（去核）、桂圓10g、枸杞10g。

做法：桃膠提前一晚冷水泡發(fā)，將雜質(zhì)撿出，洗凈備用；木瓜去皮去籽，洗凈后切塊，將木瓜、紅棗、桂圓、枸杞等一起放入砂煲中加入清水煮沸，放入適量冰糖，倒入桃膠慢燉30分鐘，倒入250ml牛奶，小火煮沸1分鐘即可。

清新融媒記者 黎楚浩 鄧芷瑜 羅敏婷

編輯 鄧芷瑜

文章來源：清新新聞微信公眾號