昨天,一位朋友約我到濮陽某家尚未正式開業的音樂小酒館看看,說那里非常好玩,不僅有音樂,還有很多美女。
懷著對濮陽餐飲趨勢調研的好奇心,我毫不猶豫的去看了一下。
這個酒館是一家中式微醺酒館,定位大概就是“青年人的社交平臺”,他們的logo創意于一代大俠展昭,是一只很可愛的武俠貓。
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我們大概是7點30分到場,里面已經做了20多桌客人,在就餐的過程中,陸陸續續,或者說接二連三的又來了很多年輕的客人,大概8點30分的時候,基本已經坐滿了。
我觀察了一下客人的結構:大部分是閨蜜局、然后是情侶局、最后是羅漢局。年輕段在18--40歲之間,喝白酒的很少,絕大部分都是喝啤酒的。
朋友誠不欺我,里面美女確實很多:歌手是一位美女,我們左側是一桌美女,右側也是一桌美女,前面也是一大桌美女,服務員還是一群美女。
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營銷學上有一句話:有美女的地方就有生意,美女多的地方不愁客流。
這里的菜品基本以燒烤為主,還很溫馨的給每一桌配置了一個溫串爐,防止肉串變涼。燒烤味道確實不錯,各類肉串應接不暇,價格也不貴。十塊錢,啤酒隨便喝,只要膀胱夠大,喝多少都可以。
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整體環境很溫馨,光線柔弱,人們坐在位置上,身體自動前仰,感覺很舒服。歌手每隔40分鐘就上臺唱一會,沒有樂隊,唱的基本都是流行和民謠之類的老歌。
我和朋友分析:為啥濮陽最近又開始流行音樂小酒館了?分析來分析去,得出結論:一個新的青年社交周期來了。
曾經一段時間,濮陽也出現了很多所謂的音樂酒館,剛開業的時候也是相當火爆,很多老板都賺到了錢,后來隨著慢搖吧、迪廳、臺球廳的火爆,青年人轉移了戰場,所以很多音樂餐廳和酒館紛紛就倒閉了。
而現在,一個新的周期又開始了。
一大波18-28歲的年輕人走出了社會,他們急需要社交,急需要放松空間,急需要徹夜買醉。
白天當了牛馬,夜晚必須回歸自我,這就是新一代年輕人的生存哲學。
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換句話說:音樂小酒館滿足了新一代青年人的情緒價值,花錢不多,爽感很足,可以不戀愛,可以不相親,但是閨蜜和兄弟們在一起必須開心到起飛。
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我們喝了一瓶從胖東來帶回來的自由.愛白酒,感覺也實現了自由和愛。在一個全民都缺少自由和愛的時代,我們實現了短暫的精神勝利。
喝完酒以后,我們去隔壁臺球廳玩到了12點,打完臺球,準備回家的時候,朋友說我們再去看看那個酒館還有幾桌吧?我們回去數了數,還有六桌青年在推杯換盞。
我是洪博,一個不停觀察生活的人,歡迎和我鏈接。
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