廣東
傳統西米露加入新鮮芒果和椰漿，口感香甜濃郁，夏日解暑神器。
食材清單：西米 50g、芒果 2 個、椰漿 1 罐（200ml）、純牛奶 100ml、細砂糖 30g、冰塊適量。
做法步驟：
- 鍋中加足量水燒開，放入西米，中小火煮 15 分鐘，關火燜 10 分鐘，至西米無白芯；撈出用冷水沖洗，瀝干
- 芒果去皮，一部分切小塊，一部分打成芒果泥
- 碗中放西米，加入芒果泥、椰漿、純牛奶，加細砂糖攪拌至融化（圖 3：食材混合，色澤金黃）。
- 放入芒果塊，加適量冰塊
- 最后用芒果片裝飾，即可享用
西米煮時要不時攪拌，防止粘鍋底；椰漿和牛奶的比例可根據喜好調整。
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