北風一起,窗外枝頭掛起的豈止是寒意——還有媽媽晾在陽臺那排油光發亮的風干雞。當別家的冬日記憶是空調房的悶熱,你家的冬日儀式感,定是那鍋咕嘟冒泡的十里風干雞火鍋。
? 一只雞的180天慢時光
“好吃的食材,會說話”
我們只選山林散養180天的走地雞,飲山泉、食五谷。經七日自然風干,肉質在晝夜溫差間完成風味轉化——既保留活雞的彈嫩,又添一抹臘味獨有的醇厚。無需復雜調味,
時間的魔法已為它鍍上金邊。
? 一鍋燉滿屋香,暖胃更暖心
“揭蓋的瞬間,就知道對了”
斬塊入鍋,隨著高湯沸騰,雞肉的咸香混著香菇的鮮甜撲鼻而來。夾起一塊雞腿肉,肌理間滲出金黃湯汁,入口彈韌不柴,越嚼越出肉香。再舀一勺濃湯澆在米飯上,
冬天的幸福感瞬間具象化。
吃貨秘籍:先喝湯暖胃,再吃肉解饞,最后涮入霜打過的白菜,清甜吸飽湯汁,一口入魂!
? 圍爐閑話,才是冬天的頂配
火鍋蒸騰的熱氣模糊了玻璃窗,也柔軟了時光。孩子嘰嘰喳喳說著學校趣事,爸媽笑瞇瞇夾來雞翅:“多吃點,驅寒!”
有些味道,吃的是食物,暖的是回憶。一鍋風干雞,燉的是團圓,熬的是牽掛。
這個冬天,讓舌尖替家人踏一場十里飄香的旅行
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(悄悄說:上周買的李阿姨今天又下單了3只…)
立即帶走這份冬日限定溫暖
“囤貨正當時,讓全家暖一冬”
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