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周末,是用來調整休息的,素飲食也很舒服
又到周末了,其實現在真的不太喜歡周末,因為周末在家孩子就一直玩,似乎現在真的是只要她不玩手機我就覺得未來可期,但如果她一玩手機我就覺得看不到未來了,唉。我一直以為到了高中就好了,新的環境,新的開始,但事實真的不是這個樣子的。孩子累,大人也累。
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所以到了周末,我就像沒個沒氣的氣球了。買菜的時候也是盡可能簡單來,要不是孩子在家,我都不想買菜做飯了,一日三餐,日日如此,真的好累呀。
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最近菜市都是賣秋菜的,主要是蘿卜和白菜,大家都可以邊曬邊腌制了。小時候在家里這個季節也是如此,媽媽就可以砍白菜,拔蘿卜了。昨天我媽還打電話問我要不要給我寄點蘿卜過來,正好我弟弟讓寄菜,我說不用了,我們平時吃得不太多,加上這邊買菜又方便又便宜,寄過一的郵費已經夠我買不少菜了。
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早上買菜的時候,路邊的奶奶說,自己早上從地里砍菜的時候已經有霜了,所以現在的菜都是非常好吃的。確實如此,之前在老家就是喜歡冬天的白菜蘿卜,因為偏甜,口感也比平常更好吃一些,只是現在買的菜似乎已經沒有了小時候的那個味道了,不過,有些食材現在吃起來好吃,我想是因為回憶給它加了分吧。
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買了黃心烏娃娃菜,還有豆腐,萵筍,都是素菜,但也是我都想吃的。先把肥肉煉出油脂,把豆腐放進去,煎一下,煎過的豆腐更香。
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起油鍋,倒入娃娃菜和黃心烏炒至斷生變軟。把之前煎好的豆腐放進去,加適量開水燜一下。
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小時候就常 吃 村里的老人說豆腐白菜保平安,現在我上了年紀也開始偏愛吃這種菜了,真的很好吃,特別是現在的白菜,加點豬油真的又香又入味。
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萵筍去皮切成薄片,起油鍋,倒入萵筍片炒至斷生,加一點火腿腸片,炒均勻之后倒放紅椒絲,適量清水,最后加鹽提味就可以出鍋了。
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相信豆腐白菜保平安,果然我是上了年紀了

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