小雪后，少吃橘子和香蕉，多吃3種“冠軍果”，應季水分足營養高

整個冬季被六個節氣所平分，小雪位列第二，從這個時節起才算是真正意義的入冬。室內供暖基本都已經安排上了，加上空氣濕度低，又時常有大風天氣。所以我們的喉嚨容易感到不舒服，皮膚經常起倒刺，布滿細紋，這都是因為干燥的緣故。小雪之后，除了添衣保暖外，降燥補水同樣重要。很多人保溫杯不離手，當然不僅要喝水，也要多吃點水果，其還可以為我們提供豐富的纖維素以及維他命，令人水潤舒適而且免疫高。

冬季的水果真的特別多，走進水果店讓人眼花繚亂，我們也要懂得選擇。很多人喜歡橘子，香蕉，其實小雪后這兩樣水果可以少吃點。首先來看橘子，其含有豐富的黃色素，加上冬季人們常吃胡蘿卜，南瓜這些，容易使體內的黃色素累積，令人皮膚發黃。同時橘子吃多了也容易上火。而香蕉是比較特殊的水果，尤其現在天冷了，為了方便保存和運輸，人們會在其很青的時候就收獲下來，我們所買到的大多是經過催熟的，雖然開起來色澤金黃，其實經常會碰到吃起來并不軟糯，有明顯的硬芯，而且嚼著還發酸的，這些從外表是難以判斷的。所以說香蕉也可以少買，盡量選擇天然成熟的來吃。

下面就來跟大家分享3種好吃的水果，每一種都極富營養，其某種營養含量極高，在水果中堪稱“冠軍”，這個季節可以作為首選，應季好吃營養高，潤燥生津增免疫。

一、蘋果——含鉀冠軍

它被稱為“全科水果”，也就是說營養十分多樣，富含纖維素，類黃酮，多酚，維C，糖類等，同時鉀的含量也相對突出，在水果中都名列前茅，有助于平衡營養，抗氧化，改善體質，抗炎，保護心血管，潤燥止咳，提升抵抗力等。當然不僅可以直接食用，也可以煮湯或是制作糕點，都十分美味營養。

1、這里挑選脆甜多汁的蘋果一個，將其處理好，僅留下果肉的部分，盡可能切得細一些，先在鹽水里泡一會兒，繼而撈出來。

2、一根山藥洗好，放到蒸屜當中加熱，直到徹底軟面熟透時關火。晾一晾，把皮剝掉，進一步搗成細膩的狀態。

3、蘋果與山藥混合，再加點小蘇打，酵母，糖，一些面粉，混合拌成團，醒十分鐘。

4、接著將其分成小份，逐一搟成圓形，用保鮮膜蓋住，醒二十分鐘，其體積有所膨脹。

5、不粘鍋噴一點油，將其擺進去，撒點芝麻在表面，火候保持中等，兩分鐘翻一次面，直到用鏟子壓下去可以彈起來，屆時就熟了，馬上盛出。

二、山楂——含鈣冠軍

在一些水果中也含有鈣元素，而山楂中的鈣含量居于水果中的首位。當然不僅于此，其還蘊含著豐富的鐵，維C，有機酸，抗氧化物等，有助于消食健胃，生津潤肺，補充能量，保護心血管等。

1、先將山楂逐一挑選一遍，選出完好優質的來，先用淀粉和鹽水混合泡泡，搓搓，再沖干凈。

2、將其控干，逐一把果核果柄都去掉，保留果肉的部分。

3、裝到料理機中，加點飲用水不要太多，其可以轉動起來就可以，反復打三四遍，徹底細膩為止。

4、倒在不粘鍋里，放些冰糖進去，先開大火煮，這樣使水汽快速蒸發出去，直到其明顯變粘稠起來。

5、轉為小火再煮，將其中的果膠煮出來，質地粘稠，可以抱團的狀態就關火。

6、在保鮮盒里先刷點玉米油，山楂倒進去，輕輕刮平后，置于冰箱冷藏，三四個小時，其凝固成型，倒出來，劃成小塊即可。

三、梨——含水冠軍

其有著“天然礦泉水”的稱號，水分含量在90%以上，吃起來特別水潤，同時其還被古人冠以“百果之宗”的美譽，足見其在水果中的地位。如今正是干燥的時節，要經常吃。由于其本身比較涼，最好還是蒸著吃或是煮著吃，脾胃更舒坦，味道也更好。

1、這里準備了兩個新鮮的雪花梨，先把外皮用鹽仔細搓搓，之后用流動的水沖掉。

2、頂部切下來三分之一，找個小勺子，里邊的核舀出去。其中加點銀耳，歲冰糖，枸杞和棗，這些都是營養又去燥的食材。

3、接著把切下來的小“蓋子”再安上，可以放個牙簽固定住。擺入小碗或是小碟子里，確保其立住不倒，在蒸鍋里加熱一個鐘頭左右，徹底蒸透后再關火。吃起來軟糯綿甜，特滋潤。

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