吃糖吃出「糖化臉」！戒糖真能抗衰老？

昨天，一網友經常吃奶皮子糖葫蘆引發皮膚糖化反應的新聞沖上熱搜

嚇得許多網友直呼再也不敢吃糖了，可是，你以為的抗糖化真的能抗衰老嗎？

什么是“糖化”？

糖化（glycation）是糖類分子在不受酶的控制下附著在蛋白質或脂質分子上的過程。

糖分子會與蛋白質或脂質分子結合可生成一種褐色物質，即糖化終產物（AEGs）。

“抗糖化”這件事是怎么來的？

一系列研究表明，體內的糖化反應是皮膚衰老的重要機制之一，糖化終末產物AGEs確實會導致一些皮膚問題，比如：

1、攻擊和破壞膠原蛋白，導致皮膚彈性下降。

2、促進細胞凋亡，加劇皮膚老化。

3、導致皮膚表面不均、出現皺紋。

既然AGEs會帶來這么多問題，那抵抗它的產生不就能延緩衰老了？

于是，“抗糖化”這件事就這么產生了。

戒主食戒甜品戒奶茶，日子過得比苦行僧還苦，糖化反應卻并不會因為糖類的停止攝入而停止。

沒有了糖類作為原料提供，勤勞的身體也會尋找替代物（比如蛋白質）繼續發生反應，兢兢業業，至死方休。

也就是說，只要你還活著，糖化反應就不會結束，引起的衰老也會繼續緩慢地進行著。

但萬一其他原料消耗完了或者供給不足，身體可能會跟著遭殃。

社畜每天都需要大量能量面對老板和客戶的無理需求，消耗這么大，過分戒糖反而會對身體產生巨大的負面影響。

只要不是特殊情況，比如糖尿病、代謝綜合征等，吃點糖沒事的。可以低糖，但不建議戒糖。

“抗糖化產品”真的有效嗎？

一些宣稱可有效清除AGEs的抗糖化產品，比如抗糖丸、抗糖液等，大家也是聽聽就好，并沒有那么多神奇功效，實驗結果完全是個未知數。

皮膚老化不單單與糖化有關

事實上，糖化并不是老化的主要因素，只占其中很小一部分。

導致皮膚老化的主要因素有兩種，一種是自然老化，一種是外源性老化（包括紫外線、空氣污染、吸煙、外傷等等）。

其中紫外線引起的光老化更是占了外源性老化80%的比重。

所以想要抗衰老，比起抗糖戒糖，不如認真做好防曬更為實際！

剩下 的只要做好保濕、管住嘴、邁開腿、保障睡眠、保持心情愉悅就完事兒了~

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〔 參考文獻〕

[1] Wikipedia- glycation

[2] 陳婷，馬剛. 非酶糖化與皮膚自然衰老的關系. 皮膚性病診療學雜志, 2013(10): 365-367.

〔免責聲明〕

本文數據更新于2025年11月06日

由「皮膚科楊希川教授」原創，旨在為讀者進行科普

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