被誤讀千年的“庖丁解牛”，暗藏莊子怎樣的巧思？

說(shuō)起養(yǎng)生，不少朋友都不陌生。

有人會(huì)說(shuō)，我知道。人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。枸杞難擋歲月催，杯里再加點(diǎn)當(dāng)歸。
要路sir說(shuō)，這種物理養(yǎng)生法，太普通，太簡(jiǎn)單，一點(diǎn)也不高級(jí)。不如來(lái)學(xué)學(xué)莊子的養(yǎng)生之道——《養(yǎng)生主》。

像莊老師這樣放浪形骸的人，他的養(yǎng)生觀，就兩字：修心。也就是說(shuō)，我們要保養(yǎng)的不是我們這副肉體，而是要保養(yǎng)我們的心靈。
《養(yǎng)生主》的開(kāi)篇，就點(diǎn)出了莊老師對(duì)保養(yǎng)心靈的看法。這句話特別有名：
吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！
一般人說(shuō)學(xué)習(xí)，那是書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟。

生也有涯，知也無(wú)涯，那就拼命學(xué)，能學(xué)多少是多少。時(shí)間就像海綿里的水，你擠一擠，就能多背一篇文言文，再擠一擠，就能多做一題代數(shù)幾何。
可是，莊老師會(huì)這么想嗎？會(huì)這么拼命當(dāng)小鎮(zhèn)做題家嗎？他可是躺平宗師，能躺就躺，身不躺平何以平天下？

所以，他這句話就說(shuō)了，我們的人生是很短暫滴，我們的思維方式，也會(huì)有這樣那樣的局限，但是，世界的邊界卻是可以無(wú)限拓展，世界上的知識(shí)也是無(wú)窮無(wú)盡。

如果你一定要用有限的生命，去追尋那無(wú)邊無(wú)際的智慧，那你累不累得慌？
更離譜的是，有時(shí)候我們明明已經(jīng)明白了這些道理，明明知道自己就算再怎么努力，也不可能真的變成一部行走的百科全書(shū)，更不可能讓所有人滿意，可就是不死心、非要再逼自己一把，累到心力交瘁了，還覺(jué)得自己是在挑戰(zhàn)極限、激發(fā)潛能呢。
可是，跳出來(lái)看看，你的潛能真的被激發(fā)出來(lái)了嗎？還是，讓自己本來(lái)就有些疲憊的身心，更加傷痕累累呢？

所以，莊老師的建議就是，少管外面的評(píng)價(jià)，管那些干啥？多關(guān)注關(guān)注自己的內(nèi)心吧，別折騰它了。莊老師說(shuō)：
為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。

總的來(lái)說(shuō)一句話，那就是隨心所欲。
當(dāng)我們想做一件事情的時(shí)候，首先要考慮的，既不是這件事情能不能讓我們獲益，也不是這件事情會(huì)不會(huì)讓我們受損，而是順其自然，啥也不考慮，讓一切像呼吸一樣自然地律動(dòng)，相信一切都是最好的安排。
本來(lái)嘛，人生短短幾個(gè)秋，每個(gè)人都有最適合自己的活法。錢(qián)不在多，夠花就行。知識(shí)不在高深，感興趣就行。

與其擠在成功的獨(dú)木橋上，頭破血流地過(guò)完一生，還不如找一片漂亮廣闊的大草原，舒舒服服地躺下來(lái)，多關(guān)注一下自己的身心健康，多花點(diǎn)時(shí)間陪陪家里的親人，然后就這樣心平氣和、清心寡欲地走完一生，直到壽終正寢。
這樣的人生，難道不充實(shí)、不舒坦嗎？更何況，佛系一點(diǎn)、順其自然，也不是說(shuō)你就肯定會(huì)失敗。

