還有半個多月就要十一了!今年的假期是國慶和中秋一起,一共可以放8天。很多人已經開始規劃著旅行。三五好友,帶著孩子,一起享受難的的休閑時光。
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人多了,吃總是逃不開的話題,很多人在準備輕食的時候會選擇傳統的三明治,飲料等一些速食,吃多了也確實是沒有什么創意,今天給大家推薦的這款Focaccia你不能錯過了,真的是洋氣又好吃,拍出來發到朋友圈,你就是最靚的仔~
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Focaccia這種比pizza厚一些的“扁平面包”的魅力在于它表皮脆韌和內里柔軟,會帶給你截然不同的感官享受,再加上鮮蔬、海鹽、黑胡椒等食材輪番挑動你的味蕾,保證連吃幾塊都不會膩!
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重點是它的制作過程非常簡單,小白也可以輕松完成,對于有孩子的家庭,可以讓孩子參與進來,在面包上擺出自己喜歡的小造型~
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PS:
1.和面時加入了奶粉可以增加奶的攝入,同時增加一些鈣和蛋白質的吸收量。
2.在蔬菜的選擇上不推薦大番茄或其他綠葉菜,因為經過烘烤后這些蔬菜的出水量會比較多,會影響面包的口感。
材 料 / 步 驟
材料:
全麥面粉350g,清水190-200g,鮮酵母種8g,橄欖油20g,鹽3g,糖10-15g,奶粉15g,西紅柿,洋蔥,紅甜菜梗,百里香,小番茄,薄荷葉,鹽,黑胡椒
步驟:
1,將清水和酵種混合均勻
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2,將除蔬菜之外的所有食材放入面包機,攪拌完成后室溫餳發至兩倍大
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3,將烤盤均勻涂抹橄欖油,放入面團,鋪平后蓋保鮮膜二次發酵4-5小時
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4,將準備好的蔬菜鋪在面團上,做成好看的造型,撒鹽和黑胡椒調味
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5,烤箱210度預熱,烘烤25-30分鐘左右即可
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