還能喝上宋徽宗那杯茶嗎？

▲宋徽宗《瑞鶴圖》

在中國歷史上，沒有哪位帝王像宋徽宗這樣飽受爭議了吧，其治國能力與藝術成就形成鮮明反差。

他沉迷玩樂、大興花石綱，導致國家財政崩潰；重用蔡京等奸臣，引發朝政腐敗；發動“聯金滅遼”戰爭更使北宋元氣大傷。

但他在藝術領域成就斐然，琴棋書畫無所不精，而在茶道方面，他也毫不遜色， 跟他對書畫藝術的熱愛和追求一樣，他對制茶品茶的追求也達到了一種極致狀態，從茶的原料到制茶工藝、烹茶工具、技藝等方面，都推到了一個高峰。

宋徽宗曾創作有《文會圖》《聽琴圖》等畫，展現了皇帝以一名藝術家的身份和大臣、子民坐在一起聽琴品茶賞景的精致生活場景。

他常常在宮廷里舉辦茶宴，親自參與斗茶，展示點茶技藝，還改造茶器，用茶筅取代茶匙，采用七湯點茶法，提出品鑒好茶的標準是“香、甘、重、滑”，這一切，至今仍在影響著中國和日本茶道的流行。

后來他將品茶心 得寫成一本書，叫 《大觀茶論》， 被認為是一本比肩陸羽《茶經》的茶學專著。

慢師傅的老朋友——當代茶文化研究的重要學者周重林老師最近出了一本書《 宋徽宗的茶事 》，就是專門點評《 大觀茶論 》的，周老師認為：沒有宋徽宗，就不會有今天的宋式點茶復興浪潮。

這本書不僅是對宋徽宗的《大觀茶論》進行了注釋翻譯和講解，還講述宋代茶道的歷史往事和名人軼事，并分享他多年來積累的茶文化知識以及有關見解和感悟，展示茶文化的深厚歷史底蘊和生活哲學。

書中依照《大觀茶論》原著的章節原文來注釋和解讀，從產地、采擇，到制造、鑒辯，以及盞、筅、瓶、杓等各種茶具和點茶手法，不得不為宋徽宗對茶文化鉆研之細致深入而嘆為觀止。

《大觀茶論》里的點茶部分可以說是精華所在，寫得文采飛揚。宋徽宗提出了七湯點茶法，即將點茶分為七步，每一步的注水和使用器具攪拌茶水的手法都有不同的要求。這么精致繁復的泡茶方法，除了講求手藝，還需要有心法，直接把茶道推向一個很高的境界。

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《宋徽宗的茶事》這本書，不僅帶領讀者重返那個風雅極致的宋代茶世界，更試圖回答一個迷人而深刻的問題：今天的我們，還能喝上宋徽宗那杯茶嗎？

之所以會有這么一問，是因為宋代茶道的很多技藝都失傳了，如今越來越多的茶文化學者和茶人通過古籍記載，也成功了將這些技藝復刻和繼承下來。

周重林指出，這不僅是技藝的復原，更是一種生活美學的復活。當我們手持茶筅，在茶湯中一次次擊拂，我們或許能在泡沫的聚散間，感受到與那位藝術家皇帝跨越時空的共鳴。

最近周重林老師將在10月19日來慢書房簽書，有需要的讀者們可以下單備注（to簽+題詞）。

另外老師還有其他的書籍，有需要的話也可以一起下單。

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《和蘇東坡吃茶》

周重林

湖南文藝出版社

一代文豪蘇東坡，是個琴棋書畫詩酒茶俱全的生活家。

蘇東坡愛茶愛得緊，對茶葉、用水、茶器、同飲之人都很講究。茶是他日常生活中必不可少的一部分，而蘇軾的詩詞文章中也處處有茶的身影。

知名茶文化學者周重林，細細梳理了蘇東坡與茶相關的50余篇詩、詞、文章，輔以權威注釋、白話翻譯，細細鉤沉出一個精細、閑雅、清歡、充滿人情味的東坡茶世界。

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《宋茶》

周重林

中華書局

《宋茶：風雅與腔調》選取宋代范仲淹、歐陽修、蔡襄、蘇軾、宋徽宗、審安老人等人有代表性的茶詩茶文，展現了宋代茶文化的發展脈絡；通過詳細的原文譯注和延伸講解，展現了宋代文人的風雅與腔調。

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《茶之基本》

周重林

岳麓書社

《茶經》是關于歷代制茶、飲茶、茶道演變的百科全書，后世茶書的開源之作； 共十篇，全面記述了唐及唐以前的茶葉歷史與產地，茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用方法等。

知名茶文化作家周重林，15年年潛心鉆研，詳細參考古今40多種版本，勘校精良；30余篇細致講解，好讀又嚴謹，全方位說透茶圣陸羽的飲茶智慧；一本人人都看得懂的《茶經》，古文零基礎，也能輕松讀完。

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《茶葉戰爭》

周重林

湖南人民出版社

17—19世紀，茶與中國、英國、美國、印度四個大國的命運都有著千絲萬縷的聯系。 因茶而引發的戰爭，包括中英鴉片戰爭、次英國侵藏戰爭、美國獨立戰爭在內，改變了世界歷史，也影響了全球經濟格局的塑造。

“為何英國、美國以茶而富強，而晚清卻因茶走向衰亡？”知名茶文化研究者周重林、太俊林從這一問題出發，梳理參考上百種文獻資料，以翔實的史料、客觀的記錄、通俗的文筆，還原真實歷史，層層揭示其背后的深刻原因。

不僅聚焦中英貿易戰、中美關系、茶葉話語權、茶文化邊疆等議題，同時全景展現世界政治經濟格局的變化，將茶葉置于宏觀的歷史語境中，解讀晚清的政治、經濟與社會，深入洞察茶運與國運的糾葛。

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