四川
從烤爐到餐桌，STEAK FRITES牛排館以JOSPER炙烤打造限定風味
中國成都，2025年8月18日 –成都尼依格羅酒店STEAK FRITES牛排館于夏秋交替之季推出全新炙烤餐單，六道煥新炙烤菜式于2025年8月19日滋味啟幕，由行政主廚Benny Cai與其餐飲團隊匠心設計，甄選來自海洋、草原的環(huán)保食材為賓客打造不同的味蕾體驗。于藍調時刻置身于酒店三樓STEAK FRITES牛排館，傾聽一段爵士舞曲，一杯勃艮第產(chǎn)區(qū)的哲維瑞香貝丹配一口由Josper烤爐烤制的M5和牛肉眼牛排，以炭火烤爐傳奇之名為食客敬呈味覺上的豐盈之旅。以法式酒館為靈感，為在蓉賓客帶來不容錯過的法蘭西曼妙體驗。
STEAK FRITES牛排館位于成都尼依格羅酒店三樓酒廊，其設計靈感來源于經(jīng)典法式酒館L‘Entrec?te，選用Josper炭烤烤爐，將排類菜式置于烤箱中，由100%植物炭炙烤，優(yōu)質的密封性及保濕性為炙烤帶來精準的烹飪目標，將肉類的每一個部分都附加上柴火、木炭的特別風味。
同時牛排館攜手法國國刀品牌的拉吉奧樂(Laguiole)為食客定制上乘的牛排刀具，為每一次的美拉德邂逅增添了生機，其外觀精美，手感舒適，堅韌有力，每一把刀柄上都有一只振翅的蜜蜂，相傳是拿破侖贊賞戰(zhàn)爭中驍勇善戰(zhàn)當?shù)鼐用穸n的印記。賓客可根據(jù)自己的喜好及心情選擇不同顏色及材質的牛排刀，為一段或浪漫、或歡愉的晚宴賦予一抹傳奇色彩。
為滿足賓客多種需求，除零點餐單外，牛排館更推出「炙烤單人嘗鮮套餐」人民幣398/套，「法式浪漫煥新雙人餐」人民幣1314/套。
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