新一代辣味革命來襲！三養MEP?拉面如何重新定義“辣”？

2025年，方便面市場進入一個博弈期，其中口味創新儼然已成為品牌突圍的關鍵，聚焦到“辣味”這一細分口味，對于新時代消費者來說，如今辣味早已不再是一種簡單的味覺體驗，更是一種文化現象、情緒釋放的出口，甚至是個性表達的象征，被人們親切的稱為“解壓新寵”、“多巴胺引擎”。

三養食品作為全球綜合食品企業，憑借火雞面的全球爆紅，早已在辣味領域占據前沿之地。如今，在消費者對辣味的多元化喜好延伸以及對方便速食需求不斷增長的背景下，三養延續了品牌在辣味食品領域的深厚底蘊再度發力，旗下的全球品牌MEP?以“5感辣”為核心理念，搜羅全球創意辣味料理靈感，攜全新產品MEP?拉面系列于近日重磅登場。

MEP品牌不僅聚焦于多重味覺刺激，更強調辣味帶來的多重情緒價值。某種程度上人的口味能夠代表一些性格特點，在這一背景下，MEP?上線“MEPI人格測試”活動，旨在通過復合辣感新圖譜去跟消費者互動，擬人化傳達MEP?5感辣代表的不同人格特點，便于消費者理解感知，為消費者提供超越常規的辣味新體驗同時，打造一場味覺與個性的雙重盛宴。

從市場趨勢到品牌定位

MEP?如何打造“5感辣”的全球辣味圖譜？

近年來，辣味食品在全球范圍內持續升溫，尤其是在年輕消費群體中形成了不可忽視的“辣味文化”?！?025辣味休閑食品行業報告》數據顯示，辣味休閑食品雖然是休閑零食市場中的細分品類，卻早已躋身千億俱樂部，2022至2026年間我國辣味休閑食品市場規模年均復合增長率約9.6%，以1.6倍的優勢領跑行業大盤。

辣，不再只是刺激味蕾的調味方式，更成為了一種情緒釋放、社交表達和個性彰顯的載體。

三養作為方便面市場的領軍企業，早在10多年前便以“火雞面”產品在全球范圍內掀起了一股“挑戰極限辣度”的熱潮，品牌辣味基因深入人心，甚至已經成為不少消費者心中辣味的代名詞。MEP?作為三養旗下的全球品牌，正是在這一背景下應運而生，致力于將辣味提升到全新維度。

MEP?的品牌理念“5感辣，才MEP辣”正是其區別于傳統辣味品牌的核心所在。品牌通過“火辣、嗆辣、爆辣、生辣、辛辣”五種辣味維度構建起一套“復合辣感圖譜”，每款MEP產品風味均含有復合辣味配方，多元風味不僅滿足了消費者對辣味的多樣化需求，更通過風味創新、文化融合與情緒價值的結合，為辣味賦予了更深層次的意義。

正如其品牌主張所言：“MEP不僅僅點燃你的味蕾，更引爆了多元的文化、生活方式以及追求自由與愉悅的靈魂?！?/p>

這一品牌理念的背后，是對市場趨勢的深刻洞察。如今在方便面市場中，湯面仍是主流，而“味道”則是消費者選擇與否的最重要因素。數據顯示，21%的消費者因“沒有想要的味道”而放棄購買湯面，超過28%的消費者因味道&口感好而選擇湯面，這表明市場對口味創新的渴求從未停歇。

此外，Z世代消費者對“潮流體驗”“彰顯個性”“追求自由”等關鍵詞的高度關注，也促使品牌在產品設計、營銷策略上不斷突破常規。

得湯面者得天下，口味創新是王道。正是在這樣的市場背景下，MEP?在挖掘消費需求后，從品類與創新口味著手，結合全球各地的香辛料與風味靈感，打造出了多款兼具地域特色與創新性的辣味拉面產品，不僅滿足了消費者對辣味的多樣化需求，更以“5感辣”概念打造差異化競爭壁壘，并結合“MEPI”人格測試活動，將品牌理念與消費者心理深度融合，為方便面行業、乃至整個辣味食品市場注入了新的活力。

5感辣，才MEP辣

MEP?系列新品如何定義新一代辣味體驗？

MEP?此次推出的5款新品，每款產品均具備獨特的“5感辣”體驗，在結合地域特色進行創新后，打造出“舌尖上的全球旅行”。

蒜香辣蝦味拉面：

填補“重口味海鮮泡面”市場空白【泰式靈感】

三養MEP蒜香辣蝦味拉面的靈感源自泰式大蒜酸辣蝦湯，融合了蝦、烤蒜、椰漿、洋蔥、辣椒等多種原料，將烤蒜香氣融入醇厚椰子蝦湯風味，呈現出一種鮮辣中帶有濃郁蒜香的獨特風味。不同于市面上常見的清淡型海鮮泡面，該產品以“重口味海鮮泡面”為突破口，精準卡位尚未被充分開發的辣味海鮮賽道，并將北方偏愛的蒜辣與南方青睞的海鮮進行融合，展現出極強的地域兼容性。

黑椒雞肉味拉面：

突破傳統“紅燒/香辣”雞肉面的界限【泰式靈感】

目前市面上雞肉面的主流風味大多以“紅燒”“香辣”為主，該產品大膽突破這一固有界限，以泰式黑椒椰奶雞湯為靈感，融合了雞肉、黑胡椒、青檸、辣椒等多種原料，青檸香氣和黑胡椒風味釋放清爽鮮辣，形成了獨特且層次分明的復合口感，而且黑椒＋雞肉的風味組合在年輕消費群體中接受度高，自然具備較高的復購潛力。