相反，在很多事情上，更需要的不是急功近利，更不是深謀遠(yuǎn)慮，而是一顆豁達(dá)平和的心。
2宰牛也能合乎天道

都知道“庖丁解牛”這個(gè)成語(yǔ)吧？就是從《養(yǎng)生主》這篇文章里來(lái)的。

庖丁解牛的故事，很簡(jiǎn)單，就是一位米其林大廚，給魏文惠君切牛肉。
這位米其林大廚，已經(jīng)不能用星級(jí)來(lái)衡量了。因?yàn)樗还鈺?huì)做牛肉，切牛肉，更會(huì)宰牛，把屠夫的角色也給一肩挑了。
只見(jiàn)他神色從容，走到一只牛的面前，兩手往牛身上一抓，肩膀往牛身上一靠，兩腳生根，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卣驹诘厣希缓笱杆俚靥鹨粭l腿，屈起膝蓋這么一頂，騰出一只手來(lái)，尖刀這么一插！

“嘩啦啦”一陣聲響，活生生的一頭牛，就像全身的骨頭散了架，就這么癱軟了下來(lái)。
緊接著，就是銀光一閃，手起刀落，一時(shí)間“刷刷刷刷”的切肉聲不絕于耳，轉(zhuǎn)眼間再看這頭牛，只剩下了一副雪白的骨頭架子。

再看文惠君面前，一盤(pán)盤(pán)切好的鮮牛肉：吊龍、匙仁、匙柄、三花趾、五花趾、肥胼、胸口朥……
整個(gè)過(guò)程，行云流水，一氣呵成，那“刷刷刷刷”的切肉聲，更是毫不遲疑，而且自始至終，都沒(méi)有半點(diǎn)刀刃碰到牛骨頭，發(fā)出的“叮當(dāng)”雜音。

這一系列流暢的操作，直讓人拍手叫絕，以至于莊子形容，是“合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。
這個(gè)形容可不得了。

《桑林》和《經(jīng)首》，分別是商湯王和上古帝堯時(shí)的經(jīng)典樂(lè)章。莊老師在這里提到它們，其實(shí)也是有自己的深意。

因?yàn)樯虦鹾蛨蛑蜗碌臅r(shí)代，家國(guó)興旺，百姓幸福，可以說(shuō)是合乎天道、治理有方的兩個(gè)朝代。而這兩首皇家的高雅樂(lè)曲，自然也就是合乎天道的音樂(lè)。
莊子覺(jué)得大廚宰牛的聲音能和這兩首樂(lè)曲相媲美，其實(shí)也就說(shuō)明，他認(rèn)為這個(gè)大廚的宰牛之道，也是合乎天道的。

那么問(wèn)題來(lái)了，這是什么樣的宰牛之道呢？魏文惠君也想知道，他就讓大廚講講他的獨(dú)門(mén)秘笈。
大廚卻說(shuō)：“我的技術(shù)，其實(shí)并沒(méi)有什么了不起。我只是喜歡摸索事物的規(guī)律，用心地修煉自己的技藝罷了。
我最開(kāi)始學(xué)著切割牛肉時(shí)，眼里看到的，就是一整只牛，也覺(jué)得無(wú)從下手、左右為難。

當(dāng)我練習(xí)三年以后，我的眼中似乎就沒(méi)有了牛，一切就像自然而然的習(xí)慣一樣，什么時(shí)候該動(dòng)刀，什么時(shí)候該用力，一切都得心應(yīng)手。

到了現(xiàn)在，我切割牛肉的技術(shù)更加熟練，已經(jīng)不需要再用眼睛盯著看，也不需要用耳朵聽(tīng)、用鼻子聞，我只需要全神貫注，讓手上的動(dòng)作，跟著心中的想法走。
就這樣，自然而然，刀尖游走，劃開(kāi)牛筋和骨頭之間的間隙，撬開(kāi)骨節(jié)與骨節(jié)之間的縫隙。

因?yàn)槊恐慌５纳眢w構(gòu)造都差不太多，所以做多了、做久了，自然就越來(lái)越輕松。

這些經(jīng)脈、筋骨，又是解剖一只牛最困難的地方，如果這些都能順順利利地做好，那么，再去割那些大骨頭上的肉，就更是不在話下。”

3從庖丁解牛學(xué)養(yǎng)生
大廚說(shuō)得有條有理，文惠君聽(tīng)得也是津津有味。大廚說(shuō)到興頭上，又多講了好幾句。
他說(shuō)：“那些水平還不錯(cuò)的廚子，每年都得換一把新的刀，因?yàn)楦钊飧罹昧耍y免會(huì)變得遲鈍。

