貴州桐梓縣“牛”勁十足“畜”勢(shì)勃發(fā)“羊”帆起航 賦能鄉(xiāng)村振興

中國(guó)早報(bào)貴州訊（記者 賀文生 王琨榮）產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)。近年來(lái)，貴州省遵義市桐梓縣將牛羊產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)群眾增收致富的關(guān)鍵抓手，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，大力推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，一條富民強(qiáng)縣的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路越走越寬廣。

近段時(shí)間，行走在桐梓的鄉(xiāng)村田野，處處可見產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)圖景。在花秋鎮(zhèn)的標(biāo)準(zhǔn)化牛舍里，一頭頭膘肥體壯的西門塔爾牛正悠閑嚼草；在容光鎮(zhèn)、羊磴鎮(zhèn)的連綿山坡上，成群的黑山羊奔跑覓食，此起彼伏的“哞哞”聲與“咩咩”聲，奏響了一曲動(dòng)人的產(chǎn)業(yè)興旺交響樂(lè)。

走進(jìn)花秋鎮(zhèn)李坪村的羽銳養(yǎng)殖場(chǎng)，千余平方米的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍寬敞整潔，負(fù)責(zé)人何世焱正忙著給牛群添加草料。“我們場(chǎng)主要養(yǎng)殖西門塔爾牛和本地小黃牛，現(xiàn)存欄128頭，預(yù)計(jì)年底可出欄70頭，新一批還將補(bǔ)欄100頭。”何世焱介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)堅(jiān)持綠色養(yǎng)殖，肉牛品質(zhì)有保障，主要銷往重慶和廣東等地，市場(chǎng)供不應(yīng)求。“在發(fā)展過(guò)程中遇到的難題，都得到了縣里和鎮(zhèn)上的及時(shí)幫助和解決，讓我們對(duì)擴(kuò)大規(guī)模充滿信心。”

花秋鎮(zhèn)是桐梓縣肉牛養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，現(xiàn)有肉牛養(yǎng)殖戶5500戶，年存欄2.81萬(wàn)頭、出欄1.4萬(wàn)余頭。在李坪村，三分之一的常住家庭都從事肉牛養(yǎng)殖，從養(yǎng)殖幾十頭的大戶到三五頭的小戶，村民積極性高漲。該村黨支部書記、村委會(huì)主任劉明強(qiáng)告訴記者：“村里目前牛存欄約1100頭，肉牛市場(chǎng)需求穩(wěn)定，效益可觀。我們正在廣泛宣傳，鼓勵(lì)在外務(wù)工且有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的鄉(xiāng)親返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。”

村民何星霖便是返鄉(xiāng)養(yǎng)牛的代表之一。2015年，他響應(yīng)號(hào)召回到家鄉(xiāng)開始養(yǎng)牛，一干就是9年。“今年養(yǎng)了將近40頭，已經(jīng)出欄10多頭，收入有20多萬(wàn)元。通過(guò)養(yǎng)牛，家里的生活條件一年比一年好。”何星霖笑著說(shuō)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年桐梓縣肉牛養(yǎng)殖戶達(dá)1.34萬(wàn)余戶，存欄9.31萬(wàn)頭以上，預(yù)計(jì)出欄4.07萬(wàn)頭，產(chǎn)值將突破6億元。規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化正成為桐梓肉牛產(chǎn)業(yè)的新標(biāo)簽。

與此同時(shí)，桐梓的羊產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得風(fēng)生水起。在容光、羊磴、官倉(cāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)戶普遍采用“林下放牧+圈養(yǎng)補(bǔ)飼”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。這樣養(yǎng)出的羊，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)、綠色健康，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

容光鎮(zhèn)元豐社區(qū)的羅維芬是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)羊能手，她家養(yǎng)羊已有十多年。不僅自家養(yǎng)殖，還在鎮(zhèn)上開起了羊肉粉館，并借助電商平臺(tái)將產(chǎn)品賣往全國(guó)各地。“我們養(yǎng)了七八十只正宗本地山羊，白天在山上放牧，回來(lái)只喂玉米面，這樣養(yǎng)出來(lái)的羊肉味道特別好。現(xiàn)在通過(guò)快遞，北京、上海的客戶都能吃到我們的羊肉。”羅維芬說(shuō)。

在桐梓，像羅維芬這樣的養(yǎng)殖戶還有很多。桐梓通過(guò)“小規(guī)模、大群體”的發(fā)展思路，打出“獎(jiǎng)補(bǔ)扶持、品種改良、保險(xiǎn)保障、鏈條延伸、品牌打造”組合拳，推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)。容光鎮(zhèn)螺絲村村民李建今年養(yǎng)了35只羊，他采取自宰加工的方式，通過(guò)線下和線上渠道銷售。“逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候是賣得最好的，比如端午、國(guó)慶、春節(jié)，線上平臺(tái)能賣十來(lái)頭，均價(jià)每斤65元，春節(jié)前后銷售額能有1-2萬(wàn)元。”

目前，全縣有存欄肉羊10.6萬(wàn)只，存欄100只規(guī)模以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）有95個(gè)。其中肉羊存欄數(shù)量最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)是花秋鎮(zhèn)，數(shù)量達(dá)1萬(wàn)只。

為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)效益最大化，桐梓不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展牛羊產(chǎn)品深加工。回鍋羊肉、羊肉粉、冷鮮分割產(chǎn)品等紛紛走向全國(guó)市場(chǎng)。其中，“容光回鍋羊肉”“羊磴坨坨羊肉”憑借其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和鮮美的口感，已逐漸成為具有較高知名度的桐梓地域名片，有效提升了產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

立足資源稟賦，桐梓正以“牛”氣沖天的干勁和“羊”帆遠(yuǎn)航的魄力，持續(xù)做大做強(qiáng)特色牛羊產(chǎn)業(yè)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)農(nóng)村美農(nóng)民富的目標(biāo)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。