甘肅土豆酸奶、濟南把子肉酸奶...這些獵奇乳品里，藏著真東西？

來源：飲品營銷

當沖浪看到把子肉酸奶的時候，我就知道，這個世界，已經完全癲了...

記得上次聽說這么具有沖擊力的信息，還是在海河牛奶推出煎餅果子味牛奶的時候，沒想到，一段時間沒看，乳制品已經抽象到這種地步了？

所以，是哪個神人想出這么惡毒的搭配的？

而這款由佳寶乳業推出的“把子肉風味酸奶”，還真火了！首批6000箱上市當天即售罄，在社交平臺上掀起一陣討論狂潮，并成為了不少測評博主的靈感來源。

“有一種吃肉松面包、肉松卡在牙縫里再和著酸奶一起喝下去的感覺。”

這個形容也是夠荒誕了...

不過，本著“不看不知道，一看更離譜”的精神，小編順手搜了搜同類產品，結果直接打開了“獵奇乳品宇宙”的大門...

一、一年一度抽象大會

對于酸奶，相信大家也都并不陌生，基本上走到哪里，都會有當地特色的酸奶在街邊或者景區叫賣，比較常見的是那種白瓶的老酸奶，但近幾年，各地可能覺得這樣的老酸奶太過單調，于是，紛紛做起了創新。

最先火出圈兒的是天津老字號海河牛奶，作為這場抽象大會的發起人，它用一袋“煎餅果子風味牛奶”拉開了大賽的序幕，一出現，就直接點燃全場，后續還創作出“天津炸糕、天津大麻花”等經典產品，海河牛奶已經把抽象刻進了DNA里。

也因此，這家來自天津的老字號乳企，也被消費者們稱為區域乳企里最會玩社交平臺的品牌，幾乎每次都能精準地踩在流量密碼上，有網友評論，“天津把所有的創新都給了海河”。

而隨著海河乳品靠抽象破局后，越來越多區域乳企看到了這一賽道的可行性并迅速跟進，于是，各地的邪修乳品如雨后春筍般紛紛冒頭。

但誰想到，創新的創，原來是創死消費者的創。

上文提到的佳寶乳業，除了推出把子肉酸奶之外，還有西紅柿酸奶、泉城荷花酸奶等文創氣息拉滿的特色酸奶，甚至還自己整出了關于章丘大蔥酸奶、豆橛子酸奶等極具山東特色的設想，將省知名蔬菜融入到酸奶里，時刻謹記山東文旅宣傳的重任，進一步加深了外地人對山東的刻板印象。

而位于“碳水之都”西安的銀橋乳業自然也不甘落后，作為陜西人的童年記憶，銀橋旗下的乳品里彌漫的全都是油潑辣子、羊肉泡饃、肉夾饃等一眾美食的味道。

“作為油潑辣子專業戶的西安人，看到這個酸奶也沉默了...”

不過有品嘗過的網友表示，雖然添加了油潑辣子，但這款產品其實喝起來算不上黑暗，尤其是在喝了一大口下之后，喉嚨里就會泛起溫溫熱熱的感覺，很奇妙的感覺。

除此之外，還有來自四川成都的菊樂乳業，更是沉迷在自己的藝術里無法自拔了，上次的張飛奶還沒喝到，這次又要將四川的火辣貫徹到底，不僅推出了酒味酸樂奶，還放出了折耳根做酸樂奶，麻辣火鍋酸樂奶、花椒牛奶等一眾重口味的產品概念圖。

“這是唯一讓我感到害怕的牛奶”

而要數做的最好的，可能還是來自蘭州的莊園牧場，它直接拉來了甘肅博物館給自己站臺，莊園牧場與甘肅博物館聯名推出了蘋果酸奶、土豆酸奶、花椒酸奶，原料來自本地特色的甘肅蘋果、武都花椒和定西的土豆，不僅口味特別，甚至連包裝也做了大升級，采用了甘肅博物館鎮館之寶的綠馬ip，目前，該系列的酸奶已經成為了甘肅最不“土”的土特產。

