研究發現：馬齒莧可以在36小時內清除肝臟75%的毒素，是真的嗎？

中午下班路上，李阿姨在小區樓下遇到鄰居王嫂，兩人閑聊時聊起了最近網絡上很火的“馬齒莧清肝毒”。王嫂信誓旦旦地說：“我閨女在短視頻里看到，說馬齒莧能36小時清掉肝里75%的毒，這么快，早知道多炒幾道菜！”李阿姨半信半疑，難道這老家常野菜真有這么神的功效？覺得自己的身體毛病是不是也能靠這草一把治好，兩人越聊越起勁，最后決定回家立馬“研究”下到底怎么吃更有效。現實里，這樣的對話每隔一陣子就反復上演。可這種說法，要不要信？

網絡上流傳的“馬齒莧能在36小時內清除肝臟75%毒素”，聽起來特吸引人，這種數字式承諾很容易讓人信服。可仔細一看，問題實在不少。

肝臟是什么？它的“毒素”真的能隨便被一株野草沖掉嗎？肝臟就像身體自帶的“污水處理廠”，全家老小吃進去的食物、藥物、酒精、甚至環境中的化學物都賴它過濾。這個凈化系統工作極其復雜，靠的是成百上千種解毒酶，有條不紊地把各類“垃圾”一步步變成對身體傷害最小的代謝產物，隨后從尿液和糞便被帶出體外。

查了目前公開的期刊和專家共識，沒有任何權威臨床試驗、循證醫學支持“馬齒莧能在36小時內清除肝臟75%毒素”這樣的說法。比如2022年《中華實驗和臨床病毒學雜志》那份針對肝病患者的研究說，單靠食療或者草本干預，大部分肝酶改善幅度往往不足20%，而且動不動就是連續用8周甚至更久才有可能見到輕微變化。根本沒啥“立竿見影，72變”的神奇效果。

至于社交媒體、短視頻號里熱炒的那些“75%、80%”這種數字，大多源于動物實驗或者草率分析的數據斷章取義。比如有的實驗是給小白鼠服用高劑量馬齒莧提取物，然后發現48小時內肝酶下降了78%左右。但你要知道，第一，實驗對象不是人類，是小鼠；第二，檢測的其實只是肝功能酶、炎癥指標等，并不是真正所謂“毒素”清空了；第三，這樣的劑量換算到人身上，根本不現實。不能因為小動物數據漂亮，就直接說人吃也這么靈。否則全世界得進化成嚙齒類才行。

說到這，你可能覺得馬齒莧啥也不是。可實際上，咱也不能一竿子打死。馬齒莧在中醫里算清熱解毒的老藥材，《本草綱目》里就有記載，說它能“涼血止痢”。現代藥理分析確實發現，馬齒莧含豐富的抗氧化活性物質、黃酮、維生素C、不飽和脂肪酸，吃進去對血脂血糖、甚至輕度肝損傷的輔助調理有點價值。尤其它的歐米伽-3在綠葉菜里特別高，心臟和血管健康不錯。

回過頭來說，這些所謂“清肝毒”的效果非常有限，更別提有啥“36小時速通肝臟”的神跡。大量例子證明，指望喝一兩次“草藥水”，報復性進補“肝臟洗澡”，效果九成是心理安慰大于身體收益。有基礎慢性病或者長期服藥的朋友，貿然亂吃“野菜偏方”，反而可能讓肝臟、腎臟負擔更重。2023年《肝臟》雜志甚至發現，12%的藥物性肝損傷和亂用草藥有關，馬齒莧就在“高風險榜”。

你覺得身體舒服點，往往也只是通便、利尿帶來的短暫輕松，這只能算正常代謝加速，根本代表不了肝臟里“毒素”就被一掃而光。

你真的擔心肝臟受不了負擔，靠馬齒莧“速攻”不如踏實點：

健康飲食：平衡膳食，避免暴飲暴食、少油少鹽，日常多點綠葉蔬菜沒錯，但別迷信某一味。
科學用藥：肝病、高血壓、糖尿病、痛風患者用藥必須遵醫囑，千萬別自己亂換“偏方”“草藥”。
作息規律，適量運動：長時間熬夜和久坐都是肝臟的大敵，堅持快走、慢跑或者做做拉伸，對肝臟也是保護。

戒酒遠煙，定期體檢：不抽煙、不喝酒，半年到一年查查肝功能、肝彩超，尤其有慢性病毒感染史或高危人群，不可忽視常規監測。

有癥狀趕緊掛號就醫：不適合自己在家“盲試草藥”，比如肝區疼、全身乏力、皮膚黃、生化指標異常，都應及時醫學機構詳細檢查。

別忘了，肝臟的健康靠長期均衡養護，指望某種草藥短時爆改，現實概率極低。真正的健康，藏在每一天的堅持里。勸大家無論日常養生吃什么，都別脫離科學和醫生建議。咱們做不到讓肝臟“秒速通道”，但能做到有問題及時就醫、合理作息、謹慎進補。