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風味無界
不拘菜系,一桌嘗遍融合之味
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誰說吃飯一定要選邊站?主打融合料理的「南城春雪」萃取了各地風味的靈魂,粵菜的鮮、川菜的香、本幫的醇、西餐的雅,在這里全部被巧妙拆解再重組。不是簡單的混搭,而是有邏輯的味覺敘事,每一道菜都是對融合味道的深度解讀和創意表達。
食材有來處
拒絕預制,本味即底氣
「南城春雪」注重食材的原產地與新鮮度,廣東嶺南黃、云南野生菌、江蘇活魚……食材從原產地直達廚房,從源頭上把控菜品質量,堅持現點現烹,吃得出每一口的“鮮”和“誠”。
現代中式美學
氛圍到位,用餐亦是視覺享受

「南城春雪」的空間設計以東方寫意為魂,現代簡約為形。墨色墻面、暖光吊燈、綠植點綴,營造出舒適且具審美的用餐氛圍。不管是一個人來吃飯不尷尬,還是約朋友小聚拍照出片,這里都拿捏得剛剛好~
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玫瑰豉油雞
廣式基底×自然花香
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用玫瑰露酒秘制豉油汁,慢慢浸潤精選的嶺南雞,讓雞肉吸飽酒香豉味,這一道是「南城春雪」的當家招牌。
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雞皮油亮緊實,口感微脆,雞肉嫩滑多汁,滿嘴都是玫瑰的清香與豉油的濃郁咸香,甚至連骨頭都入味了!
意大利黑醋排骨年糕
本幫情懷×西餐元素
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陪伴無數上海小囡長大的排骨年糕,在「南城春雪」,將這道傳統本幫小吃融合西式烹調技法和調味,呈現出創意與美味兼具的創新料理。
意大利黑醋替代傳統香醋,酸中帶著淡淡的獨特果香,讓排骨年糕吃起來香而不膩!
番茄酸湯煮鱸魚
貴州靈感×沿海鮮魚
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酸湯煮鱸魚,是非常經典的東南亞做法,但「南城春雪」另辟蹊徑,用的是來自云貴地區的番茄酸湯,碰撞出全新的創意靈感!
新鮮的鱸魚肉質細嫩,濃郁酸辣的湯汁,聞起來是檸檬的清香,吃起來清爽又解膩,連湯都想喝光光!
意大利面煎西冷牛排
主食二合一,解饞管飽!
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西冷牛排火候剛好,意面裹滿肉醬,主食二合一的搭配,解饞又管飽!
清補涼排骨湯
廣式煲湯哲學,湯清味醇
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這一份是廣東人秋季必煲的“省湯”,淮山、龍眼、薏米、玉竹……超多種配料一起煲上好幾個小時,湯清味醇,關鍵是特別清補潤燥!
秋露凝香石榴盞
中式意境×法式審美
焦糖做成的“石榴盞”,將中式意境結合法式審美,一上桌就被超高顏值吸引!開蓋其實是焦糖布丁,清甜不膩,拍照5分鐘,吃完10秒鐘~
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頭頂是一片溫柔的“星空”,燈光如星辰閃爍,遠看還以為是KTV!走近才會發現是主打融合菜的餐酒小館,從用餐體驗到氛圍感都拉滿!不管是約會、慶生,還是只是單純想對自己好一點,這里都能全部Hold住,給你恰到好處的儀式感~
南城春雪·廣東融合小酒館
(CP靜安店)
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地址
靜安區CP靜安L4-06
營業時間
周一至周日 11:00-22:00
電話
021-62880232
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編輯 | 77
設計 | Zz.
攝影 | YY
上海去哪吃 | 廣告
內容合作微信:maike084
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