除此之外，江蘇衛崗牛奶、寧夏夏進乳業、重慶天友等一眾區域乳企都開始整活，不斷釋放自己的抽象創意。

令人意外的是，雖然這場創意比拼已經持續了很久，但每次都能在社交平臺上掀起一陣陣討論狂潮，這是為什么呢？

二、獵奇營銷的魔力

在日常化聯名已經難以挑動消費者神經的當下，“抽象獵奇”成為不少品牌出圈兒的手段。

事實上，我們能夠發現，近年來，“情緒”在營銷中的作用越來越重要，如果在營銷中加入一些“高喚醒情緒”，比如悲傷、高效、憤怒、驚喜等等，就會很引人注目。

但隨著時代發展，讓消費者敏感的情緒是在持續變化的，就像十年前大家還很吃雞湯文學帶來的慷慨激昂，現在卻對“活人微死”情有獨鐘一樣，其實都是在時代背景下的不同選擇。

而抽象，恰好是當下最契合消費者的一種搞笑情緒。最明顯的一個例子就是，十二年前沒人能理解溜溜梅廣告上的那一句“你沒事兒吧”，卻在近兩年被無數年輕人奉為抽象鼻祖。

在這一背景下，抽象營銷顯然成為了品牌營銷的一個重要方向。

對于乳企來說也是如此，在食飲市場進一步內卷的當下，“好吃”不再是唯一標準，“好玩”“有話題度”的產品才能被更多消費者看到，品牌們深諳這一點。

而靈感來源呢？在這片九百六十萬平方公里的廣袤土地上，難道還缺靈感嗎？

于是，我們看到，品牌們開始在各地風味上做深挖，就像天津的煎餅果子、陜西肉夾饃一樣，說不準，之后還會有東北的酸菜酸奶、廣西的螺螄粉酸奶...

品牌們心里門清兒，只要產品足夠獵奇，哪怕罵聲一片，也能自帶熱度，有人吐槽就會有人好奇，好奇就會有人買，銷量和曝光量就都有了，這種玩法已經屢見不鮮。

不過話說回來，獵奇歸獵奇，抽象也是真有用，但要是哪個品牌真想靠這點兒營銷手段站穩腳跟，那可就真成小丑了...

這里就不免夢回高中課堂了，“人家上課說話是因為講的都會了，你什么都沒聽懂呢還說話”

其實我們仔細觀察一下這些酷愛整活的乳企就能發現，在搞抽象的同時，它們也沒忘了本職工作。

這些憑借獵奇乳品出圈的區域乳企，并非靠“抽象創意”一蹴而就，在深耕傳統乳制品領域的數十年里，它們早已憑借過硬品質與經典產品，筑牢了區域市場的根基。

天津海河牛奶作為擁有近百年歷史的老字號，早在上世紀便已深入人心。其經典的全脂純牛奶、原味乳飲料，曾是天津家庭早餐桌上的“標配”，巔峰時期占據天津本地乳制品市場超六成份額，成為幾代天津人的“童年味覺記憶”；同樣，銀橋乳業也是西北地區乳企的老牌勁旅，十幾年前擺在小賣部門口的袋裝果味牛奶，至今仍是不少陜西人返鄉必帶的“家鄉味”。

此外，還有江蘇衛崗牛奶、四川菊樂乳業等一眾區域乳企，每一個單拎出來，都能讓消費者感覺到“這些奶曾經抱過我”。

也正是這過往幾十年的積累，才是它們如今敢玩、會玩“獵奇創新”的底氣。

三、 寫在最后

區域乳企的“抽象狂歡”，從來不是無本之木。那些讓人眼前一亮的獵奇產品，不過是它們打開年輕市場的“敲門磚”，真正支撐品牌走下去的，仍是數十年如一日的扎實根基。

脫離了這些獵奇新品之外，它們其實還有不少亮點，例如莊園牧場的苦水玫瑰酸奶、海河的薄荷巧克力牛奶、佳寶的玫瑰妃子笑、梔子秋月梨...

對于它們來說，抽象或許只是一種被看見的手段，而當你真正的看見它后，還有更多驚喜...

圖片若有侵權，請聯系小編刪除