楊弘首席科學(xué)家出席！國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組赴皖調(diào)研

金秋九月，風(fēng)清氣爽。9月24-25日，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組一行赴安徽省阜陽市太和縣開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研、技術(shù)服務(wù)及農(nóng)業(yè)科普活動(dòng)，旨在深入貫徹2025年中央一號文件關(guān)于漁業(yè)發(fā)展要求，落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展決策部署，為當(dāng)?shù)貪O業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技動(dòng)能。

此次活動(dòng)由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心牽頭組織，參與人員涵蓋多方主體。專家團(tuán)隊(duì)包含國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員楊弘，種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所研究員陳校輝，鰻營養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、集美大學(xué)教授翟少偉，寄生蟲病防控崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授顧澤茂，池塘生態(tài)化養(yǎng)殖崗位科學(xué)家、廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員羅永巨，副產(chǎn)物綜合利用崗位科學(xué)家、江蘇大學(xué)教授高瑞昌，羅非魚營養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所研究員蔣明，養(yǎng)殖水環(huán)境控制崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員孟順龍，魚品加工崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員黃卉，合肥綜合試驗(yàn)站站長、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所研究員崔凱，鄭州綜合試驗(yàn)站站長、河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員呂軍，杭州綜合試驗(yàn)站站長、浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站研究員丁雪燕，哈爾濱綜合試驗(yàn)站站長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研究員張穎，質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員程波，長沙綜合試驗(yàn)站站長、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員謝仲桂，以及中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心副研究員肖煒，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所副研究員汪翔、梁陽陽、李靜；政府及部門代表包括：太和縣政府副縣長李永軍，阜陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張彥博、科長王彩紅，阜陽市水產(chǎn)發(fā)展中心主任時(shí)雨、副主任沙青、高級工程師韋玉勤、工程師張文俊、王蘭芝、助理李若琪，太和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長鄒剛、總農(nóng)藝師張丙成，太和縣委組織部人才室工作人員孫騰飛，太和縣水產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心正高級工程師梁賀、副主任陶永輝、工程師王麗婭；媒體代表為水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編蔡俊；企業(yè)代表為安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長陳金良及相關(guān)從業(yè)人員；此外，阜陽市直及8個(gè)縣市區(qū)水產(chǎn)技術(shù)人員也參與其中。

9月25日，活動(dòng)在安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司拉開帷幕。太和縣副縣長李永軍主持開幕式。

阜陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長張彥博致辭。他介紹，阜陽水資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)34.7萬畝，近年來積極推廣集裝箱工廠化、陸基桶等設(shè)施養(yǎng)殖模式，已建成投產(chǎn)集裝箱342個(gè)，在建920個(gè)，名特優(yōu)水產(chǎn)品占養(yǎng)殖產(chǎn)量比重達(dá)44.2%。此次專家組蒞臨，為阜陽漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“把脈問診”，將有力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

楊弘首席科學(xué)家表示，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系作為漁業(yè)科技“國家隊(duì)”，始終緊扣國家戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)需求，致力于全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化。此次調(diào)研服務(wù)不僅是技術(shù)對接，更是響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)”要求的具體實(shí)踐，未來將以太和為起點(diǎn)，深化與阜陽在種業(yè)優(yōu)化、生態(tài)養(yǎng)殖、品牌打造等領(lǐng)域的全方位合作，助力構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

開幕式上，養(yǎng)殖水環(huán)境控制崗位科學(xué)家孟順龍、合肥綜合試驗(yàn)站站長崔凱與安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長陳金良共同簽署三方合作協(xié)議，旨在圍繞箱體式養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化、尾水處理、病害防控等開展深度合作。

張彥博副局長與楊弘首席科學(xué)家共同為“綠色生態(tài)養(yǎng)殖示范基地”揭牌，標(biāo)志著阜陽首個(gè)國家級特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地正式落地。

