小雪,是二十四節(jié)氣里的第20個(gè)節(jié)氣。小雪的到來并不是這天下雪,而是在這個(gè)時(shí)期天氣會(huì)變得更冷,雪是寒冷的標(biāo)志,是寒氣真實(shí)生成的一個(gè)特有表現(xiàn)。
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這個(gè)萬物封藏的季節(jié),正是休養(yǎng)整頓身體的好時(shí)候。 “小雪吃3寶,不把郎中找”,說明會(huì)吃的重要性。今年11月22日是小雪節(jié)氣,冬季3寶要記得吃,助力我們補(bǔ)腎驅(qū)寒,增強(qiáng)身體的免疫能力,健康平安過冬天。
一寶,羊肉
小雪之后天氣更加寒冷,羊肉可以每周登上一兩次餐桌。羊肉性溫?zé)幔诙娟枤獠蛔恪⑹帜_冰涼的時(shí)候,正好可以提升陽氣,御寒暖身。
但需要注意的是,內(nèi)熱的人群最好少吃,以免上火。
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推薦食譜:【烤羊排】
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:羔羊排1扇,姜,小茴香,白芷,鹽,孜然燒烤料,植物油
2,把羊排加涼水浸泡去血水
3,撈入煮鍋里,加入和食材齊平的涼水,大火燒開煮一會(huì),沸騰狀態(tài)下撇凈浮沫
4,加入幾片姜,1大勺小茴香,1片白芷,大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火,煮50分鐘,中途加鹽入底味
5,浸泡一會(huì)后撈出來,擦去水分。鋪在錫紙上,表面刷植物油
6,烤箱上下火180度預(yù)熱5分鐘,放入羊排烤,等表面油潤,撒孜然燒烤料,少許鹽,烤到微黃,翻面再烤,再撒孜然燒烤料,油潤發(fā)黃,出爐
沒有烤箱的可以把羊排每2-3條一組用刀開,放到電餅鐺煎。
二寶,栗子
栗子被稱為“百果之王”,既可以補(bǔ)腎強(qiáng)健筋骨,還可以健脾胃。尤其是栗子含有的不飽和脂肪酸和維生素,能夠助力增強(qiáng)免疫能力,遠(yuǎn)離季節(jié)疾病的發(fā)生。并且,栗子含有豐富的碳水化合物,補(bǔ)充能量,抵御寒冷。
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推薦食譜:【板栗紅豆粥】
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材(4人量):玉米渣3把,大米1把,板栗仁1把,紅小豆1把,清水
2,睡前,把所有食材混合,洗凈后倒入電飯煲里
3,加入清水,水量要到食指第一和第二指節(jié)線中間位置
4,飯煲設(shè)置煮粥功能,再預(yù)約3-4小時(shí)以后開始工作
5,早起,香噴噴熱乎乎的粥就好了,省事省時(shí)還省力
三寶,牛肉
天氣寒冷,可以每周吃一兩次牛肉, 為身體提供熱量和能量的同時(shí),滋養(yǎng)脾胃。 牛肉的性質(zhì)比較溫和,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,令身體更有力氣,增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的免疫能力。
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推薦食譜:【牛肉燉土豆】
做法:
1,需要準(zhǔn)備的食材:肥瘦牛肉,土豆,洋蔥,姜,醬油,鹽,植物油
2,把牛肉切成塊,加涼水浸泡去血水
3,倒入涼水鍋里,大火燒開后,沸騰狀態(tài)下把浮沫撇干凈,撈出來控水
4,炒鍋里加植物油,多切點(diǎn)洋蔥碎、姜,炒到洋蔥打蔫,倒入牛肉煸炒至微黃,加醬油炒上顏色
5,倒入壓力鍋里,加入剛沒過食材的開水,壓25分鐘至半小時(shí)
6,連湯倒回炒鍋里,把土豆去皮洗凈,切成塊下鍋,加鹽調(diào)味,燉到土豆軟爛起沙,關(guān)火出鍋
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