新學期飲食指南：選對零食，讓能量 “續航” 更持久

孩子開學，最開心的一定是家長。雖然孩子不在，但是日常一些小零食也不能少。這樣可以讓孩子在放學后和晚餐前稍微墊一下，今天給大家推薦的是非常好吃又好看的南瓜小餅干。

要說南瓜那真的是秋天家里不能缺少的蔬菜。秋季的南瓜在長時間的日照下積累了大量的糖分，使得其口感更加甜美，肉質也更加細膩。

此外，秋季的晝夜溫差大，有助于南瓜內部淀粉轉化為糖分，進一步提升了其風味。因此，每一口秋天的南瓜，都是大自然精心調配的甜蜜滋味。

南瓜不僅味道好吃，營養也一點都不含糊，它富含β-胡蘿卜素，這種物質在體內能轉化為維生素A，對維護視力、增強免疫力有著重要作用。同時，南瓜還含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，改善便秘問題。

此外，南瓜中的鉀元素含量高，有助于維持心臟健康和血壓穩定。無論是老人還是小孩，適量食用南瓜都能獲得諸多健康益處。

最值得說的一點就是南瓜的淀粉含量很高，而且口感和味道也很好，非常適合在日常生活中來代替部分主食。尤其是早餐和晚餐的時候，蒸幾塊南瓜，來代替平時吃的包子、饅頭和米飯，營養又健康。

南瓜餅干的制作方法非常簡單，哪怕是廚房小白也可以輕松完成，跟著藍老師的腳步，一步步的來，絕對讓你零失敗獲得好吃好看的南瓜小餅干。

在制作過過程中，還可以發揮自己的想象力，做成不同的形狀和樣子，甚至其中的南瓜泥也可以換成紅薯泥，香芋泥等等你喜歡的食材。

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材 料 / 步 驟

材料：

低筋面粉80克，玉米淀粉40克，黃油60克，黃砂糖10克，木糖醇20克，南瓜泥40克，蔓越莓（葡萄干）適量，牙簽一根

步驟：

1，黃油放到室溫軟化，用打蛋器把將黃油打發

2，將黃砂糖和木糖醇放入黃油中，繼續打發

3，南瓜蒸熟后用勺子碾成泥放入到打發黃油中攪拌均勻

4，將低筋面粉和玉米淀粉混合過篩倒入黃油中，和成面團，蓋上保鮮膜室溫靜置20-30分鐘

5，將餳發好的面團分成12-15克一個左右的小劑子，搓成南瓜狀，用牙簽劃出紋理，用蔓越莓或者葡萄干放到頂端作為南瓜絆

6，將做好的南瓜餅干放入烤箱中，160度烘烤18分鐘即可