專家組深入安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司養(yǎng)殖基地，實(shí)地考察箱體式養(yǎng)殖車間、尾水處理系統(tǒng)、稻漁種養(yǎng)示范區(qū)等，詳細(xì)了解企業(yè)在高密度養(yǎng)殖、水質(zhì)調(diào)控、產(chǎn)品銷售等方面的實(shí)踐與困惑。

召開政科企對接座談會。會上，多位專家結(jié)合企業(yè)需求與自身研究領(lǐng)域發(fā)言，具體內(nèi)容如下：

孟順龍（養(yǎng)殖水環(huán)境控制崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員）：匯報(bào)與安徽有機(jī)良莊前期在稻漁共生領(lǐng)域的合作成果，指出企業(yè)當(dāng)前需改進(jìn)方向——飼料需針對箱體式養(yǎng)殖定制，苗種缺乏自有標(biāo)準(zhǔn)易攜帶病毒，高密度養(yǎng)殖下病害防控需加強(qiáng)；提及當(dāng)天與崔凱及企業(yè)簽署三方合作協(xié)議，計(jì)劃以此為契機(jī)深化后續(xù)合作，還將聯(lián)合申報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)、加大融資支持。

翟少偉（鰻營養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、集美大學(xué)教授）：針對箱體式養(yǎng)殖飼料問題提出建議，一是飼料需更耐水，以適配過濾系統(tǒng)；二是減少棉粕等易致糞便松散的原料使用；三是添加抗應(yīng)激飼料添加劑，緩解養(yǎng)殖密度高、魚類持續(xù)運(yùn)動(dòng)帶來的應(yīng)激反應(yīng)與能量消耗；四是控制飼料總能量及油脂含量，避免魚類肥胖；五是建議使用有機(jī)礦物質(zhì)或高倍微量元素，提升吸收效率，減少水體重金屬污染；補(bǔ)充提及體系在魚粉替代方面的研究，酶解魚粉可提高吸收率，部分替代原料能降低成本。

羅永巨（池塘生態(tài)化養(yǎng)殖崗位科學(xué)家、廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員）：肯定安徽有機(jī)良莊基地是優(yōu)質(zhì)示范基地，贊賞陳金良的企業(yè)家情懷與地方政府支持，指出基地“三產(chǎn)融合”特色突出；結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，建議加強(qiáng)養(yǎng)殖全周期水處理——養(yǎng)殖前需前置蓄水池處理地下水，可建大棚防雜菌、調(diào)節(jié)水質(zhì)參數(shù)（如曝氣除二價(jià)鐵、加生石灰調(diào)酸堿度），養(yǎng)殖中可借助微生物調(diào)控水質(zhì)，養(yǎng)殖后需完善尾水處理，建議結(jié)合土塘與水生植物（如茨菇、水葫蘆）提升凈化效果；從經(jīng)營角度，建議企業(yè)豐富產(chǎn)品種類、拓展盈利模式，可通過提供養(yǎng)殖系統(tǒng)銷售、咨詢設(shè)計(jì)服務(wù)增加收益，同時(shí)注重產(chǎn)品銷售與現(xiàn)金流。

陳校輝（種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所研究員）：介紹國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系涵蓋的十一大類品種及8個(gè)育種崗位、10個(gè)崗站的研發(fā)情況；肯定安徽有機(jī)良莊在特色淡水魚養(yǎng)殖及全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的成果，提及集裝箱養(yǎng)殖前期失敗案例多，贊揚(yáng)基地成功經(jīng)驗(yàn)；建議企業(yè)建立自有苗種供應(yīng)渠道，防范外來苗種帶毒風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可聯(lián)合體系育種崗位專家，開展適配箱體式集約化養(yǎng)殖的品種開發(fā)，提升魚類病害抵抗力與生長適應(yīng)性。

