河南人到哪里都能活,這說的是能吃苦;四川人特別是成都人到哪里都能活出滋味,因?yàn)闀獬缘摹?/p>
2020年朋友介紹一個辦移民的成都中介給我,當(dāng)時建議的是去厄瓜多爾(那會兒還沒有走線)。過了一段時間,突然看到這位中介先生自己去了基多。
每過幾天他宣布,基多最好的中餐館誕生了,看他發(fā)的照片,真的有模有樣。
我沒有移民。但是在2023年我去了紐約訪學(xué),那里也有“最好的中餐館”,成都人開的。
我紐約訪學(xué)沒多久,小酒館唐蕾姐說要請我吃飯。我感謝了她,“等我回成都再說吧。”
“不啊,我要請你在紐約吃一頓。你可以帶上你的朋友,去72街蜀留香,找老板Simon。”
后來這里成了我的樂園。有時候Simon會通知我,“今天有正宗的涼拌雞,快來。”
“你從新澤西搞來的土雞?”
Simon并不親自下廚,他有廚師和團(tuán)隊(duì)。作為老板,我注意到每次吃完飯他都拿出一張卡去結(jié)賬。
疫情的時候餐廳生意都受到影響,即便是在紐約。但是Simon堅(jiān)持了下來,可能是得益于他作為成都人的樂觀。
還有一個原因可能是他對“空間”有著自己獨(dú)到對理解。1997年小酒館開業(yè)的時候,他就已經(jīng)在玉林玩耍了。
Simon很快去紐約讀書并留了下來。他不是那種通常的餐廳老板,而是一個金融從業(yè)者,也是一個藝術(shù)觀察家,非常熱心地幫助在紐約的青年藝術(shù)家。
而蔡國慶這樣的大佬,也是餐廳的常客。
有一次Simon打電話讓我過去吃飯,分享了他剛剛結(jié)束的巴黎之旅。談起海明威的《流動的盛宴》,他眉飛色舞——骨子里他是一個讀書人。
他喜歡巴黎、紐約,在真正的大都市自洽從容。可能這也和他在成都長大有關(guān)。
他說這個周末要來看我。我說:歡迎你來書店,并且做一個分享。
一個餐廳老板,見了那么多流落到曼哈頓的中國人,心中會有很多故事。這才是真正的紐約見聞。
![]()
也可以通過騰訊會議參加,掃碼報名后請?zhí)砑游⑿舲hang3fenggood。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.