糖尿病前期的飲食調整

糖尿病前期如何改善飲食呢？糖尿病前期的飲食調整目的是通過營養治療達到并維持理想的血糖水平，包括控制血脂異常和高血壓等，提供均衡營養的膳食。具體目標為：使超重或肥胖者的體質指數（BMI）達到或接近24kg/m2，或體重至少下降7%，并使體重長期維持在健康水平。每日飲食總能量至少減少400~500千卡，大約相當于一把堅果（100克，不包括殼），或一碗米飯，或一副撲克牌大小的肉（瘦肉，如肥肉總量更少）。飽和脂肪酸攝入占總脂肪酸攝入的30%以下。

制訂飲食計劃應合理平衡膳食，能量攝入應符合體重管理目標。每日所需能量中45%~60%來自碳水化合物，25%~35%來自脂肪，15%~20%來自蛋白質。根據《每日主副食攝入量估算表》控制能量攝入，平衡營養，均勻分配每日飲食。體重正常者，按照飲食估算食譜一日至少三餐，使主食及蛋白質等較均勻地分布在三餐中，并定時定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配，肥胖者的主食和副食的攝入量減少1.0%以上，同時加強體育鍛煉。

1.飲食計劃的具體制訂方法

第一步，計算你的理想體重。

方法一：理想體重（千克）=身高（厘米）-105。在此值±10%以內均屬正常范圍，低于此值20%為消瘦，超過20%為肥胖。

方法二：體質指數在18.5~23.9kg/m2為正常，＜18.5kg/m2屬于消瘦，≥24.0kg/m2屬于超重，≥28.0kg/m2為肥胖。

第二步，計算每日所需能量。

根據理想體重和參與體力勞動的情況，計算出每日需要從食物中攝入的總能量，每日所需要的總能量=理想體重×每千克體重需要的能量。

第三步，分配三大營養物質的攝取。

第四步，按照飲食估算法合理分配膳食。

2.糖尿病前期患者的飲食注意事項

一般來說，動物性脂肪主要含飽和脂肪酸，植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸。建議采用低脂、低飽和脂肪和低反式脂肪酸的飲食方案，烹飪時盡量采用植物油，使飽和脂肪酸攝入占總脂肪酸攝入的30%以下。膳食纖維具有降低餐后血糖、調節血脂和改善葡萄糖耐量的作用。豆類、富含纖維的谷物類、水果、蔬菜和全谷物食物均為膳食纖維的良好來源。建議適當進食粗糧等富含膳食纖維的食物，同時應計入每日總能量。

限鹽限酒，建議糖尿病前期者控制血壓，每日限鹽6克，不建議飲酒，或必須飲酒時計入總能量，每克酒精可提供7千卡的能量。每種酒的酒精含量不同，即使是同一種酒有時也相差很大。如果想精確計算某種酒的酒精含量，一般可以采用如下公式：酒精量（克）=飲酒量（毫升）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）。以一瓶500毫升的52度白酒為例，其酒精含量為500×52%×0.8=208克。每種酒的酒精度數都可以在包裝上找到。