顧澤茂（特色淡水魚寄生蟲病防控崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授）：指出箱體式（原稱集裝箱）養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖病害的發(fā)生存在較大差異，工廠化養(yǎng)殖中缺氧應(yīng)激是最大風(fēng)險(xiǎn)；提及小瓜蟲、車輪蟲、斜管蟲等原生動(dòng)物寄生蟲易在不見光環(huán)境下滋生傳播，水體流速大可降低寄生蟲感染機(jī)率。鯽魚容易發(fā)生粘孢子蟲病，水蚯蚓等是重要中間宿主，從受精卵到開始的工廠化養(yǎng)殖，應(yīng)該能夠有效防控該病害。建議企業(yè)加強(qiáng)苗種產(chǎn)地檢疫，尤其針對虹彩病毒，從源頭降低病害風(fēng)險(xiǎn)。

高瑞昌（副產(chǎn)物綜合利用崗位科學(xué)家、江蘇大學(xué)教授）：介紹體系加工研究室4個(gè)崗位的工作，包括活魚運(yùn)輸保鮮（如無水運(yùn)輸技術(shù)）、魚產(chǎn)品加工（如預(yù)制菜）、副產(chǎn)物利用（如魚頭、魚尾等加工成多肽、膠原蛋白）；指出安徽有機(jī)良莊“三產(chǎn)融合”中加工環(huán)節(jié)薄弱，建議后續(xù)可加強(qiáng)合作；強(qiáng)調(diào)企業(yè)需建立產(chǎn)品品質(zhì)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與品牌，建議通過科學(xué)檢測（如風(fēng)味、口感、消化吸收情況）量化品質(zhì)優(yōu)勢，支撐“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，提升消費(fèi)者認(rèn)可度。

丁雪燕（杭州綜合試驗(yàn)站站長、浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站研究員）：肯定安徽有機(jī)良莊的發(fā)展前景與陳金良的企業(yè)情懷，指出設(shè)施漁業(yè)是未來方向，介紹浙江設(shè)施漁業(yè)發(fā)展情況（如大型圓筒養(yǎng)殖、陸基圓筒養(yǎng)殖）；建議企業(yè)優(yōu)化箱體式養(yǎng)殖配套設(shè)施與模式，可探索分段式養(yǎng)殖；強(qiáng)調(diào)品質(zhì)提升與分等分級標(biāo)準(zhǔn)的重要性，建議加強(qiáng)苗種、養(yǎng)殖過程的質(zhì)量控制，同時(shí)發(fā)揮帶動(dòng)作用，幫助養(yǎng)殖戶銷售產(chǎn)品、防控風(fēng)險(xiǎn)。

程波（質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)崗位科學(xué)家、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員）：肯定安徽有機(jī)良莊養(yǎng)殖模式與水體的獨(dú)特性，建議企業(yè)從品牌創(chuàng)建入手，一方面可打造區(qū)域公共品牌，圍繞特殊水體（如鹽堿水）開展品質(zhì)營養(yǎng)特征量化分析，另一方面可推進(jìn)綠色認(rèn)證、地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)及BAP國際認(rèn)證，提升品牌知名度；提及“漁菜共生”模式缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建議企業(yè)聯(lián)合體系共同規(guī)范該模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

呂軍（鄭州綜合試驗(yàn)站站長、河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院研究員）：表示此次調(diào)研主要目的是學(xué)習(xí)，提及河南前期集裝箱養(yǎng)殖因技術(shù)、設(shè)計(jì)、市場等問題未能持續(xù)，贊揚(yáng)安徽有機(jī)良莊10年堅(jiān)守及品牌化成果；介紹河南農(nóng)科院在水產(chǎn)領(lǐng)域的資源，如168模式、預(yù)選黃河鯉二號已在太和落地，建議豫皖兩地加強(qiáng)交流，尤其周口與太和距離近，可推動(dòng)技術(shù)與項(xiàng)目合作，同時(shí)表示愿為企業(yè)提供技術(shù)支持。

張穎（哈爾濱綜合試驗(yàn)站站長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研究員）：介紹所在單位在循環(huán)水養(yǎng)殖、苗種繁育、加工銷售的優(yōu)勢，表示可為安徽有機(jī)良莊提供雜交鱘良種等支持，歡迎企業(yè)與同仁赴黑龍江交流，期待未來在設(shè)施漁業(yè)等領(lǐng)域開展合作。

