無錫“盛陽水產(chǎn)杯”第十二屆美廚娘廚藝大賽系列活動順利收官

自2014年起，每年的金秋時節(jié)，總有一場比賽，以女性為主角，展現(xiàn)無限風采，總有一個賽場，以廚會友，香氣四溢，這就是一年一度的無錫“盛陽水產(chǎn)杯”美廚娘廚藝大賽。如今，這場色香味俱全的賽事今年已經(jīng)來到了第十二個年頭。11月8日，無錫“盛陽水產(chǎn)杯”第十二屆美廚娘廚藝大賽在無錫圓融購物中心外廣場舉辦，本次比賽聚焦于“兩魚安全”——鯽魚與鳊魚，以“美廚烹鮮、共享食安”為核心主題，以賽事為媒介，將嚴謹?shù)氖称钒踩R融入賽事全程，讓“吃得放心、吃得安心”成為每位市民的切身感受。

活動由中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心、中國食品安全報社融媒體中心全程指導，無錫盛陽食品城有限公司主辦，無錫廣播電視集團（臺）電視傳媒（電視中心）、無錫圓融購物中心承辦。

大家都說“民以食為天”，但更要“食以安為先”。每一道端上餐桌的美味，安全都是不可或缺的基石。錫城老百姓的菜籃子，80%的水產(chǎn)都來自盛陽水產(chǎn)，這份信任，讓盛陽深感責任重大。為了更好地當好“安全守門人”，在市場和百姓的餐桌之間，建起一座放心的橋梁，盛陽特意請來了一位“食品安全監(jiān)督員”，《尋味好吃頭》里的美食活寶——吳超老師?；顒娱_始前，龔志勇代表盛陽為吳超頒發(fā)聘書。

活動啟動儀式上，龔志勇、俞夸、卓捷、殷若慶、施道春一同啟動第十二屆美廚娘廚藝線下賽。

本次活動自10月啟動報名起便十分火爆，參與者踴躍，經(jīng)過線上投票，其中綜合得分最高的20組美廚娘來到現(xiàn)場參加復賽。20位美廚娘來自各行各業(yè)，或與鄰居、或與閨蜜、或與愛人一起參賽,她們年齡不同，愛好各異，但都有一個共同點，就是具備一手精湛的烹飪才藝。

“美廚烹鮮、共享食安”，作為錫城最大的水產(chǎn)批發(fā)市場，為保證比賽的品質，讓每位參賽者都能做出高水平的作品，每年美廚娘大賽所用的食材都是由盛陽水產(chǎn)市場從各個合作產(chǎn)地精挑細選的優(yōu)質水產(chǎn)品。

復賽中各位美廚娘以鯽魚為題，用盛陽提供的全部通過了嚴格的安全檢測，確保了從源頭到賽場最新鮮、最安全的鮮活鯽魚，向大家展示了自己精湛的烹飪才藝。經(jīng)過一番激烈的角逐，10組選手順利晉級決賽。

決賽評委組由施道春、蔣雪旦領銜，包括水產(chǎn)協(xié)會方代表、無錫電視臺美食主播等5名專業(yè)評委，6名大眾現(xiàn)場評委組成。決賽共分一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。同時另設“最佳默契獎”、“最佳傳承獎”、“最佳風采獎”、“最佳創(chuàng)意獎”4個特別獎項。

決賽現(xiàn)場，10組美廚娘以鳊魚為主食材，再次默契配合，紛紛拿出了看家本領，十八般廚藝各顯神通，切菜、翻炒、調味……手中的鍋鏟上下翻飛，“食神”范兒十足，一同參賽的搭檔在一旁配合的同時也不忘加油打氣……

三十分鐘比賽時間到，十道色香味俱全的菜品擺上了評委桌。每道菜品擺盤美觀、創(chuàng)意十足，這不只是一場烹飪才藝的比拼，也是一場令人贊嘆的藝術創(chuàng)作。評委們以嚴格專業(yè)的評分標準，根據(jù)刀工、口味、擺盤、創(chuàng)意、搭檔配合等方面，從10組選手中最終評出各項獎項。

在評審、統(tǒng)分時間段，眾多市民積極參與現(xiàn)場水產(chǎn)知識問答和互動小游戲，將整場活動氣氛推上了高潮。

最終，強秋菊組憑借技高一籌的技藝，以菜品《鴻運團圓扇》摘得了本次比賽桂冠。

盛陽水產(chǎn)批發(fā)市場十二年間持續(xù)打造屬于無錫人的“美廚娘”盛會，旨在弘揚無錫特色美食文化，傳承民間美食記憶，用平凡的油鹽醬醋，和盛陽提供的新鮮水產(chǎn)食材，創(chuàng)造出邂逅舌尖的美味；同時，讓身邊的美廚娘有了展示風采的舞臺，得到了眾多無錫市民尤其是美廚娘們的支持與贊賞，也讓“美廚娘”大賽成為了無錫盛陽水產(chǎn)批發(fā)市場的品牌名片，形成了錫城地區(qū)頗具知名度的品牌活動。

龔志勇表示，希望借此活動能夠更好地展示無錫市水產(chǎn)行業(yè)獨特的飲食文化，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，展現(xiàn)無錫廣大婦女同志的聰明才智和精神風貌；同時，為推動企業(yè)高質量發(fā)展，為全方位夯實百姓食品安全和積極承擔水產(chǎn)品保供穩(wěn)價的主體責任，今后盛陽將知責思為、知責有為、知責擔當、知責思進，為全面提升錫城水產(chǎn)行業(yè)、水產(chǎn)從業(yè)人員形象而堅守初心、砥礪奮進。