大反轉！西貝道歉，羅永浩被激怒了

回復電商領取《1000份電商運營干貨案例》

作者 | 張逸 報道 | TOP電商

西貝 賈國龍 的“道歉”加“感謝”羅永浩，讓 “ 預制菜 ” 之戰 徹底 失控 了。

羅永浩：

這件事我們沒法揭過去了

這場餐飲江湖的“世紀對線”，在9月14日徹底撕破臉。

當天 ，西貝創始人賈國龍在一個微信群里發文：“我應對方式有錯，改。做飯的圍著吃飯的轉，你說咋好就咋辦。顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝，徹徹底底向胖東來學習。”

賈國龍甚至承認是羅永浩“打醒了他”，算是變相幫了西貝進步。

這話看似低頭 ， 可緊接著，他話鋒一轉：“羅永浩是網絡黑嘴，是網絡黑社會，太壞了。”

圖源：微博

這句“ 網絡 黑社會”，直接把 羅永浩激怒 了 。

同日深夜，羅永浩在微博回應：“賈國龍，那這件事我們沒法揭過去了。在中間再勸我的朋友，我們一律絕交吧。”

圖源：微博

不僅如此，他還呼吁正面剛：“賈總，你說我是網絡黑社會，我認為你是誣蔑誹謗。我們找一個大的網絡平臺直播，當面公平、公正、冷靜、理性地對一次話。這樣既能澄清西貝的真相，也能推動中國預制菜產業的健康發展。”

圖源：微博

從“認錯” 、“ 感謝 ” 到“ 網絡 黑社會”，再到“直播對線”，短短一天，戲劇化堪比連續劇。

但要理解這場沖突為何能在幾天之內全面升級，就得把時間往前撥。

9月10日，導火索被點燃。

那天，羅永浩在微博點名西貝，直言餐廳“幾乎全是預制菜，還那么貴”，并且呼吁國家立法，強制要求餐飲企業標注是否使用預制菜。

這番話掀翻了 西貝 的桌子 ， 消費者 也迅速跟團 ：

“人均兩三百的餐廳，和外賣料理包沒區 別 ”“說是現做，結果全是冷凍解凍”

對此， 西貝強硬回擊 ， 賈國龍在采訪中放話：“我們一定會起訴他（羅永浩）。”

圖源：微博

到了12日，羅永浩直接開啟直播，在直播中拿出了 冷凍魚、料理包、十八個月保質期的“證據” ，事件從此徹底進入高潮。

眼看輿論愈發嚴峻，官方突然下場。

9月13日，新華社發文《不怕你預制，怕你不告訴我》，明擺著定調：預制菜不是原罪，不透明才是原罪。

國家衛健委也出手了，預制菜食品安全國家標準草案已經通過專家審查，即將公開征求意見。

同一天，羅永浩在微博宣布“爭論結束”： “好吧，西貝的事情可以告一段落了。期待預制菜相關的國家法規盡快出臺。我要忙正事了，已經耽誤了一些工作。感謝大家的關心。”

圖源：微博

大戰原本已經 結束了 ，結果第二天凌晨，賈國龍一句“網絡黑社會”，直接把火又澆旺。

短短四天，雙方從微博開炮，到揚言起訴，再到新華社下場，再到“ 網絡 黑社會”互懟，火藥味層層加碼，幾乎成了餐飲行業的全民大戲。

值得一提的是，今天中午，西貝發布了一篇道歉信，隨后又刪除，原因是道歉信中的“顧客虐我千百遍”，受到網友質疑。

不久后，這封道歉信又被發出，區別是“虐”字加了引號。

圖源：微博

西貝又自砍一刀

事實上， 面對鋪天蓋地的質疑，西貝 已經 開始自救。

西貝宣布，自 9月12日起，全國370家門店允許消費者參觀后廚，還拉來媒體探訪直播，打算用“透明”來證明自己。

結果沒想到，直播里翻車了。

有網友發現，西貝后廚員工居然拿漏勺在下水道撈殘渣，畫面沖擊力極強，頓時引發公眾對食品安全的擔憂。

圖源：觀察者網

公司火速解釋 ：那是清理地漏的工具，但員工違規用了漏勺，屬于操作不規范。

可解釋歸解釋，公眾并不買賬。

畢竟，“地漏里的殘渣”和“顧客餐桌上的食材”，本就離得太近。消費者的想象空間，比任何新聞都要刺眼。

這還沒完。

因為輿論太兇猛，不少西貝員工被網暴，每天接到十幾個辱罵電話。賈國龍只好連夜安撫，給一線員工發補貼，喊話“服務要提升，品質要提升”。

問題是，補貼再多，也擋不住認知裂痕。

西貝的核心賣點一直是“健康、放心、食材好”。

但當媒體挖出它用的是冷凍9個月的黃花魚柳、 小牛燜飯牛肉包 、 保質期24個月的羊排，這個定位瞬間崩塌。

圖源：微博

行業人士可能會說 ， 這符合中央廚房標準，沒毛病。

可消費者不講這些。

消費者只看結果，你賣得貴，還敢說自己新鮮，結果端上來的東西可能比冷凍倉還老。這種心理落差，比任何一次食品安全事件都要傷人。

尤其是在餐飲行業整體下滑的大背景下，消費者的容忍度極低。

簡單來說， 西貝不是輸在“預制菜”，而是輸在“認知背叛”。

羅永浩的真正目的

有意思 的是， 羅永浩 從頭到尾，都沒說“預制菜有原罪”。

相反，他承認自己也賣過預制菜，并且舉例麥當勞、肯德基、真功夫，大家認賬，因為價格合理、標注清晰。

他的真正目的，從一開始就很明確：推動“預制菜強制標注”。

圖源：微博

所以，他才會不斷強調“消費者有權知道。”

這招高明在于：他并不是在跟西貝“個人恩怨”，而是把矛盾提升到整個行業層面。

說白了，西貝只是他選的一個靶子。

這套打法，一舉三得：

第一，贏得了輿論支持，消費者天然站在他這邊；

第二，把監管部門“請”進了局里，加速行業標準落地；

第三，他自己也順勢綁定“消費者代言人”的角色，賺足聲量。

對比來看，西貝的問題不僅是貴，而是定位錯位。

薩莉亞同樣是預制菜，人均30元，意面披薩管飽，消費者說“比他便宜的沒他好吃，比他好吃的沒他便宜”。

西貝卻在人均兩三百的定位下，用“半成品”去挑戰消費者的認知，這就是踩雷。

圖源：微博

在輿論市場，講道理不重要，講 “ 知情權 ” 才重要。

而 羅永浩 ，恰恰抓住了這個 “ 知情權 ” 。

羅永浩和西貝的對線，本質上已經超出了企業互懟的范疇。

一邊是互聯網鐵嘴，把行業痛點掰開揉碎；一邊是傳統餐飲巨頭，試圖用強硬和透明化去守護品牌。

結果卻是， 羅永浩 沒輸，西貝已經輸了。

輸在消費者的心里。

在中國餐飲，最大的鐵律就是——“新鮮、現做”。

誰動了這條鐵律，誰就要付出代價。

而羅永浩，把這條鐵律，用最簡單最粗暴的方式，打在了西貝的臉上。

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