當(dāng)天下午，專家組還開展基層技術(shù)培訓(xùn)，顧澤茂、程波、孟順龍三位專家分別圍繞“病害綜合防治技術(shù)”“水產(chǎn)品質(zhì)量安全與漁藥科學(xué)使用”“水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理技術(shù)”授課，為阜陽市及太和縣水產(chǎn)技術(shù)人員、養(yǎng)殖從業(yè)者帶來前沿技術(shù)與實(shí)用方案。活動(dòng)期間，還通過展板形式全天開展科普宣傳，普及生態(tài)養(yǎng)殖、質(zhì)量安全等知識。

顧澤茂教授指出，水產(chǎn)病害防控核心是“防病”而非“治病”，需圍繞環(huán)境、營養(yǎng)、病原、管理構(gòu)建體系，拒絕“拍圖問診”。環(huán)境上，水溫影響魚體消化與病原活性，池塘需2米水深形成“溫躍層”；溶氧主要靠水生植物光合作用，凌晨和投餌時(shí)易缺氧；水體透明度以“伸手見五指”為宜，可通過肥水調(diào)水，花鰱長勢是水質(zhì)指標(biāo)。病原方面，斜管蟲低溫易爆發(fā)，建議“延邊殺”；小瓜蟲出現(xiàn)白點(diǎn)已難治，需提前觀察、過濾防控；貓頭蚤需連續(xù)殺2次。營養(yǎng)上，腸炎、肝膽問題多因投餌不當(dāng)，可減餌或停喂。用藥需避免誤區(qū)，優(yōu)先藥敏試驗(yàn)與日常管理。

程波研究員介紹：我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)35年世界第一，但質(zhì)量安全仍存挑戰(zhàn)，如恩諾沙星超標(biāo)、土腥味等問題受關(guān)注。培訓(xùn)明確食品污染物與獸藥殘留概念，詳解GB31650-2019等標(biāo)準(zhǔn)中恩諾沙星、氟苯尼考等藥物的殘留限量。2025年上半年水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率96%，仍需防范用藥不當(dāng)?shù)蕊L(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)調(diào)漁藥使用規(guī)范，列出禁用清單，如孔雀石綠、氯霉素等，要求遵守休藥期，推廣 “六個(gè)不用” 原則。監(jiān)管方面，落實(shí)承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，不合格產(chǎn)品需無害化處理。還提及綠色認(rèn)證等提升品質(zhì)路徑，助力水產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

孟順龍研究員聚焦水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理，從治理思路、模式、模塊建設(shè)與運(yùn)維進(jìn)行了深入的講解。政策上，有2019-2023年多份相關(guān)文件，2007年出臺《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》，多地發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖對環(huán)境影響顯著，飼料利用率低致污染，2017年水產(chǎn)養(yǎng)殖源污染物占比明確。尾水治理有多種模式，關(guān)鍵模塊含固液分離、曝氣硝化等，各模塊技術(shù)細(xì)節(jié)清晰。還涉及溶氧作用、尾水處理運(yùn)維及治理思考，強(qiáng)調(diào)循環(huán)利用與產(chǎn)業(yè)協(xié)同。

安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司作為當(dāng)?shù)貪O業(yè)龍頭企業(yè)，已形成“養(yǎng)殖+加工+銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈模式，產(chǎn)品直供盒馬、吉麥隆等商超，擁有“徽香魚”“清水魚”兩大品牌，鱸魚、鱘魚、鯽魚獲綠色食品認(rèn)證。陳金良董事長表示，此次與專家組合作將加速技術(shù)落地，推動(dòng)企業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，未來還將復(fù)制“城市漁場+前置倉”模式，拓展長三角市場。

此次國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組赴阜陽調(diào)研服務(wù)，不僅搭建了“政產(chǎn)學(xué)研用”合作平臺，更為當(dāng)?shù)貪O業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展指明方向。下一步，專家組將持續(xù)跟蹤服務(wù)，推動(dòng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，助力阜陽打造全國設(shè)施漁業(yè)示范標(biāo)桿，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)漁業(yè)力量。

活動(dòng)花絮