不早起不將就，天越冷越適合吃這個(gè)早餐，十分鐘上桌管飽又解饞

哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

進(jìn)入冬天，早起成了最困難的大事，尤其是家里有孩子的，媽媽們還必須要起來(lái)給孩子準(zhǔn)備早餐，別發(fā)愁，分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃的早餐，天越冷越適合吃，不用早起營(yíng)養(yǎng)美味，十分鐘就能端上桌，熱氣騰騰的管飽又解饞。

它就是炒年糕，年糕是由大米制作而成，根據(jù)地域和制作工藝的差別，不同地區(qū)的年糕又有著不一樣的口感，民間早有共識(shí)，認(rèn)為米的含糖量更高，吃了更容易暖身，驅(qū)散寒意，中醫(yī)也認(rèn)為大米有補(bǔ)中益氣的功效，天冷吃著正合適。

今天買(mǎi)了一些寧波年糕，江浙一帶民風(fēng)細(xì)軟，各類(lèi)糕團(tuán)尤其出名，寧波年糕是一種歷史悠久的傳統(tǒng)食品，非常具有代表性，柔滑細(xì)膩清香軟糯，隨便怎么做都好吃。

【雞蛋炒年糕】

用料：寧波年糕四條，雞蛋2個(gè)，五花肉一小塊，青菜適量，洋蔥半個(gè)，綠豆芽少許，生抽一勺，老抽少許，蠔油一勺，鹽少許，雞精少許。

步驟：

1，寧波年糕四條，輕輕拆開(kāi)。

2，用刀切成均勻的片備用，不要太厚也不要太薄。

3，油鍋燒熱，下入雞蛋炒散，先盛出來(lái)備用。

4，再重新往鍋里放一點(diǎn)油，加入薄薄的五花肉片，洋蔥丁，綠豆芽，快速翻炒至五花肉變色，綠豆芽變軟。

5，加入一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，少許鹽，少許雞精，再來(lái)少許清水，翻炒均勻。

6，倒入切片的寧波年糕，翻炒至年糕變軟。

7，最后加入炒好的雞蛋，適量青菜。

8，快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

要想年糕炒好不成坨，年糕的選擇很重要，盡量選擇新鮮的高品質(zhì)年糕，口感和賣(mài)相都會(huì)好很多；

好的年糕即便不焯水，炒好也軟糯細(xì)滑。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。