而那些更一般的廚子，可能一個(gè)月就得換一次刀，因?yàn)樗麄儾坏钊猓龅礁畈粩嗟牡胤剑€經(jīng)常要用力地去砍、去剁。

這么一來(lái)，再好的刀，也會(huì)用不了多久就卷刃。而您看看我這把刀，您猜用了多久？足足十九年！解剖過(guò)的牛，少說(shuō)也有幾千頭。

但您看這個(gè)刀刃，是不是還像剛磨完的一樣鋒利？”
文惠君接過(guò)一看，可不是嘛？那刀銳利無(wú)比，刀刃透著凜冽的寒光，完全看不出歲月的痕跡。
廚子接著解釋道：“很多人覺(jué)得，用刀來(lái)切牛肉，肯定會(huì)對(duì)刀刃造成損害。其實(shí)那是因?yàn)樗麄儧](méi)有掌握真正的技巧。解剖牛肉，應(yīng)該順應(yīng)肌肉的紋理和牛本身的構(gòu)造。
“比如說(shuō)，骨頭和骨頭之間，肯定是有縫隙的，而我們的刀刃又很纖薄，正好可以輕巧地插進(jìn)這些空隙里。

所以，要想輕輕松松地分解一只牛，關(guān)鍵不是刀有多快，手有多穩(wěn)，而是能讓薄薄的刀身，在這些空隙里自如穿梭。

如果能做到這一點(diǎn)，切起肉來(lái)當(dāng)然又好又快，還不會(huì)損壞刀鋒，所謂‘游刃有余’，就是如此。
當(dāng)然了，拆分一頭牛，不可能一帆風(fēng)順，更不可能一點(diǎn)麻煩事都沒(méi)有。牛身上也有很多復(fù)雜的地方，有的地方盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，好多條筋脈擠在一起，剪不斷，理還亂，實(shí)在讓人頭疼。

我遇到這些情況的時(shí)候，就會(huì)更加小心謹(jǐn)慎，忽略它的表面是怎樣，而是用心去思考，聚精會(huì)神、放慢行動(dòng)，找到那個(gè)能四兩撥千斤的關(guān)鍵點(diǎn)。

然后，再小心地微微動(dòng)刀，這牛就嚯嚯嚯地散架啦。”

魏文惠君聽(tīng)了，連聲叫好：“妙啊，聽(tīng)君一席話，我從中得到了不少養(yǎng)生的道理！”
魏文惠君為什么說(shuō)，從這番話里悟出了養(yǎng)生的道理呢？您琢磨，這拆牛，是不是就和咱們的人生一樣？而那切割牛肉的尖刀呢，就好比我們的內(nèi)心。

我們要順其自然，順勢(shì)而為，方能游刃有余。
當(dāng)然了，人生也不會(huì)一帆風(fēng)順，總會(huì)遇到一些大大小小的事件。

有的人遇到事情，不懂得寬容和變通，硬要往那骨頭和筋脈上撞，就會(huì)像一般廚子的刀一樣，肉沒(méi)切下多少，刀刃卻很快就磨損。事情沒(méi)解決幾樣，但心已經(jīng)累了、倦了。
而那些有修養(yǎng)、有智慧的人，他們善于順應(yīng)天道，善于抓住事物的主要矛盾，只用很小的力氣，就能化解眼前一個(gè)又一個(gè)的困難，并且還能保持心靈不受到一丁點(diǎn)兒的傷害。

而在這一切結(jié)束之后，他們就能從容地收刀，氣定神閑地把刀上的血跡擦干凈，小心翼翼地收起來(lái)，等待下一次再大展身手。
該收斂時(shí)收斂，該行動(dòng)時(shí)行動(dòng)，該舒展時(shí)舒展，該謹(jǐn)慎時(shí)謹(jǐn)慎，順應(yīng)天道，不急于求成，這就是莊子通過(guò)庖丁解牛，想要告訴我們的養(yǎng)生觀。

特約撰稿人：沈不周，畢業(yè)于北京大學(xué)中文系