蒜香辣蛤蜊味拉面：

搶占蛤蜊口味泡面品類空白【韓式靈感】

如今泡面市場上，蛤蜊口味極為罕見，靈感來源于韓式大蒜蛤蜊海鮮湯的三養MEP蒜香辣蛤蜊味拉面一經推出便自帶極強的差異化優勢，填補了蛤蜊口味在泡面市場的空白。該產品采用蛤蜊、青口貝、大蒜、魷魚、辣椒等原料，多種海鮮風味薈聚，既有海鮮的鮮美，又有辣味的刺激，豐富辣感＋小眾海鮮元素奇妙融合，打造熱門新風味！

蔥香青陽辣椒味拉面：

韓式青陽辣椒+蔥香組合獨樹一幟【韓式靈感】

韓式青陽辣椒+蔥香組合造就三養MEP蔥香青陽辣椒味拉面獨特的差異化優勢，該產品的風味靈感來自韓式青陽辣椒炒雞，選用了青陽辣椒、大蔥、洋蔥、白芝麻等原料，大蔥風味與青陽辣椒風味成就痛快生辣，既保留了韓式辣味的特色，又在青陽辣椒的加入中增添了一絲清爽的回味，并且借勢韓餐全球熱度，自帶年輕群體認知基礎。

黑胡椒辣牛肉味拉面：

韓式黑胡椒+辣牛肉組合的全新演繹【韓式靈感】

與市面上常見的“醬鹵”或“紅燒”牛肉面不同，三養MEP黑胡椒辣牛肉味拉面以韓式黑胡椒辣牛肉湯為靈感，選用牛肉、黑胡椒、大蔥、香菇、辣椒等原料，通過韓式黑胡椒與辣牛肉的新穎結合，打造出一種全新的牛肉辣味體驗。濃郁黑胡椒牛肉風味醇香熱辣，既滿足了人們對辣味的追求，又不失牛肉本身的醇厚口感，可謂是肉類愛好者的理想選擇。

總的來說，MEP?拉面五款產品雖風味各異，但均以“5感辣”為共同基因，通過不同辣味維度的組合，為消費者帶來前所未有的辣味體驗。同時，這些產品在海外市場的成功也為國內上市奠定了堅實基礎，如蒜香辣蝦味與黑椒雞肉味已在東南亞上市，受到明星尼坤、Minie、ATLAS等的推薦；而蔥香青陽辣椒味則在韓國本土上市，由明星李伊庚代言，具備強大的品牌背書與市場基礎。

從“5感辣”到“MEPI人格測試”

一場關于辣味與個性的深度對話

為了更好地傳達“5感辣”的品牌理念，并與消費者建立更深層次的情感連接，近日，MEP正式上線“MEPI人格測試”宣傳活動，這一不僅是新品上市的重要營銷節點，更是一次品牌與消費者之間的深度對話。

“MEPI人格測試”通過趣味化的互動形式，將五款產品與五種不同的人格特質相對應，引導消費者在測試中找到與自己性格最匹配的辣味產品。例如，黑胡椒辣牛肉味對應“易燃易爆戰士”，象征著敢于嘗試、熱愛冒險的精神；“蔥香青陽辣椒味”則對應“夜生活導師”，強調熱情與友好；“蒜香辣蝦味”則與“炸場社交分子”相呼應，出場就炸，天生的控場好手。

這一活動巧妙地將產品與個性、情緒、生活方式等元素結合，打破了傳統辣味品牌的溝通邊界，賦予辣味更豐富的文化內涵。通過這一測試，消費者不僅能夠找到最符合自己口味的產品，還能在測試中了解到自己屬于哪一種“辣”的性格——是火辣奔放、嗆辣直率，還是爆辣激情、生辣清新、辛辣冷靜。

這種人格化的產品表達方式，在增強消費者對產品認同感的同時，也讓他們在互動中感受到“釋放、創造、多元”的品牌信息，MEP的品牌理念借此更加深入人心。

此外，品牌還通過社交媒體平臺發起KOL聯動、短視頻傳播等方式，將“MEPI人格測試”打造成一場全民參與的辣味文化活動。消費者在分享自己的測試結果時，不僅是在推薦產品，更是在表達自我、展示個性。通過“辣味+人格+社交”的傳播模式，極大地提升了品牌與消費者之間的互動性與粘性。

回顧MEP?的整個營銷思路不難發現，品牌在營銷中并未局限于產品本身，而是在傳遞“辣味即個性”的同時，將品牌打造成一種生活方式的象征。這種“情緒價值+產品體驗”的雙重輸出，正是其在眾多存量博弈中找到于消費者鏈通的獨特路徑。

End

從品牌理念到產品創新，從市場洞察到營銷策略，MEP?此次新品上市展現出了極強的戰略前瞻性與執行力。在當前辣味食品市場持續升溫、消費者對個性化體驗需求不斷提升的背景下，MEP?以“5感辣”為核心，通過探尋全球潮流風味、產品差異化定位與創新營銷方式，成功構建了一個兼具文化深度與市場廣度的品牌體系。

未來，隨著“MEPI人格測試”活動的持續發酵，以及五款新品在渠道端的全面鋪貨，MEP?有望進一步擴大其在辣味方便面市場的影響力。同時，其“辣味＋個性＋文化”的品牌表達方式，也為方便面行業提供了全新的發展思路。

可以預見，MEP?系列新品不僅將在Z世代消費者中引發強烈共鳴，也將為整個辣味食品市場注入新的活力。我們有理由相信，在三養品牌的強大支持與全球市場經驗的加持下，MEP?將在未來的食品消費版圖中占據更加重要的位置，成為新一代辣味文化的引領者。