中草藥制劑與植物次生代謝的關系

(文章來源:百度文庫)
1、植物次生代謝的作用及開啟的條件
植物的次生代謝與農產品的品質、植物的抗病防御息息相關，植物的次生代謝產物中，存在著化感物質、品質物質和風味物質相伴生的現象，只要作物的次生代謝被激活并正常運轉，植物的抗逆性就強，生產的農產品品質則優，風味就好。植物的次生代謝具體會產生五大類化感物質，分別是自身免疫物質，該類物質具有殺蟲或者殺菌抑菌的功能；抗擊災害性天氣的物質，該類物質能夠緩解和減輕各種傷害因子與逆境環境對植物的破壞性；能除草的物質；具有修復功能的物質，如多糖、纖維素等，可以形成細胞壁和輸導組織等，具有一定修復部分被損害植物組織，長出新樹皮，新根系之功能；風味物質，氨基酸、有機酸、糖等風味物質，可以提高農產品品質，優化口感。
“脅迫+營養”是開啟植物次生代謝的必要條件，即當作物受到逆境脅迫時，只有在營養充足的情況下才能促使作物開啟次生代謝，產生次生代謝產物，從而提高植物的抗性和農產品的質量。硫、鈣元素在植物次生代謝的運轉中起著至關重要的作用，如果土壤和植物體內缺少硫元素，就不能事先在植物體內形成信號物質乙烯的前提，即含硫的蛋氨酸，乙烯就不能合成，鈣作為第二信使調節對細胞刺激信號的響應，植物體內若缺少鈣元素，植物細胞的抗性基因就不能被激活，具體見下圖。
2、中草藥制劑的原料構成及加工工藝
中草藥制劑是依據中草藥“藥食同源”原理及配方中的君臣佐使、相須相生理論開發而成，由黃芪、黃連、金銀花、魚腥草、板藍根等20余味中藥材與中微量元素復方，經低溫粉碎、酶解和超臨界萃取技術制成，其成品包含有氨基酸類、萜烯類、甾類、酚類、黃酮類、甙類、生物堿類、魚腥草素、多硫化合物等高能量物質，和硫、鈣、鎂等多種中微量元素，具有作用廣譜、修復傷口、傳導性好、安全性高、無抗藥性等功能特性，同時符合有機生產標準。
綜上，中草藥制劑與植物的次生代謝的關系有兩方面：
（1）中草藥制劑含有多種次生代謝產物：中草藥制劑的原料構成如黃芩、苦參、黃芪、魚腥草等，這些中藥材中含有大量的生物堿類、萜烯類、甾類、酚類、黃酮類等次生代謝產物，這也正是中草藥制劑中的有效成分，具有直接殺菌、免疫殺菌以及修復傷口的作用。
（2）中草藥制劑可開啟作物次生代謝：中草藥制劑中含有的硫、鈣、鎂等多種中微量元素及多糖、多肽、氨基酸等高能物質，是開啟作物次生代謝的關鍵營養物質，可在作物受到脅迫時及時的開啟作物的次生代謝，產生各類具有殺菌作用的化感物質；調節作物生長的內源激素；提質增效的風味物質等。